"食品微生物實習自我鑒定"。這個標題簡單而直接地概括了我的實習經歷和成長。在這個食品微生物實習中，我親身接觸了食品微生物的世界，深入了解了微生物對食品質量和安全的重要影響。通過實驗和研究，我逐漸領悟到微生物的奧秘和其在食品工業中的巨大作用。這次實習不僅豐富了我的專業知識，也增強了我的實踐能力和科研素養。我深知自己在這個領域的責任和使命，將會繼續努力追求卓越，貢獻自己的一份力量，來保障食品的質量與安全。
食品微生物實習自我鑒定篇一
在這個過程當中，本人不斷的提高自己的職業修養，加強自身的師德建設，樹立起良好的教師的形象，通過自己的言談舉止，在潛移默化當中，讓自己的學生受到教育，讓學生懂得自己的責任。不但要提高師德的水平，同時還要讓自己的職業道德在教育工作中發揮重要的作用，用自身的道德水平去影響學生。
同時在和學生的接觸過程中，不斷的反思自己工作的得失，注意發現自身存在的不足，針對自己的這些缺點，不斷的加強自己的職業道德修養，提高自身素質水平，在將來的工作中，取得更加優異的成績。
在工作中，本人積極的和同事交流，充分利用自己的時間多去聽經驗豐富的老教師的課，在聽課中不斷的向老教師學習請教，提高自身的素養，把教學理論在實際中靈活應用，不斷的在工作中積累經驗。
在這一年的工作當中，和同學的感情是越來越深，工作開展的也是非常順利，同時在各項活動中取得了不菲的成績，這是和同學們的努力和其他老師的大力支持和幫助是分不開的。
不要努力成為一個成功的人，要努力成為一個對社會有用的人。
食品微生物實習自我鑒定篇二
生物學課程實習是生物學專業課程實踐教學的核心內容，培養生物學專業人才綜合實踐能力的關鍵環節之一。下面是本站小編精心為大家準備的生物學實習生自我鑒定，希望大家喜歡。
實習可以把學到的理論知識拿到實際工作中去應用和檢驗，以鍛煉工作能力。實習鑒定是實習過程中必不可少的環節，下面是小編精心收集的實習鑒定，希望能對你有所幫助。
進入大學，發現理想中之自由開放的象牙塔仍遙不可及，但對我來說已經是“如鰍得泥”。雖然與中學相比，課程的負擔不止增加了倍余，但我更喜歡這種忙碌?；A課的教學，應該不能算得上理想，我想這是國內多數大學的通病。不過，課程本身的吸引力，遠遠大于我對教學方式的不滿。雖然沒有在拿到全部的優秀，但也算是順利通過。英語輕松拿下四級六級，也似小馬過河，不是一件異?？植赖氖虑?。
在順利完成學習任務之余，課外閱讀成了我的最大愛好，三年間省下了別人喝咖啡的錢全部買了書。xx年北京，xx年上海，每次都把錢包里的錢換成了更加充實的書包里的書。至今，床頭的三層書架全部塞滿了各種生物學讀物，被同學戲稱為山大圖書館生物學分館。為了及時了解科技界特別是生物學界的動態，各種雜志成了我最大的涉獵品，《science》《nature》千金難求，《scientific america》的中文版三年來一期不缺。
在學校，最大的樂土莫過于實驗室，即使基礎實驗成了理工科學生最為詬病的孱頭。雖然無法完全掌控實驗，但我力爭求變，看到自己的思想被證實或被否定，實在是一件樂事。兒時與土地的親近和十幾年“住院”(live in the hospital)生活讓我對實驗操作本身頗有體會。特別是動物實驗，被同學叫去在扎滿耳孔的兔子耳朵上尋找“立針之地”的往往是我。三年來，十幾門實驗課，門門都是優秀，每每成為實驗同伴偷懶的理由，這也是大學時光里的一個美好的回憶。
實習期是從大學步入社會的過渡期，一年的實習期馬上就要結束了，通過一年的工作和學習，本人積累了豐富的經驗，為不斷提升自己的專業技能，打下了夯實的基礎。通過向同事們請教學習，通過和學生逐步深入的接觸，不斷的體會到從事教育工作的重要意義，以一顆熱愛教育事業的心，把自己的激情傾注于光榮的教育事業。
