人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補記憶的不足，將曾經的人生經歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編為大家收集的優秀范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
新上任的店長發言篇一
之前也回去參加過培訓，不過是以商品為主的培訓，這次的培訓跟之前截然不同，主要是針對店長帶店的方法展開的，從企業文化、人員管理、vip管理、團隊精神、貨品管理、陳列、銷售技巧等方面，幫助所有店長理清了思路，感覺回來之后，有好多的事情可以去做，也需要去做了，店長培訓有感。其實看到全國這么多優秀片區，這些片區店長分享的工作想法，我覺得我們南昌片區有很大的空間去提升，未來要做的事情還有很多，我相信，我們大家一起努力，先由一件事開始，做好一件再來做一件，慢慢的，一定會看到變化和結果的。
還有一點讓我覺得很感動的事，公司給參加培訓的所有人都安排了運動健康的課程，讓我們重視自己的健康，好的身體才能對我們的家庭，對我們的工作負責。
這次在店鋪人員管理上面，有一個點讓我覺得受益匪淺，就是關于店鋪人員組合。
相信很多店長也都有這樣的疑問，我到底需要什么樣的員工組合，才能讓我店鋪的業績穩中前進，蒸蒸日上。這次學習到了一個黃金三角的理論：1個高手+2個踏實實干的組合。有了這樣的組合，店鋪的業績穩中求進是可以有的。
還有一點，是關于店鋪工作的分工，現在店鋪是有陳列、賬務、倉庫、vip管理這幾塊的工作，我們現在的方式是每個人負責一塊內容?，F在很多片區，是這幾塊工作由每個員工輪流擔任。通過這樣的方式。既把員工的崗位技能全面提升了，又能讓店鋪的這幾項工作做得更好，《店長培訓有感》。我相信每個員工都是有潛能的，我們要創造機會讓她們成長和展現。
我相信說到vip管理，很多店長都很有感觸。店鋪業績絕大部分來源于我們的vip。但是談到vip管理，大家都會覺得很撓頭，為什么，因為無論我們再三強調要重視，總有員工就是做不好。通過這次培訓，我總結以下幾個點，后續我也會在店鋪先開展這項工作，因為vip不抓好，業績就不可能做得好。
2、我會在店鋪先設立一個vip組長，所有人的vip維護工作交給組長來檢查跟進。包括預約顧客、生日問候、情感互動等工作，做了就要跟進檢查。
3、大家每天就vip維護上面，在交接班會的時間互相交流困難、分享跟vip溝通的技巧和方法，讓大家共同進步。如果發現某個vip該員工維護效果不好，店長要介入，判斷是否重新分配vip資源。vip資源是公司資源，如果在a員工維護下沒有結果，店長就是及時調整資源分配。確保不浪費有效vip。
4、對于vip的維護要走心，方式方法要多樣，有一個精髓，你怎么對待你的好朋友，你就同樣對待你的vip。
新上任的店長發言篇二
隨著年紀和閱歷的增長，終于晉升到了船長一職，以前總以為做船長是那種輕松，體面的工作，被外界予以外交官，流動國土的最高首領等華麗稱謂;也是每一個航海專業人員的終極目標。
曾經對船長都是仰視，敬畏，感覺船長是無所不知，無所不能，風高云淡，甚至還有一種不食人間煙火的感覺，現在回頭想來卻也有趣的緊。第一次正式授職于船長的那一瞬間，突然感到以前的一些想法完全被顛覆了;大副時一直秉承著管好自己的一畝三分地就萬事大吉了，其他的事于我無關，甚至有時還希望其他部門出點小紕漏以彰顯自己的能力呢，可是做了船長后卻希望船上最好什么事情都不要發生，不希望做的怎么怎么好，也不希望做的太差，就一句話，不求有功但求無過。說來簡單，但事實上非常難，萬噸巨輪，國際航線，人員來自五湖四海，瞬息萬變的`海況，復雜繁瑣的港口事宜，分分秒秒，樁樁件件怎么可能不出一點小問題?這在做大副時我從不操心，心想著天塌下來還有船長頂著吶!可是到了船長這個位置，突然覺得在船上沒有依靠了，抬頭只有天了，萬事得自己做決定了，一下子覺得無助迷惘了，倍感壓力驟增，開始學會考慮方方面面了，開始學會分析全局了，開始考慮各種結果了，開始覺得腦子不夠用了，開始逼自己謹小慎微了。
