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2023年餐飲銷售總結與計劃(大全5篇)

時間:2023-09-18 23:46:47 作者:JQ文豪

計劃是指為了實現特定目標而制定的一系列有條理的行動步驟。我們該怎么擬定計劃呢?下面是小編為大家帶來的計劃書優秀范文,希望大家可以喜歡。

餐飲銷售總結與計劃篇一

一、銷售目標:

本月計劃銷量28000噸,盡量爭取30000噸

二、影響銷量原因分析

本月營銷中心計劃銷量28000噸,本月銷售計劃受以下幾個因素影響加大:

1、 天氣因素影響

天氣是影響施工的主要原因,也是影響水泥銷售的重點之一。根據xx縣、的天氣情況統計:月晴天只2天、陰天16天、雨天13天;2012月晴天4天、陰天21天、雨天6天。結合往年記錄,本月預計雨天將會達到8天以上,受天氣影響水泥銷量將會下降5000噸以上。

同時,12月份已步入冬季,晝短夜長,各種工程施工時間會逐漸減少,預計本月將減少60小時的施工時間,預計因施工時間減少而影響的水泥銷量約在3000-4000噸左右。另外由于氣溫逐漸下降,水泥凝結時間也會相應增長,導致施工速度相應減緩,水泥銷量也會受到一定影響。

2、 市場因素影響

11月份以來,雖然整月天氣持續惡劣,但營銷中心在公司的大力支持下,全心全意維護市場,完成了11月銷售計劃,12月份以下市場因素將影響水泥的銷量:

3、 其他因素影響

(1) 道路通行因素影響

(2) 售后服務因素影響

公司售后服務跟進慢、問題處理時間長,是長期以來影響銷量的原因之一。如c縣城廉租房質量問題發生在今年4月,至今未有明確的處理方案,經銷商尚有8萬余元貨款被扣留;xx公路發生質量問題,9月26日報公司,9月30日公司化驗室工作人員調查后雖與工地人員協商再使用公司水泥,但未及時提出送檢水泥,經營銷中心反應多次,11月中旬才再次取樣送檢,目前尚在等待檢驗結果過程中,而該公路預計將使用4000噸水泥,公司總計銷售400多噸,從10月5日之后就開始全部轉用a水泥,至今該公路已進入尾聲,為此影響銷量3000余噸。

縣政府某部門視察工地進展時,明確表示“要用好水泥,xx水泥質量不穩定?!?/p>

我們相信當代的干法旋窯生產出來的水泥,質量絕對是沒有問題的,關鍵是水泥的使用性能是否符合大部分施工人員的習慣;同時在出現因施工不當或施工材料不達標導致工程瑕疵時,售后工作是否能快速、快捷跟進是決定施工人員對水泥質量評價的主要標準。

三、具體銷售工作安排

1、每周例行市場調查,隨時根據客戶或其他途徑了解市場變化,及時向公司匯報并落實應對機制。

2、 做好天氣變化時的應對準備,特別是即將由雨轉陰、晴時,提前做好客戶聯系工作,做到工程一開工水泥即到位。同時協調好運輸車輛司機,保證運輸價格不出現浮動,以免影響銷量。

3、隨時關注價格變化,當客戶反應價格變動時,當天核實當天匯報到公司,避免因價格問題丟失市場占有率。

4、繼續整合各區域門市經銷商,完善激勵機制,想盡辦法讓門市經銷商有足夠利益,逐漸培養忠實客戶。

5、配合公司維護產品質量形象,避免出現售后服務脫鉤的情況。

營銷中心

x年11月29日

餐飲銷售總結與計劃篇二

根據以上實際情況,為了保證企業的健康發展、充分發揮各智能部門的能動性、提高銷售代表對企業的依賴性和忠實度,對年工作做出如下計劃和安排:

二、營銷計劃:

xx年全年計劃銷售70萬盒,力爭100萬盒,需要對市場問題進行必要的分析,對進行更細致的劃分,并進行必要的工作指導和要求。

三、市場支持

2、在8月底前,要求全部代表進行必要的招商、招聘工作,要求在當地招聘,費用控制在xx內,公司用貨物支持,對不能配合的地區經理資格。對招商業成功的地區實行獎勵,凡新開發的地區,一次性銷售5件以上,給予1件的獎勵。