在這個過程當中，本人不斷的提高自己的職業修養，加強自身的師德建設，樹立起良好的教師的形象，通過自己的言談舉止，在潛移默化當中，讓自己的學生受到教育，讓學生懂得自己的責任。不但要提高師德的水平，同時還要讓自己的職業道德在教育工作中發揮重要的作用，用自身的道德水平去影響學生。
智，即科學文化知識。端正個人學習目的、學習態度，大學三年，我系統全面地學習了本專業的理論基礎知識，同時把所學的理論知識應用于實踐活動中，把所學知識轉化為動手能力、應用能力和創造能力。力求理論和實踐的統一。在學習和掌握本專業理論知識和應用技能的同時，還努力拓寬自己的知識面，培養自己其他方面的能力;積極參加學生科協及科學研究活動中的各項活動。
體，包括身體和心理兩個方面。大學三年里，我掌握了科學鍛煉身體的基本技能，養成了良好的衛生習慣，積極參加學校、系和班級組織的各項體育活動，身體健康，體育合格標準達標。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應社會發展要求。
同時在和學生的接觸過程中，不斷的反思自己工作的得失，注意發現自身存在的不足，針對自己的這些缺點，不斷的加強自己的職業道德修養，提高自身素質水平，在將來的工作中，取得更加優異的成績。
在工作中，本人積極的和同事交流，充分利用自己的時間多去聽經驗豐富的老教師的課，在聽課中不斷的向老教師學習請教，提高自身的素養，把教學理論在實際中靈活應用，不斷的在工作中積累經驗。
在這一年的工作當中，和同學的感情是越來越深，工作開展的也是非常順利，同時在各項活動中取得了不菲的成績，這是和同學們的努力和其他老師的大力支持和幫助是分不開的。
不要努力成為一個成功的人，要努力成為一個對社會有用的人。
進入大學，發現理想中之自由開放的象牙塔仍遙不可及，但對我來說已經是“如鰍得泥”。雖然與中學相比，課程的負擔不止增加了倍余，但我更喜歡這種忙碌?；A課的教學，應該不能算得上理想，我想這是國內多數大學的通病。不過，課程本身的吸引力，遠遠大于我對教學方式的不滿。雖然沒有在拿到全部的優秀，但也算是順利通過。英語輕松拿下四級六級，也似小馬過河，不是一件異?？植赖氖虑椤?/p>
在順利完成學習任務之余，課外閱讀成了我的最大愛好，三年間省下了別人喝咖啡的錢全部買了書。xx年北京，xx年上海，每次都把錢包里的錢換成了更加充實的書包里的書。至今，床頭的三層書架全部塞滿了各種生物學讀物，被同學戲稱為山大圖書館生物學分館。為了及時了解科技界特別是生物學界的動態，各種雜志成了我最大的涉獵品，《science》《nature》千金難求，《scientific america》的中文版三年來一期不缺。
在學校，最大的樂土莫過于實驗室，即使基礎實驗成了理工科學生最為詬病的孱頭。雖然無法完全掌控實驗，但我力爭求變，看到自己的思想被證實或被否定，實在是一件樂事。兒時與土地的親近和十幾年“住院”(live in the hospital)生活讓我對實驗操作本身頗有體會。特別是動物實驗，被同學叫去在扎滿耳孔的兔子耳朵上尋找“立針之地”的往往是我。三年來，十幾門實驗課，門門都是優秀，每每成為實驗同伴偷懶的理由，這也是大學時光里的一個美好的回憶。
實習期是從大學步入社會的過渡期，一年的實習期馬上就要結束了，通過一年的工作和學習，本人積累了豐富的經驗，為不斷提升自己的專業技能，打下了夯實的基礎。通過向同事們請教學習，通過和學生逐步深入的接觸，不斷的體會到從事教育工作的重要意義，以一顆熱愛教育事業的心，把自己的激情傾注于光榮的教育事業。