所以，看似威嚴風光的背后還真的有好多無法對人言的苦衷啊，也終于明白為什么船長一定要有那么長的資歷和經驗，為什么船東對船長的要求會那么高了，原來情商智商還真的缺一不可啊。
當接班踏上舷梯的那一刻，就感覺整條船與你息息相關，每一個角落，每一個細節船長就必須了然于胸，每一個船員，每一個工作船長必須了解到細節。每天總在想怎樣做才能使船舶處于安全的狀態，怎樣做才能使船員處于安心的狀態，如何應對突發事件等等，如果有人說：喲，船長沒有什么白頭發嘛，那其實是最大的褒獎，最起碼證明你還有精力處理一些事。
當交班離開舷梯的那一刻，突然覺得整個人松下來了，如釋負重，站在碼頭上，望著曾經做的船，心里能對自己說：終于把她順利的交給別人了!那就是對自己這一個合同的最好肯定了。
寫下這些東西不是為了顯示自己有多能干，有多辛苦，是為了表達一下一個菜鳥船長內心的真實想法，也確實是為了幫前輩船長們歌功頌德一番，畢竟，船長真的不容易。
新上任的店長發言篇三
店長是整個團隊的帶頭兵，要具備積極的心態，并感染下屬。店長的管理工作該如何安排呢？下面是本站帶來的店長管理心得體會，歡迎大家閱讀。
首先，貨架商品的陳列管理。所有陳列商品的大前提是要有清潔感，都要給進店挑選商品的顧客留有一種明亮、整潔、朝氣蓬勃的印象。要保持商品的清潔，必然要保持貨架、柜臺及商品包裝的清潔。其次就是商品的陳列，如地堆陳列、端架陳列、貨架陳列等。地堆陳列：貨堆如山，才能讓顧客感覺到數量大的魅力，端架陳列：一般擺放的是品牌商品或者是季節性商品。季節性商品顧名思義就是要在特定季節中銷售的商品，從而獲得利潤，同時帶動整個超市的繁榮，此時我們必須用頭腦和身體去感知季節性的變化。貨架陳列：一般用來陳列品種繁多的商品，貨架有很多層次，要注意商品的一物一簽，品牌系列自上而下的排放，上貨補貨時要掌握先進先出的原則，新品的陳列，對于此類商品要“關懷倍至”。
其次，門店中層人員的管理。門店中層管理人員———領班，猶如店長的臂膀，他們應時時架起員工與店長之間溝通的橋梁。門店中層管理者必須提高自身素質和管理水平，尤其是要熟知和掌握日?？己藰藴屎腿粘？己朔e分處理方法及程序、帶動員工積極實施并做好業務輔導、考核反饋等重要環節的工作，使自己成為積極合格的考評者。其次，員工考核細則實施的關鍵，是門店負責人要高度重視，必須身體力行，嚴格地督促中層對員工考核的程序，并認真計劃、組織實施，安排布置和檢查，將此工作納入門店中層管理人員的考核內容中。從而使得中層及員工的工作積極性和主觀能動性進一步提高。
最后，如何提升淡季的銷售業績。淡旺季的交替好似季節之間輪換，在淡季中，怎樣使得門店銷售淡而不淡，淡中有升呢?可以通過對消費者需求的了解，并經過科學的營銷策略來引導需求，進而擴大需求，才能夠最終實現在淡季提升銷售業績。其方法是：首先，要改變經營的理念，樹立“銷售無淡季”的意識，和廠家及供應商積極聯系，取得他們的支持。淡季的價格優勢是吸引消費者的一大因素，打折、買贈，提高產品附加值等做法可吸引眾多對價格反應敏感的消費者。其次，門店在旺季結束淡季來臨之際，一定要注重與團購客戶的溝通，對老客戶做好前期的銷售結算和后續的銷售服務工作。再次開拓銷售市場，挖掘門店潛力，發展新的團購客戶，取得他們的信任并加以鞏固，同時也是為了旺季更好地銷售奠定了基礎，擴大了團購客戶的隊伍。達到淡季與旺季銷售共同提升的雙贏目的。
店員的儀容儀表我們是窗口行業，營業員的儀容儀表非常重要，要求統一著裝，佩帶工號，梳理整齊，化淡妝，面帶微笑，兩腳成45度站立。兩手交叉放在前面，展示專業形象，體現精神風貌和規范管理。
禮貌用語顧客走進專賣店到顧客離開專賣店，重點強調規范禮貌用語：“歡迎光臨，您好”、“歡迎再次光臨”、“請您走好”、“麻煩您到收銀臺付款，我替您包裝”等等。
掌握接近顧客的時機顧客進入賣場時，不應一哄而上，顧客一般情況下可分為三種類型：閑逛型、可能購買型、決定購買型。閑逛型我們只做簡單介紹，但決不允許怠慢顧客。對可能購買型，營業員的介紹很重要，要讓衣服會說話，必須要耐心介紹，鼓勵他試穿，這時你一定要突出本品牌的特點，做工、面料、領口、版型、里襯等等，要求營業員千萬不能貶低其他品牌，你要巧妙地讓顧客自己來比較，自己來評論試穿的感覺。因為現在的品牌競爭非常激烈，我們要用服務去取勝，讓顧客感受到，不僅僅品牌是名牌，杉杉的服務也是星級服務。營業員必須注意顧客的面部表情，當顧客一直注意某種商品或者用手觸摸時以及和顧客眼光相碰時，可以巧妙地問話并找到切入點，不同類型的顧客要采取不同的方式，盡量滿足顧客的需求。專賣店的倉庫在五樓，有時營業員為了一套西服，甚至一件襯衫往返來回好幾次，從不抱怨，只為了作好一筆生意。