四、管理建議

餐飲銷售總結與計劃篇三

要求公司做好如下的工作:

一、目標明確:

二、分工仔細:

既然已經成立了營銷售中心,應該將整個業務轉移到,所有合同的管理、合同的審查、貨款的催收、商業檔案收集及管理、發貨的確定等等,樂山只能作為特殊合同的審批、和后勤保障工作。

沒有哪個企業銷售中心根本不知道詳細的發貨情況、銷售情況、回款情況的,這無論對市場的信息反饋還是市場控制都不利,營銷中心對市場的決策主要信息來源為各種銷售數據,如果失去這些數據,營銷中心失去意義。

因此,具體要求為:

1、xx的智能:

負責全部的銷售工作,樂山應該將全部的信息反饋直接轉交到,進行必要的信息處理,而不是出現許多樂山事先進行處理、處理不下來后再讓處理的局面,讓業務員失去對企業的信任度。

2、樂山的智能:

提供每天的銷售信息,發貨、回款信息,應該嚴格管理,對重大合同實現審批。只能作為后勤保障和問題的最終決斷處理。

三、具體的要與安排:

1、召開一次全國地區經理會議,規定統一的市場運做模式,加強業務員對企業的信心,提高對企業的凝聚能力。

2、要求對市場進行細分、進行招商、招聘,費用有公司采取用藥品沖抵的方法,減少公司現金的支出。

3、繼續加大對市場的保護,要求統一銷售價格。加大對市場的支持力度。

4、加強對合同和商業的管理。

餐飲銷售總結與計劃篇四

在省^v^、市^v^的正確領導下,深入貫徹落實科學發展觀,緊緊圍繞縣委、縣政府的中心工作。以做好正面宣傳為重點,積極推進廣播電視的各項事業發展,加強隊伍建設?,F將第一季度工作總結匯報如下:

一、宣傳方面

第一季度,共播出新聞5條、專題欄目播出2期,其中被市電視臺采用新聞6條、省電視臺采用新聞12條。

二、事業建設方面

第一季度,安裝有線電視15戶、安裝大喇叭3套;購買電腦7臺、購買空調3臺;建設庫房3間。

三、隊伍建設方面

第一季度,參加省^v^培訓2人次、參加北京、深圳培訓5人次,組織全單位干部職工認真學習科學發展觀和省委擴大會議精神、市委擴大會議精神、縣委擴大會議精神2次。

餐飲銷售總結與計劃篇五

一、市場分析。

年度銷售計劃制定的依據,便是過去一年市場形勢及市場現狀的分析,而李經理采用的工具便是目前企業經常使用的swot分析法,即企業的優劣勢分析以及競爭威脅和存在的機會,通過swot分析,李經理可以從中了解市場競爭的格局及態勢,并結合企業的缺陷和機會,整合和優化資源配置,使其利用最大化。比如,通過市場分析,李經理很清晰地知道了方便面的市場現狀和未來趨勢:產品(檔次)向上走,渠道向下移(通路精耕和深度分銷),寡頭競爭初露端倪,營銷組合策略將成為下一輪競爭的熱點等等。

二、營銷思路。

營銷思路是根據市場分析而做出的指導全年銷售計劃的“精神”綱領,是營銷工作的方向和“靈魂”,也是銷售部需要經常灌輸和貫徹的營銷操作理念。針對這一點,李經理制定了具體的營銷思路,其中涵蓋了如下幾方面的內容:

1、樹立全員營銷觀念,真正體現“營銷生活化,生活營銷化”。

2、實施深度分銷,樹立決戰在終端的思想,有計劃、有重點地指導經銷商直接運作末端市場。

3、綜合利用產品、價格、通路、促銷、傳播、服務等營銷組合策略,形成強大的營銷合力。

4、在市場操作層面,體現“兩高一差”,即要堅持“運作差異化,高價位、高促銷”的原則,揚長避短,體現獨有的操作特色等等。營銷思路的確定,李經理充分結合了企業的實際,不僅翔實、有可操作性,而且還與時俱進,體現了創新的營銷精神,因此,在以往的年度銷售計劃中,都曾發揮了很好的指引效果。