在這個過程當中，本人不斷的提高自己的職業修養，加強自身的師德建設，樹立起良好的教師的形象，通過自己的言談舉止，在潛移默化當中，讓自己的學生受到教育，讓學生懂得自己的責任。不但要提高師德的水平，同時還要讓自己的職業道德在教育工作中發揮重要的作用，用自身的道德水平去影響學生。
智，即科學文化知識。端正個人學習目的、學習態度，大學三年，我系統全面地學習了本專業的理論基礎知識，同時把所學的理論知識應用于實踐活動中，把所學知識轉化為動手能力、應用能力和創造能力。力求理論和實踐的統一。在學習和掌握本專業理論知識和應用技能的同時，還努力拓寬自己的知識面，培養自己其他方面的能力;積極參加學生科協及科學研究活動中的各項活動。
體，包括身體和心理兩個方面。大學三年里，我掌握了科學鍛煉身體的基本技能，養成了良好的衛生習慣，積極參加學校、系和班級組織的各項體育活動，身體健康，體育合格標準達標。在心理方面，鍛煉自己堅強的意志品質，塑造健康人格，克服心理障礙，以適應社會發展要求。
同時在和學生的接觸過程中，不斷的反思自己工作的得失，注意發現自身存在的不足，針對自己的這些缺點，不斷的加強自己的職業道德修養，提高自身素質水平，在將來的工作中，取得更加優異的成績。
在工作中，本人積極的和同事交流，充分利用自己的時間多去聽經驗豐富的老教師的課，在聽課中不斷的向老教師學習請教，提高自身的素養，把教學理論在實際中靈活應用，不斷的在工作中積累經驗。
在這一年的工作當中，和同學的感情是越來越深，工作開展的也是非常順利，同時在各項活動中取得了不菲的成績，這是和同學們的努力和其他老師的大力支持和幫助是分不開的。
不要努力成為一個成功的人，要努力成為一個對社會有用的人。
教育實習能檢驗我們所學的知識，加強理論與實踐的結合，又能使我們更加了解和熟悉教師工作，加強我們的綜合能力，為我們走上教師崗位打下堅實的基礎。在實習開始之前，指導老師就要求我們在做好知識準備的同時也要做好心理準備，特別要注意角色轉換，一言一行都要以教師的標準來要求自己。
一、準備階段
在聽了學院老師的教育實習動員大會，明確了自己在實習中應該注意的問題和要求后，從8月份結束暑期社會實踐后就開始了實習的準備。我打算在臨沂雙語學校實習。鑒于我對中學生物的教育情況及學生的大致了解，我打算利用本地現有的資源開發教學模具、利用網絡和教師用書對實習期間可能要上的內容認真的備了課，然后整理出了相應的教學設計和課件。同時也上網閱讀了很多關于如何當好一個實習老師和實習班主任的文章，大概了解了實習老師和班主任的一些工作，同時也對自己提出了目標和要求。開學前積極調整自己的心態和形象，做好準備迎接開學。
二、實習階段
(一)、見習階段
xx年10月15日，我懷著希望與期盼的心情來到了陵水民族中學，開始了我的教育實習生活，在大學積累了這么多年的師范技能終于有機會得以實踐。經教導主任的安排，我被分配到八年級(1)班當實習班主任，并當在八年級(2)班的生物老師。這個時期我們按照實習學校的要求對班主任工作和教學工作進行了解和熟悉，同時了解學校的一些紀律和規章制度。在班主任的帶領下，我決定在這星期多和學生接觸，盡量在最短的時間內記住學生的姓名等一些基本情況，初步和他們建立良好關系。
生物教學方面，制定了生物教學的計劃之后，就開始跟著生物科任高陽老師聽課，學習借鑒生物科任老師的教學經驗，使得理論與實際相結合，并且經常和老師討論在教學中遇到的各種問題。在了解學生的實際情況的同時，根據學生的具體情況調整教學計劃。盡管很多時重復課，但每節課的內容都不是完全一樣的，因為每個班的學生反應不同，所以在不同的課堂氣氛中，我都要進行具體情況具體分析，以提高教學的水平。
(二)、實習階段