商品知識做好營銷的重點是商品知識，如果自己本身對自己商品的特征都介紹不出來，銷售就不可能作好，所以我們在作好銷售的同時要不斷的學習專業知識，了解顧客的心理，在推銷產品是，一定要讓顧客了解商品的特性、優點、好處及保養方法，這就必須要掌握面料的特點與西服的尺寸，靈活運用成衣尺寸與凈胸圍之間的關系，專賣店每月都進行學習并考核與獎金掛鉤。
店長是一間店鋪的統領，對店鋪的出樣、擺放、運作都要有思想和策略，賣場模特的出樣要新穎，我們是一星期更換一次，運用色彩搭配創造焦點。比如斷碼的西服31127，以前放在貨架上無人問津，自從有一次我們讓櫥窗的模特穿上這種款號的西服，配了一件淺藍的襯衣，系了一根紅色領帶，非常搶眼，銷售很好，現在不但這種貨號暢銷，還促成顧客訂了一批工作服。襯衫運用彩虹色方式出樣，不但方便了顧客的挑選，增加顧客的購買欲，還提高了銷售。專賣店堅持例會制度，周會由我來主持，月會由經理主持總結，在作好銷售的同時，各柜臺建立尺碼動態表，每一種品種庫存尺碼都在表上反映出來，動態表上的數量與臺帳的數量必須相符，不定時的檢查，這樣不但有利于補貨，而且方便了顧客，縮短了時間，提高效率。
店里的衛生要整齊、清晰給顧客有一個輕松、干凈的購物環境，每天早晨重點打掃，中午交接班后必須打掃表面玻璃、地面，晚上下班前將西服罩蒙蓋上，防止灰塵。
經過專賣店全體同仁的共同努力，專賣店99年實現銷售428萬元，日銷售最高為12萬元，取得了較好的經濟效益和社會效益，今年我們又制定了全年銷售指標，根據季節性變化，制定了相應指標，，季度指標中又制定了月指標和個人指標，超過指標除提成2%作為獎金外，根據超額比例實行超額獎金最低為100元，這樣不但調動了職工的積極性，而且相互之間有了競爭，大家都盡心盡力作好每一筆生意。
餐廳管理者是餐廳經營活動的核心，是餐廳內外部溝通交流的橋梁，而餐廳管理者要想處理好餐廳的各項管理工作，就要求餐廳管理者在具備良好的人際關系處理能力、正直和熱情的個人品性、熟練和突出的餐廳崗位技能等素質的同時，擁有良好的溝通能力，那么，餐廳管理者應當具備哪些溝通的品質，在溝通過程中應充當哪些溝通角色呢?下面就同您分享餐廳管理者溝通角色扮演。
在餐廳中，管理者要和員工之間建立一種信任的氛圍，以平等的身份去和員工進行溝通，而不是“上下”的溝通。一位經理若只站在自己立場上，而不去考慮員工的利益、興趣，勢必加大與員工間的隔閡，從而給溝通制造了無法逾越的障礙。對管理而言，發布信息的管理人員應當實事求是、言行一致，才能獲得員工的信任。因為言語上說明意圖，只不過是溝通的開始，只有化為行動，才能真正提高溝通的效果，達到溝通的目的。
在溝通過程中，應試著去適應別人的思維構架，并體會他人的看法。就是說理解別人的處境，培養站在別人的角度理解問題的方法并付諸使用，也有人稱之為“心理換位”。換句話說，不只是“替他人著想”，更要能夠想像他人的思路，體會他人的世界，感受他人的感覺。一旦你體會了他人如何去看事實、如何去看他自己，才能對他有更多的理解。沒有什么能比站在別人的角度理解問題更能增進溝通了。
身為一名管理者，你的目標是要溝通，而不是要抬杠。聽話人握有“要不要聽”和“要不要談”的決定權。有效的溝通不是斗智斗勇，也不是辯論比賽。你或許可以強制對方的溝通行為，但是卻沒有辦法指揮對方的反應和態度。如果一位領導者居高臨下，自恃高明，官僚主義、命令主義作風嚴重，下屬會不買你的賬，或敬而遠之，或產生逆反心理，結果自然是阻塞了上下信息的暢通。
管理者(總經理)必須出席許多法律性和社會性活動的式。這對掛名領袖的口頭溝通能力和非語言溝通能力提出了很高的要求。一般情況下，掛名領袖要通過微笑、致意等形體語言，以及鏗鏘有力的聲音、言簡意賅的表達來顯示餐廳企業的自信和能力。因為掛名領袖的一言一行都代表著餐廳企業的形象。
