做丸子的過程 家長心得體會心得體會(模板10篇)

每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養人的觀察、聯想、想象、思維和記憶的重要手段。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧

做丸子的過程篇一

作為家長，我們平時關注的更多的是孩子吃得好不好、睡得夠不夠、生沒生病等生活細節問題，其實在育兒方面大有文章可做。聽了陳園長的講座，我感覺到，孩子的教育是事無巨細，從點滴開始的，小到排隊接水、掛毛巾、跟老師問好，大到學會調節自己的情緒、跟別人交流，學會傾聽等，都是需要日積月累的去引導和重復示范才會取得成效，并內化為孩子們的一種行為習慣。另外，人無完人，任何孩子都會有這樣或那樣不足，但是我們不能因此動輒呵斥，甚至暴跳如雷，畢竟他們還是一群是非觀念并不很清楚的孩子，我們需要作的就是耐心勸說、身體力行、鼓勵模仿、適時夸獎。我們的好孩子是夸出來的，而不是罵出來的。但是一見到自己的孩子做錯事情，就立刻火冒三丈，大聲呵斥，這樣不但起不到任何糾正作用，相反，孩子逆反心理加重，對爸爸媽媽的話至若罔聞，甚至產生自卑心理。意識到問題對嚴重，我試著用老師說的鼓勵式教育方法，多去發現孩子的亮點，并及時鼓勵和表揚，在給與孩子積極的心理暗示的同時，讓他知道了什么是對的，自然也就明確了什么是不對的，結果孩子不但是非觀念增強了，而且自信心也足了。

一、擁有一顆寬容心對孩子，要正確引導，他有了壞習慣，首行應該給他講這種做法是不對的，還要講明白為什么不對，讓孩子自己意識到自己做錯了。其次對孩子不能簡單粗暴地呼喝斥責他，做到有話好好說。其三要求孩子下次不能再這樣做好，如果再遇到這種情況，應該如何做，給他一個標準。孩子的習慣不是一朝一夕就能改正過來的，每個孩子都有自己的缺點，所以我們應用寬容的.心來對待孩子。父母只有用寬容、平等的心去看孩子，才能真正了解孩子成長的問題與困難，才能針對孩子的特點，進行正確的引導，只有這樣，才能給孩子一個健康快樂的空間，才能最大限度地保護孩子的童心。

二、轉移話題，不互相攀比其實，虛榮心、攀比心，我認為每個人都有，孩子也不例外。比如，我們小孩在和其他小朋友一起玩的時候，如果我們給他買了個新玩具，他都要在小朋友面前表現一下，其他小朋友也不例外，在這個時候，如果他沒有樣玩具，他就會說他有什么什么，你沒有等之類的話。這時，我們就給孩子說，你們都有自己的玩具，如果喜歡對方的玩具，可以用自己的玩具和其他小朋友換著玩啊。其實小孩子都認為別人的玩具是最好玩的，都要玩別人的玩具，我們小區的小朋友都是換著玩具玩。這樣，就有效地避免了孩子的攀比心，避免了別人有什么他就要什么的情形。

三、教育理念要一致，杜絕黑白配家長的教育理念首先要一致，思想要統一，不要一個唱黑臉、一個唱白臉。如果這樣，就讓孩子無所適從，是非不分。比如，在孩子吃飯時，我們都嚴格要求他必須把自己的飯吃完，但他爺爺總是說：你吃飽了就行了。飽與不飽，如果僅憑孩子自己說了算，他就不吃完了，達不到教育的效果。我們就嚴格要求他必須要把自己的飯吃完才行。我家孩子從小體質較弱，經常生病，輸液吃藥是常事，每當這時，我們就經常鼓勵他要勇敢，一點點痛就像螞蟻咬了一口，又不是很痛。打了針，吃了藥，病就好了。從此，孩子打針、吃藥都很勇敢，打針主動伸手，積極配合，一點也不亂動亂哭，吃很苦的藥也能堅持，表現很乖。所以，只要統一教育思想，教之有道，有合適的方法，再加上耐心、細致地觀察，孩子的進步是很明顯的。