實習生活是緊張而忙碌的，每天都要早出晚歸。這不僅是為人師表，而且要給那些老教師留下一個好的印象。因此我要認真備課，要激發學生興趣，讓學生主動參與課堂活動，學生的反饋信息也相當好。上完課后進行反思、分析、批評與自我批評，之后總結哪些做得好，哪些做得不夠，以便在下一節課中加以改進。經過努力，我初次品嘗到了作為一名人民教師的快樂。在整個備課——上課——課后反饋及與原生物科任老師交流的過程中，吸取多方法和教學經驗。
對于班主任工作主要表現在日常生活管理上，包括每天的檢查清潔區打掃情況、看早讀和坐班，以及其他班級管理、批改作業等。我剛到八年級(1)班的時候，對整個班的情況不了解，但原班主任高老師跟我細心地談班上的情況，如哪些是“危險人物”，哪些就積極份子，課堂活躍不活躍，發言情況以及班主任的主要工作等。這讓我更了解了我們這個班級。據我了解，我們班學生學習成績一般，但比較沉悶，上課不肯發言，彼此之間交流溝通很少，而且我發現，班中的“危險人物”特別會搗蛋，在課堂上打牌、講話、用紙團扔同學，逃課等的都有 。對于這樣的現象，我和高老師就扮演著不同的角色，我當好人，他當“惡人”。 “危險人物”不聽我的話就交給他處理。所以在此我真是很感謝他對我的實習工作中提供著非常大的支持。在他請病假的一個星期里，我全權管理八年級(1)班和教八(1)、(2)、(5)四個班的課。雖然這段時間讓我過得很累、很忙，但卻是最充實的日子。
除了日常工作，我以盡可能多的時間走進學生，幫他們解決學習上、生活上的問題。我們班有一張空椅，通常上自習課時我會坐在那里，上課時幫學生解答難題，下課了就和他們聊天，了解情況。有時他們問我的一些數學、物理的問題，我都盡我所能地幫他們解答，不會的就建議他們去問任課老師。這樣一點一點地靠近，用知識博取學生的認可，從而獲得了學生的好感與信任。
我發現，要做好班主任工作，首先要樹立一個責任感，要抱著對每一位學生負責的態度，因為班主任工作關系到每一個學生的學習成長。班主任工作還是一項很瑣碎很繁瑣的工作。
此外，在我實習期間發現，作為一個即將走上講臺的實習生，就應該把自己當作真正的教師看待。教師的一言一行，一舉一動，都對朝夕相處的學生起著示范榜樣的作用，學生在老師身上學的不僅僅是學科知識，更多的是做人的道理以及人生態度，學生也正是從教師那里學會了如何待人接物，如何做人。因此，教師必須嚴于律己，以身作則，在生活上、思想上起到表率作用。
綜合上述，這次教育實習使我增強了教學實踐能力，認識到教育是一個互動的過程，老師只要認真投入教學，孩子就會積極配合。這種過程是很開心的!在這三個多月中與學生一起生活、學習，我也嘗到了當老師的酸甜苦辣，體會到了作為教師的樂趣和幸福。為我今后從事教育事業打好一個堅定的基礎。
食品微生物實習自我鑒定篇三
為期一個月的到xx學校實習生活轉眼即逝。這是我大學生涯中的一次師范實習生活，也是對我四年來所學師范專業知識的大檢驗。在中學實習的每一天，我努力地做好從學生到教師的角色轉換。
在穿著上大方得體，言談舉止，自然端莊，盡力給學生一種道德修養好，文化水平高的印象。
在教學工作方面，認真備課，用心修改教案，確保教案、教學課件規范，內容準確。了解學生的學習情況，針對不同的特點進行教學，課堂上積極面對，教學語言表達清晰流暢，虛心聽取指導老師的意見，彌補自己在教學工作上的不足。在代理班主任工作期間，與學生形成良好的師生關系，熱心真誠面對每位學生，尊重他們，深入細致了解他們。
在班級管理上，積極負責。從早自習的監督，每位學生是否按時到校，是否有認真讀課文；到課間操、眼保健操的監督；課堂紀律，課間紀律，通知班級規定的日常事務等，都予以高度的責任，認真對待，細致入微，保證各項工作到位。同時，與，兩位同學共同組織“攜起爾手，放飛吾心”的主題班會，并且取得預期的效果。