作為領導者，管理者主要負責招聘、培訓、激勵、獎懲和人員配備等統籌所有下屬參與的活動。這個角色同樣要求管理者要擅長會談溝通等口頭和非語言溝通形式。好的領導者必然要依靠口頭和形體語言來激勵和鼓舞員工。因為，面對面的口頭溝通加上相應的肢體語言能夠更快、更有效地傳達管理者的意圖。
管理者必須要與提供信息的內部或外部來源者接觸，這些來源包括餐廳內部或外部的個人或團體。如銷售經理從人力資源部經理那里獲得信息，這種關系屬于內部聯絡關系;當銷售經理通過市場營銷協會或與其他餐廳企業的銷售經理接觸時，他就有了外部聯絡關系。這就要求管理者必須具備優良的會議、會談等口頭和非語言溝通能力。
作為監聽者，管理者尋求和獲取各種特定的、即時的信息，以便比較透徹地了解外部環境和組織內部的經營管理現狀。如經常閱讀各種期刊雜志、政府報告、財務報表等，并與有關人員如政府官員、客戶、員工等保持私人接觸。換句話說，管理者充當了組織的內部、外部信息的神經中樞。因此要求管理者除具備基本書面溝通和口頭溝通的技巧外，還要有好的理解和傾聽能力。
管理者起著向組織成員傳遞信息的通道作用。管理者幾乎可以采用所有的信息溝通形式傳播信息，如面對面會談、電話會談、報告會、書面報告、備忘錄、書面通知等形式將相關的信息傳播給有關人員。因此，管理者必須懂得如何針對信息內容選擇恰當的溝通形式。
作為發言人，管理者通過董事會、新聞發布會等形式向外界發布有關組織的計劃、政策、行動、結果等信息。這要求管理者掌握和運用正式溝通的形式：包括報告等書面溝通和演講等口頭溝通形式。
作為企業家，管理者必須積極探尋組織和競爭環境中的機會，制訂戰略與持續改善的方案，督導決策的執行進程，不斷開發新的項目。換句話說，管理者要充當餐廳企業變革的發起者和設計者。這在一定程度上要求管理者具有良好的人際溝通能力，善于通過與他人溝通來獲取信息，幫助決策。
作為混亂駕馭者，當組織面臨或陷入重大或意外危機時，管理者負責開展危機公關，采取補救措施，并相應建立“預警系統”，防患于未然，消除混亂出現的可能性。這包括召開處理故障和危機的戰略會議，以及定期的檢查會議等。因此，管理者要具備嫻熟的會議溝通技巧。
負責分配組織的各種資源，如時間、財力、人力、信息和物質資源等。其實就是批準所有的組織決策，包括預算編制、安排員工的工作等。在執行資源分配時，管理者在很大程度上需要使用書面溝通形式，如批爾、指令、授權書、委任狀等。
在主要的談判中作為組織的代表，為了組織的利益與其他團體討論和商定成交條件，如為了采購設備、購買物品等與供應商洽談。這就要求管理者掌握談判的溝通技巧。
新上任的店長發言篇四
唐厝小學副校長陳阿娜（泉州市骨干教師）——《如何上好第一節課》，主要圍繞面對一年級新生、上新班級第一節課、科目的第一節課如何上好，以及最后提出了教學反思的一句名言“一個教師寫一輩子教案不一定能成為名師，寫三年反思能成為一名名師。池店中心副教導陳宏明（泉州市骨干教師）—《與夢想同行，做合格教師》主要提出以下三點：第一做學生喜歡的教師，第二做家長滿意的老師，第三做同事敬佩的老師。溜濱小學副校長李珊紅（泉州市骨干教師）—《盡心盡責，當好班主任》主要圍繞四點來講解：第一班主任工作的重要性，第二班主任工作的繁瑣性、復雜性與艱巨性，第三是怎樣做好班主任工作，第四是對做好班主任工作提出的幾點工作小建議。三省小學許麗麗（骨干教師培養對象）—《積識成智，快樂成長》主要提出兩大點：第一是堅定信念：我能行（1、學、然后只不足，2、教探索中前行，3、思，回顧、審視、提升），第二執著追求：我要做（1、主動承擔，讓自己忙起來，2、主動參賽，讓自己轉起來，3、主動閱讀，讓自己充實起來）。最后是池店鎮教委辦小教李書記對我們新教師的重要講話，相信很多新教師在聽完李書記的講話上更有動力去做一名優異的教師。
經過培訓學習，我更堅定了自己“教書育人”的思想，要逐步從以下幾個方面努力去做，完善自己。要堅定不移地熱愛自己的教學事業。
這是我的教育觀和思想觀。我不會有“當一天和尚撞一天鐘”的逍遙懈怠思想，有的就是一種教師的使命感。因為我深深地懂得：教師的工作是神圣的，也是艱苦的，教書育人需要感悟、時間、精力乃至全部心血的付出。這種付出是需要以強烈地使命感為基礎的，是要以強烈的責任心做代價的。一個熱愛教育事業的人，是要甘于辛勞，甘于付出，甘于無怨，這是師德的首要條件。