四、故事吸引，增強語言和邏輯能力我們給孩子訂閱了幾種幼兒畫報，上面有故事、有迷宮、有找不同、有游戲等等內容。我們先是指導他怎么玩，給他講故事，之后就讓他自己看、自己講。孩子看了不會累，而且新書來了他也很高興很開心。我們堅持在晚上睡覺前給孩子講故事，孩子小的時候可能都講一個故事，突然有一天，他也會慢慢把我們給他講的故事也講出來。給他講故事的時候，他真的聽得很認真，很投入，逐漸學會自己思考。我們也經常鼓勵孩子給我們講故事，講他在學校好玩的，講他自己編造的等等，用故事來講述一些道理，孩子接受也很快，也增強了孩子的評議和邏輯思維能力。

孩子不是溫室里的苗，但我們要細心的呵護他，讓他安全健康地成長。孩子不是烈日下的花，但我們要給他澆澆水，曬曬太陽，讓他經歷一些小挫折，小困難，讓他勇敢與堅強。

做丸子的過程篇二

第一段：引言

炸肉丸子是一道美味的傳統菜肴，它外酥里嫩，口感豐富，讓人垂涎三尺。經過一段時間的學習和實踐，我也有幸掌握了炸肉丸子的制作方法，并且產生了一些心得體會。在這篇文章中，我將與讀者們分享這些心得體會。

第二段：制作過程

制作炸肉丸子的第一步是準備食材，取適量的豬肉絞肉和一些配料如蔥姜蒜，然后將它們混合攪拌均勻。接下來，加入一些醬油、鹽、胡椒粉和料酒，再次攪拌均勻。然后，在手中取適量的肉餡，搓成丸子的形狀。最后，將丸子裹上一層薄薄的面粉，用熱油炸至金黃色即可。

第三段：技巧和注意事項

在制作炸肉丸子的過程中，我發現一些技巧和注意事項對于制作出美味的丸子非常重要。首先，選用沒有太多肥肉的豬肉絞肉，這樣制作出的丸子口感更嫩滑。其次，攪拌肉餡的時候要用力，這樣可以增加肉的彈性和口感。還要注意加入適量的水分，以便丸子的口感更加鮮嫩。另外，在炸的時候要先將油加熱至中小火，這樣可以避免外焦里生的情況發生。

第四段：口感體會

制作炸肉丸子的過程中，我也嘗試了一些方法，以讓丸子的口感更加豐富。在攪拌肉餡的時候，我會加入適量的淀粉，這樣丸子會更加細膩。我還會在肉餡中加入一些剁碎的鮮香菇，以增加丸子的口感層次。此外，我發現將丸子在油中炸至金黃的同時，鍋里可以留有一些多余的肉絲碎渣，這樣可以增加丸子的香味。

第五段：總結與展望

總體來說，炸肉丸子的制作是一門技術活，通過實踐和摸索，我逐漸掌握了制作方法和相關技巧。制作出的炸肉丸子，外酥里嫩，口感豐富，讓人回味無窮。但我也意識到，制作炸肉丸子的技巧和口感需要不斷提升和探索。希望未來能夠繼續學習和嘗試，為朋友和家人制作出更加美味的炸肉丸子。

做丸子的過程篇三

做丸子的過程篇四

肉丸子是一道美味可口的傳統中華料理，它是很多中國人的最愛。但是，制作完美的肉丸子需要一定的技巧和經驗。在這篇文章中，我將分享我制作肉丸子的心得和體會。

第二段：準備工作

成功的肉丸子制作的關鍵在于準備工作。首先，選擇肉質鮮美的豬肉或牛肉，去掉筋膜和油脂，將其切碎至魚肉狀。然后，選擇適量的面粉并和肉餡充分混合，攪拌至肉餡粘稠。最后，根據個人口味添加適量的鹽、胡椒粉、姜末、蒜末等佐料。

第三段：制作過程

將肉餡用雙手搓成球形，然后在開水中煮熟即可食用。但是，真正的好肉丸子需要額外的步驟。一般來說，將肉餡放進雪柜冷凍5-10分鐘，可以使肉餡變得更加緊密，便于塑形。接著，將肉餡用勺子擠入盤子中，然后用雙手搓成帶有紋路的圓球。