在實習過程中，我也發現了自身在教學工作上的不足。講課時聲音不夠洪亮，粉筆字寫得不夠好，未能在學生中建立起足夠的威信等，教學的基本功不扎實。實習對每位準老師來說，是至關重要的過程。通過本次實習，使我明白，在未來，我還得加倍努力，不斷改進，完善自己。
近兩個月的教育實習已經結束了，這短短的一個多月實習，使我真正體會到做一位老師的樂趣，體會到了一個作為老師的責任。同時，也使我的教學理論變成為教學實踐。
做一名好的班主任的確很難。不但教學工作復雜而又繁瑣，而且還要管理好整個集體，提高整體教學水平，同時又要顧及班中每一名學生。這就要求教師不能只為了完成教學任務，而且還要多關心留意學生，經常與學生交流，給予學生幫助，讓他們感覺老師是在關心他，照顧他。如何形成亦師亦友，積極健康的學習氛圍和團結的集體關系，對于實習的新班主任來說是具有很大的挑戰的。
一、學習方面：
由于接近期考，大部分的課程都已經停課，同學們都有大部分的自己支配時間。很多同學在這周都很努力的復習，看各個科目的書籍，準備迎接期考。同學們的學習積極性普遍很高。這是一個值得肯定的地方。但是也存在一些不積極復習的行為，對自己的學習不夠負責。
二、思想方面：
我們班的同學積極向黨組織靠攏，大不部分的同學都是積極份子以上，并且在思想上自覺的保持先進性和積極性。
三、班級活動方面：
在班主任費老師的支持下，我們策劃了一個主題班會。通過組織一次融知識、趣味于一體的活動，使學生在快樂中學到知識，在知識中收獲快樂。
在短暫的實習工作中我體會到，學生思維力、創造力的培養，主渠道是課堂教學。要限度地發揚課堂民-主，調動學生參與學習的積極性，創設生動活潑的氣氛，讓學生愉快思考、主動探索、大膽質疑，敢于標新立異。采用“引導式”，充分發揮教師的主導作用，要巧設問題，善設疑點，給學生一個自由發揮的天地，說己之欲說，寫己之欲寫，提供其積極參與的思維空間。學生只有在此境界中才會產生心態，從而誘發潛在的創造智能，使思維趨于活躍，使靈氣得到解放。
食品微生物實習自我鑒定篇四
???? 一年的實習期馬上就要結束了，通過一年的工作和學習，本人積累了豐富的經驗，為不斷提升自己的專業技能，打下了夯實的基礎。通過向同事們請教學習，通過和學生逐步深入的接觸，不斷的體會到從事教育工作的重要意義，以一顆熱愛教育事業的心，把自己的激情傾注于光榮的教育事業。
在這個過程當中，本人不斷的提高自己的職業修養，加強自身的師德建設，樹立起良好的教師的形象，通過自己的言談舉止，在潛移默化當中，讓自己的學生受到教育，讓學生懂得自己的責任。不但要提高師德的水平，同時還要讓自己的職業道德在教育工作中發揮重要的作用，用自身的道德水平去影響學生。
同時在和學生的接觸過程中，不斷的.反思自己工作的得失，注意發現自身存在的不足，針對自己的這些缺點，不斷的加強自己的職業道德修養，提高自身素質水平，在將來的工作中，取得更加優異的成績。
在工作中，本人積極的和同事交流，充分利用自己的時間多去聽經驗豐富的老教師的課，在聽課中不斷的向老教師學習請教，提高自身的素養，把教學理論在實際中靈活應用，不斷的在工作中積累經驗。
在這一年的工作當中，和同學的感情是越來越深，工作開展的也是非常順利，同時在各項活動中取得了不菲的成績，這是和同學們的努力和其他老師的大力支持和幫助是分不開的。
不要努力成為一個成功的人，要努力成為一個對社會有用的人。
食品微生物實習自我鑒定篇五
3、重視實驗課上的時間。我們的實驗課上，會看一些教學錄像，臨下課的時候老師也會把一些相關的內容、重點的內容重申一下，這很可能就是重點所在!還有，實驗課上會看許多片子，要用心一點，最好把看到的都用紅藍鉛筆畫個圖，對于最后實驗考試的時候復習也是很有幫助的哦!另外，你也可以邊看片子，邊看書，最好自己學會描述，這樣印象會很深刻，到了期末也會給復習減少一些難度!