通過培訓，我懂得了怎樣去愛學生?！皭邸笔且婚T藝術，能愛是一個層面，善愛則是另一個層面、作為教師，今后我要努力做到能愛、善愛，去關愛學生成長過程中的每一個微小的“閃光點”，要愛他們具有極大的可塑性，要愛他們在教育過程中的主體能動性，要愛他們成長過程中孕育出來的一串串的成果。愛”要以愛動其心，以嚴導其行；愛要以理解尊重，信任為基礎；“愛”要一視同仁，持之以恒；愛”要面向所有學生”。
我要在以后的教學中，不斷學習他人的新經驗，使自己具有一桶源源不斷的“活水”。如果不強化“自育”意識，力學苦練，做到“問道在先”“術業有專攻”恐非易事。
以上是我的培訓心得。我會在今后的教學工作中，時時處處以師德規范自己，將愛心灑向學生，把知識傳授給他們，讓學生真正做到德、智、體全面發展。
新上任的店長發言篇五
餐飲店長年終總結我是一滴水，一滴水，只有溶入大海，它才能永不干涸。一個人，只有踏在時代的潮頭，他才能不被歲月淹沒。一滴水，要用心汲取海的力量，善于折射陽光的七色，敢于做浪花中最晶瑩璀璨的一顆。一滴水的價值要反映浪花的生命、海的價值，一滴水的存在要折射海的偉大、深沉及其真善美的力量和方向。
我是一滴水。 我在承載我的浪花中極盡跳躍;我在容納我的大海中奮力拼搏。 xx酒店是我事業的沃土，在這里，我用自己的經驗、智慧、才能以及不懈的努力實現著人生的價值。作為餐飲部的經理，我深知自己肩上擔子的重量，更了解我所背負的期望和信任有多大。
面對我的上級，我希望自己是一個工作得力的勤奮員工;面對我的同事，我希望自己是一個為人謙遜的合作伙伴;面對我的屬下，我希望自己是一個公私分明的領導;面對我的客戶，我希望自己是一個沉穩誠信的朋友。
在一個頗具規模的酒店中，餐廳的作用無疑舉足輕重。它是酒店的窗口，每天都會接待形形色色的消費人群;它更是酒店的招牌，只有餐廳的檔次和口碑名揚在外，酒店才會有滾滾客源和長久的發展。
在過去的一年中，我身居餐廳經理的要職，能夠做到恪盡職守，為發展出謀獻策、兢兢業業。
(一)抓好規范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。 1.健全管理機構,由餐飲部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充 分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。 2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行。 3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原來每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正?；?。 4.加強協調關系。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。 5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(二)開拓經營,發展增收渠道,擴大營業收入。 過去的一年在餐飲業不景氣,生意難做的情況下,我經常進行市場調查,做經營分析,不斷探索,大膽嘗試,走自己的經營路子。開展聯營活動,餐飲部與客房部、洗浴中心等相互配合,共同促進經營。營業部與出品部,根據市場消費需要,每月定期推出新菜、點。酒店通過一系列經營活動,提高了知名度,取得了良好的經濟效益和社會效益。 (三)全員公關,爭取更多的回頭客。 我把公關作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經常灌輸公關意識和知識。營業部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日,向關系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，去年餐飲部整體公關水平提高了,回頭客比往年有所增加。 (四)增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。 我經常強調成本控制、節約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依靠制度去加強控制。全年完善了《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、《財務審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。如今全體員工已養成良好的節約習慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發現浪費現象,及時制止。另外,我還會定期進行市場調查,掌握市場價格動態,及時調整原材料的進貨價。
(五)做好政治思想工作,促進經濟效益的提高。 餐飲部充分發揮黨組織和工會組織的作用,關心員工,激發情感,增強凝聚力。 通過廚師、優秀服務員技術大賽、田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽、文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等技能文娛活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結奮發的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩定,流動量校 (六)完善勞動用工制度和培訓制度,提高員工素質。 1.嚴格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工,符合條件的,擇優錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質量。同時,我還會深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復考察,全年提拔領班x人。對違反酒店規定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工x人。由于勞動用工的嚴格性,員工素質較高,辦事效率大大提高。 2.完善培訓制度。為了使培訓收到預期的效果,我首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次,成立了培訓小組,再三是制定了培訓方案,采取理論與實際相結合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓達200多次。
(七)重視食品衛生,抓好安全防火。 1.重視食品衛生,健全各項食品衛生崗位責任制,成立衛生檢查組,明確各分部門衛生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛生搞得好的分部門給予獎勵,衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。 2.抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了餐飲部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。 (八)按照星級標準,完善硬件配套設施,美化了環境,穩定了客源,提高了經營氣氛。 全年增加設施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,設備購置等,由于服務設施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
新上任的店長發言篇六
e：在前幾天接到能參加店長培訓班心情很激動，當今天要來的時候心里就有種說不出的感覺！從中午到來之后雖與心里想不太一樣，吸收的精華也是出乎意料！從老師一開始的對大家的要求真的很人性化，到每一個人的自我介紹，尹教練分享如何經營人脈管理顧客，讓大家發信息給顧客！陳老師的講解為什么要選美妝行業，為什么要工作，怎么樣為老板創造更高的效益！四個職業方向與五個管理讓我們記憶猶新！心態很關鍵，行動了才有結果！在晚上看似簡單的游戲中我明白溝通的重要性！凝聚力與用心付出才能不拖團隊后腿！相互信任與相互鼓勵讓事情事半功倍，我明白自己來這里的重要性！清楚自己在團隊的重要性，我要用心再用心去對待今后的學習與工作還有生活！