三、銷售目標。

1、根據上一年度的銷售數額,按照一定增長比例,比如20%或30%,確定當前年度的銷售數量。

2、銷售目標不僅體現在具體的每一個月度,而且還責任到人,量化到人,并細分到具體市場。

3、權衡銷售目標與利潤目標的關系,做一個經營型的營銷人才,具體表現就是合理產品結構,將產品銷售目標具體細分到各層次產品。比如,李經理根據企業方便面產品abc分類,將產品結構比例定位在a(高價、形象利潤產品):b(平價、微利上量產品):c(低價:戰略性炮灰產品)=2:3:1,從而更好地控制產品銷量和利潤的關系。銷售目標的確認,使李經理有了沖刺的對象,也使其銷售目標的跟蹤有了基礎,從而有利于銷售目標的順利達成。

四、營銷策略。

營銷策略是營銷戰略的戰術分解,是順利實現企業銷售目標的有力保障。李經理根據方便面行業的運作形勢,結合自己多年的市場運做經驗,制定了如下的營銷策略:

1、產品策略,堅持差異化,走特色發展之路,產品進入市場,要充分體現集群特點,發揮產品核心競爭力,形成一個強大的產品組合戰斗群,避免單兵作戰。

2、價格策略,高質、高價,產品價格向行業標兵看齊,同時,強調產品運輸半徑,以600公里為限,實行“一套價格體系,兩種返利模式”,即價格相同,但返利標準根據距離遠近不同而有所不同的定價策略。

3、通路策略,創新性地提出分品項、分渠道運作思想,除精耕細作,做好傳統通路外,集中物力、財力、人力、運力等企業資源,大力度地開拓學校、社區、網吧、團購等一些特殊通路,實施全方位、立體式的突破。

4、促銷策略,在“高價位、高促銷”的基礎上,開創性地提出了“連環促銷”的營銷理念,它具有如下幾個特征:

一、促銷體現“聯動”,牽一發而動全身,其目的是大力度地牽制經銷商,充分利用其資金、網絡等一切可以利用的資源,有效擠壓競爭對手。

二、連環的促銷方式至少兩個以上,比如銷售累積獎和箱內設獎同時出現,以充分吸引分銷商和終端消費者的眼球。

三、促銷品的選擇原則求新、求奇、求異,即要與競品不同,通過富有吸引力的促銷品,實現市場“動銷”,以及促銷激活通路、通路激活促銷之目的。

5、服務策略,細節決定成敗,在“人無我有,人有我優,人優我新,人新我轉”的思路下,在服務細節上狠下工夫。提出了“5s”溫情服務承諾,并建立起“貼身式”、“保姆式”的服務觀念,在售前、售中、售后服務上,務求熱情、真誠、一站式等等。通過營銷策略的制定,李經理胸有成竹,也為其目標的順利實現做了一個良好的開端。

五、團隊管理。

在這個模塊,李經理主要鎖定了兩個方面的內容:

1、人員規劃,即根據年度銷售計劃,合理人員配置,制定了人員招聘和培養計劃,比如,20xx年銷售目標5個億,公司本部的營銷員隊伍要達到200人,這些人要在什么時間內到位,落實責任人是誰等等,都有一個具體的規劃明細。

2、團隊管理,明確提出打造“鐵鷹”團隊的口號,并根據這個目標,采取了如下幾項措施:

一、健全和完善規章制度,從企業的“典章”、條例這些“母法”,到營銷管理制度這些“子法”,都進行了修訂和補充。比如,制定了《營銷人員日常行為規范及管理規定》、《營銷人員“三個一”日監控制度》、《營銷人員市場作業流程》、《營銷員管理手冊》等等。

二、強化培訓,提升團隊整體素質和戰斗力。比如,制定了全年的培訓計劃,培訓分為企業內訓和外訓兩種,內訓又分為潛能激發、技能提升、操作實務等。外訓則是選派優秀的營銷人員到一些大企業或大專院校、培訓機構接受培訓等等。

三、嚴格獎懲,建立良好的激勵考核機制。通過定期晉升、破格提拔、鼓勵競爭上崗、評選營銷標兵等形式,激發營銷人員的內在活力。李經理旨在通過這一系列的團隊整合,目地是強化團隊合力,真正打造一支凝聚力、向心力、戰斗力、爆發力、威懾力較強的“鐵血團隊”。

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