4、可以買本參考書，最好是總結得比較好的。
免疫學也是非常重要的，請看：
——隨著與分子生物學、細胞生物學、遺傳學、神經科學等前沿學科互相交融、滲透，免疫學已經成為醫學和生命科學中獨具活力的生長點，其發展水平更是成為衡量一個國家綜合科技實力的重要指標。
對此，可以從三個方面進行解析。
1、免疫學是生命科學發展的前沿領域。這可以用兩個指標清楚地顯示出其地位。一是近30年來已有14位免疫學家或免疫學相關學科科學家獲得諾貝爾醫學獎，項目涉及抗體的結構和基因重排、主要組織相融性復合體、單克隆抗體、免疫調節網絡、t細胞識別、移植免疫、放免技術等。二是在生命科學頂級學術雜志中，免疫學論文比例日漸增多，并于近年新創了一批影響因子達到17～27的專業性雜志。其中，annu rev immunology 達到54.5(20xx年)，居全球5877種入選sci的科技雜志之首。
2、免疫學還是現代醫學的支撐學科。免疫學是基礎醫學的重要組成部分，而現在免疫學又已經涉及幾乎所有臨床醫學的分支。其中關系尤為密切的包括感染、過敏、自身免疫、腫瘤、移植、免疫缺陷等?，F在不少臨床疾病已經納入免疫學疾病范疇。了解疾病發生的免疫學機制已經成為各種臨床疾病診斷和治療的重要依據。
3、免疫學制劑已經成為重要的新興產業。根據免疫學原理研制的疫苗和制劑以及各種免疫學技術的應用，已經構成新的生物治療模式并成功地應用于各種疾病防治，有的正逐步發展成為新興的生物高科技產業。如20xx年底，世界銷售額排名前10位的生物類藥，我國已經能夠生產8種，其中單抗試劑銷售額已在10億元以上。
免疫學也是非常難以學習的，個人體會醫學專業課中，數生化和免疫最難學習，因為醫學免疫學是生命科學發展的前沿學科之一，涉及復雜的理論和高新技術，加之免疫學理論深奧，內容比較抽象難懂，概念新穎繁多，初學者常常難以接受，容易失去對該門課程學習的興趣。因此，如何學習醫學免疫學也是值得大家討論的內容。
食品微生物實習自我鑒定篇六
本次為期一周的實驗課，讓我更加深入的了解了酸乳中的各種微生物和豐富的微生物的世界。正如我們所知，微生物也有著不同的特征和生活方式，對人類的生活產生著或好或壞的影響。只有當我們能真正的了解這些微生物之后，我們才可以更好地與它們和諧共處。
這次酸乳中微生物檢驗實驗給予了我許許多多的鍛煉，從最開始實驗課題的選取，實驗材料的尋找，小組分工協作完成實驗，到最后實驗報告的完善，一切都是我們小組共同努力的結果，所以說這次大型實驗給我們帶來的益處是無法估量的。
當然在這次實驗也暴露出了我們很多的問題。實驗前我們準備的資料不充分，導致了我們實驗開始時就手忙腳亂，實驗用的原料比例我們都沒能很好的把握。不過隨后經過我們的不懈努力，最終還是比較圓滿的完成了任務。實驗中我們先對培養基進行了制備，后來我們計量了菌落的總數并加以分析辨別。并對主要的菌種大腸桿菌、霉菌、酵母菌、致病菌，乳酸菌等進行了測定和研究。本次實驗我們忙中有樂，十分的開心。
這次實驗還增強了我們小組之間配合的默契程度，我們小組分工合作，有條不紊，通過大家共同的努力，我們的實驗完成的很快。而且也使我們每個人的動手能力的都得到了較好的鍛煉。實驗中其他組做的實驗也給予了我們很大的幫助，我們在思路比較阻塞的時候，大家相互幫助，給了我們很多懇切實用的建議。并且在不懂的地方老師也耐心細致的給予了我們指導，使我們受益匪淺。這段實驗時光讓我覺得大家就是一個完美的大家庭，很好的團結在了一起?？梢哉f這次實驗不光對于我自己，對于我們整個班級都是一個很好的契機。讓我感覺我們的大家庭變得更加融合，更有凝聚力了。