f：通過今天的游戲我深深知道了
1、我們是一個團隊，我們應該相互幫助，共同進步，相互鼓勵。
2、不能因為有了一點成績就驕傲，因為有時自己所犯下的一點小錯誤會讓整個團隊都受到影響。
3、要為自己的行為負責任。
4、把心放開，學會相信別人。
5、吸取經驗
g：今天這個簡單的游戲，我們卻做了70多次，這是誰也沒預料到的事。這個簡單的的游戲讓我知道了，不管什么事即使再簡單我們也要認真對待。注意細節，把它做好。也讓我知道加入一個團隊就要人和心去融入她，這個個大家庭里我們每個人都要用心去對待，齊心協力去完成每一件事。
新上任的店長發言篇七
xx年度是公司比較關鍵的一年，由于我們前期對大學城的銷售分析估計不足，到xx年8月份為止，短短半年多時間，我們的虧損額就接近200萬元。但是，在門店員工的共同努力下，從xx年下半年開始，大學城開始扭虧為盈。在這一過程中，我們走得十分艱辛，但門店員工并沒有因此而放棄努力，最終，公司仍實現凈利潤x萬元。通過對xx年度的銷售指標分析在公司三個門店的管理過程中，蟠鳳店的成本控制和指標完成方面是做的比較好的，蟠鳳店在這一塊值得獎勵;大學城的物料費的控制不是很到位，需要改善，但總體管理方面，尤其是在經過調整后，自xx年9月份開始，得到明顯改善;梧慈店在指標完成及成本控制方面是做得比較差的，但目前梧慈店已經關店，這里不作過多分析。
二、企業發展方面
xx年年度原計劃開發便利店10家，標超2-3家。
在便利店開發過程中，在經過桐社店的操作過程中，發現公司還不具備多渠道擴張的能力。所以最終我們選擇了加大力量經營標超這一塊，暫時退出便利店的擴張計劃。
在xx年年，我們開發了德政店和三溪店兩家標超。德政店已于xx年年年底開業，從目前的經營情況來看，會略有贏利，但對公司的影響力還是有一定的效果的。
三溪店預計會在xx年3月或者4月開業。
雖然xx年年度我們成功拿下兩家標超，但相對于梧慈店的規模來看，顯然兩家的標超目前的( )規模，還只能達到梧慈店的規模，所以就目前企業擴張方面來看，我們還要加大力度，從各個方面，進一步加速企業的發展。
在這一過程中，我們也認識到根據實力，務實地發展的重要性，對選址及開發方面進行了慎重的考慮，將穩健、務實、創新、開拓作為公司未來發展的方針，將郊區、開發區的標超或大超納入公司重點發展的規劃，因為實踐證明，在溫州標超這一塊，還是有巨大的潛力可以挖掘的。所以我們的目標很明確，極力發展標超，包括吞并或與人合作經營一些地址較好但對方經營不善的超市，方法有多種，相信xx年在企業開發方面，會得到一個很好的發展。
三、加強了對營運企劃的管理
xx年度，在公司各層管理人員群策群力的努力下，我們對門店的形象、營運流程以及動線設計進行了重新的規范，并加強了門店店長的責任管理范疇，加強了門巡制度的落實。
xx年度對會員管理這一塊進行了有效推廣，并對公司的營運方針進行了重新定位，將低價、實惠的概念宣導給我們的顧客，在這個過程中，除中百公司的產品，我們沒有辦法做好價格形象之外，其它商品均已根據市場進行了相應的調整，目前公司的價格形象有所好轉，然后結合門店氛圍的布置，使公司的銷售較去年有了極大的提升(xx年銷售萬，較xx年萬的銷售提升了42%)。
在促銷費用有了一定的提高的情況下，加強了對門店成本的控制，各項成本支出較xx年有了明顯的改善，無論是蟠鳳店還是大學城店，這也是相同門店經營凈績效較以往有了較大提升的原因之一。
xx年營運企劃方面明顯不足的地方也很多，將在xx年的工作計劃中，提出改善意見。
五、采購部
采購部在營業外收入方面和毛利率控制方面基本達到公司要求：
xx年采購毛利率能夠提高同時還能保持一定的價格形象，是因為有部分高毛利商品通過與廠家(如塑料制品、日化用品)直接采購，毛利率提高了一到二倍以上。但是采購部在商品結構上仍不是很理想，所以采購部一定要改變思維，主動尋找并優化商品結構，要把采購的力度進一步推進。