總的來說我們這次實驗是比較成功的，但是我們在實驗中也存在著很多錯誤并且也走了不少彎路。這給我們的警示是，在科研過程中要秉著嚴謹認真的態度，在實驗前做好周密的計劃，預想到各種狀況，避免錯誤的出現。這樣才能更好完美的完成各自的任務。
對于這次實驗我有一些建議，我覺得實驗中應該進行多種產品的對比和比較，在進行活性檢驗時應當設置空白對照。這樣實驗會更加嚴謹，我們分析的數據也會更準確，而且我覺得還可以放映一些相關的影視資料，讓我們更加深入的了解現代食品行業并根據現階段的發展情況確定實驗的主流方向，使實驗更接近現實工業生產。我覺得通過這些我們會更有針對性的完成實驗，并且有可能發現不同的問題，并給出比較合理的處理手段和實現方式。
最后我還是很感謝這次實驗，因為我們獲得了這樣一次機會，一個可以證明自己能力的機會。我們相信我們能行，相信自己會把實驗任務完成的很出色。我希望這樣的實驗能不斷開展下去，讓更多的同學了解微生物，了解我們豐富多彩的食品世界。
食品微生物實習自我鑒定篇七
專業不同，大學生參加實習工作也各不相同。下面是食品專業實習自我鑒定，歡迎閱讀!
轉眼間，三個星期的食品教學實習結束了，此期間我收獲頗多，學到知識的同時，也領悟到很多東西。大三的生活已經接近尾聲，將課堂所學知識運用于實踐是我們提高自己能力的必經之路。此次實習為我們提供了很好的機會。
實習期間，我對桶裝水生產線、飲料生產線、乳制品生產線和焙烤生產線有了更深刻的了解，更重要的是我們接觸到了食品生產中常見的設備。以前只能在課堂上通過書上和老師ppt上的圖片來了解食品設備的工作原理和結構，而在實習中，我們可以拆卸機器深入了解，這樣的機會很珍貴，所以我十分珍惜此次實習。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。在短暫的實習過程中，我深深的感覺到所學知識的膚淺和在實際運用中專業知識的匱乏。乳制品生產和果酒的生產我在課堂上已經學習過，但是涉及到某些具體工序的目的及原理時，知識還是很模糊，無法準確表述出來。例如我們知道硅藻土過濾的作用，卻不了解其設備的工作原理。同時我認識到食品機械設備知識的重要性，在我們實習的過程中，硅藻土過濾器就出現了問題，然而我們束手無策，因為不懂其原理及構造，所以只能干著急卻無能為力。雖然機械設備的學習對于一個女生來說很枯燥無味，但興趣在于培養。理論知識是基礎，沒有知識量的積累，就無法達到質的突破。
專業基礎就好比蓋高樓時的根基，根基沒打好早晚有一天會挎掉的，而且蓋得越高，損失也越慘重。這些底層知識和課本不是沒有用也不是高深的不能學，而是我們必須掌握的基礎。對基礎的學習就是內功，只注重招式而內功不扎實是不可能成為高手的。食品科學與工程涉及微生物、生物技術、化學、機械等方面的知識，這就要求我們作為食品專業的本科生掌握并理解此類知識。只有在牢固掌握基礎知識的基礎上，才能進行深入研究與應用。一切的技術與思想創新都是依據專業基礎知識的拓展與延伸。所以要腳踏實地，夯實基礎。
“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”只是古代讀書人的美好意愿，它已經不符合現代需要的人才。我們要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。
在此次的實習中我深深體會到這一點，我發現，課堂上學習過的東西時間一久很容易淡忘，然而經過自己動手操作后印象極為深刻。在《軟飲料》課堂上老師已向我們介紹過純凈水的生產工藝，但是我一直也沒有記下，但是通過實習，整個生產線親手操作，我把純凈水的生產工藝和設備了解的十分透徹。這就是實踐不可替代的作用。
可以利用寒暑假期間做做兼職，不一定非得與自己的專業相關，實踐中我們主要還要提高自己的交際能力，學習人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，能看到自身的價值。”每個用人單位的招聘條件中，幾乎都要求有工作經驗。所以，我們大學生不僅僅要有理論知識，工作經驗的積累對將來找工作也同樣重要。
近年來，在我國食品安全領域出現了令人憂慮的問題。肯德雞的“蘇丹紅”、豆腐中的“吊白塊”、水餃中的“毒青菜”牛奶中的“三聚氰胺”，還有最近的`雙匯瘦肉精事件，染色饅頭事件??這些形形色色的食品安全問題，就像目前全球暴發的金融危機一樣，席卷整個大地，給人們的生命健康帶來了嚴重的影響，更牽動著大家的心。我認為生產商這樣做無疑是一種羞恥，一種無能，一種人性泯滅的表現。
隨著經濟社會不斷進步，經濟全球化不斷發展，人們飲食文化多樣化，食品衛生與安全成為備受關注的熱門話題。作為食品專業的學生，我們在日常的學習中和以后的工作中，要培養綠色安全的意識，增強責任心，時刻把食品安全放在第一位。因為食品出現問題不但影響到人民的生命安全，亦嚴重威脅到國家的聲譽。國家培養我們，是要我們要用所學的專業知識來服務他人，促進食品行業的積極發展，而不是去做傷天害理的有損于人民的事。任何時候都不能被利益埋葬了良心。
隨著社會經濟的發展，人們生活水平的提高，對食品的要求也不斷提高，產品的形態、功能、賣點都越來越多，也越來越新，具有特色和亮點的產品更加具有競爭力。所以創新顯得尤為重要。
創新是一個企業生存和發展的靈魂。對于一個食品企業而言，創新可以包括很多方面：技術創新，體制創新，思想創新??技術創新可以提高生產效率，降低生產成本;體制創新可以使企業的日常運作更有秩序，便于管理，同時也可以擺脫一些舊的體制的弊端，思想創新是相對比較重要的一個方面，領導者思想創新能夠保障企業沿著正確的方向發展，員工思想創新可以增強企業的凝聚力，發揮員工的創造性，為企業帶來更大的效益。
創新意識不是一朝一夕養成的，而是在生活學習中培養的。為了在緊張的就業形勢下提高自己的競爭力，使自己脫穎而出，我們大學生從現在就應該注重創新能力的培養。要勇于冒險，有膽量，創造實質上是一種冒險，因為否定人們習慣了的舊思想可能會遭致公眾的反對。冒險不是那些危及生命和肢體安全的冒險。而是一種合理性冒險。李開復說過：“創新的最大障礙是無法脫離固有的思維定式或思維框架。發明汽車時，如果腦子里依然還想用趕馬車的陳規來操作，就可能不是用方向盤，而是用韁繩來調整汽車方向!”在學習中，對所學習或研究的事物要有好奇心，要知其然，也要知其所以然;遇到問題試著從不同角度來思考;多問問題才能更深理解;還有就是要動手實踐。
感謝學校為我們安排的實習，這次科學認識不僅使我在專業知識上有了更深層次的理解，而且在思想上有了提高。讓我明白作為食品專業的學生應有的意識和理念，更明確今后的學習方向。
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