第四段：烹飪方法

運用恰當的烹飪方法也是制作美味肉丸子不可缺少的環節。將肉丸子放入熱水中，煮至上浮后煮3-5分鐘即可。不過，如何讓肉丸子口感更加鮮嫩呢？這就需要在燒水之前，在鍋中加入一小勺油，以便使肉丸子更加脆嫩。同時，可以添加姜片、蔥段等食材提高肉丸子的香味。

第五段：總結及感受

致力于做出完美的肉丸子需要細心，需要不斷的實踐和嘗試。本文介紹了肉丸子的制作過程，從選擇原材料到食用前的烹調技巧，沒有遺漏任何一個步驟。做好肉丸子需要的不僅僅是手藝，更需要的是對食物的熱愛和細心。

最后，做一道美味的肉丸子需要花費一些時間和精力，但是在享受美食的同時，也會獲得一份烹飪的開心和滿足。希望讀者們通過本篇文章能夠打開做肉丸子的視野，學到一些有用的技巧和經驗，感受做飯的樂趣。

做丸子的過程篇五

1、我很單純，最擅長丟掉包袱，綻開笑容。

2、我還以為是傻瓜呢，原來是一家人……畢竟是親人，笨都笨到一塊去了！

3、求求你啦……就依我一回吧！以后我再也不煩你們了，連丈夫都可以自己找！

4、太貴了，只有和媽媽一起，才可以吃。

5、像這種沒頭腦的孩子才會自作自受。

6、丸尾被慚愧之河沖走了。

7、聽人夸獎原來這么舒服??！

8、小丸子：我希望長高1cm，就真的高了。

9、爺爺，我和你一樣笨，也挺好。

10、媽媽要是不高興，會把你多少年前的糗事一股腦端出來，人稱“精神原子彈”。

11、脾氣不能不發，寧可丟壞書本，不能憋壞身體！

12、外婆的另一個名字叫零花錢。

13、過海關對心臟不好。

14、一個鴨蛋下面長四條腿，就算鳥了。

15、小丸子：爸爸怎么走來走去，不干正事？爸爸：我是在為你操心才要走來走去！

16、新年是圈套，小孩子聯合起來痛宰大人。

17、春游開不開心，車上的座位最關鍵啦。

18、摔跤雖然疼，但看著別人一起摔，似乎疼痛也被人分擔了一些！

19、大概只有貧窮的家庭，才會為這點小事高興半天吧（羨慕吧！）

20、爸爸弘志：哦？你寫的是什么愿望？

21、心滿意足享受每一點快樂，是走向幸福的唯一途徑。

22、在有檔次的餐廳吃飯，卻盡說些沒檔次的話，如果盤子里的魚聽到，沒死也得給氣死了。

23、爺爺友藏：人世太過硬邦邦是不好的。

24、為什么連感冒病毒也不愿意理我？

25、在家里媽媽不準掏耳朵，現在又被同學笑，我的人生真是灰暗啊！

26、爺爺友藏：好呀，小丸子越來越偉大了！

27、我一定會記住你的，分午餐的時候少分點給你……

28、小丸子：特大新聞，我們今天要吃法國大餐，姐姐幸子：胡說！小丸子：真的，不騙你。姐姐：難道吃完后就全家自殺嗎？！

29、不是為了零食，而是為了吃零食。

30、咱們還是小孩呢，不必這么裝模作樣吧！

31、爸爸弘志：我是在為你操心才要走來走去！

32、小玉：別這樣抱它（流浪狗），傳染出感情就糟了！

33、小丸子：爸爸怎么走來走去，不干正事？

34、與其過別人的節，不如睡自己的覺。

35、我一直以為牛郎這個男人，是個對女孩子完全沒有感覺的人，所以只有織女這么一個女朋友。

36、他們根本不明白什么叫日常對話！

37、小丸子：我想拆掉這個鬧鐘。當年愛迪生就經常這樣呢。

39、如果人的一生只吃松軟的食物，不要求別的，那真是會后悔呀！

40、總要給大人一點面子。

41、小丸子：真的！不騙你！

42、這間廁所比我和姐姐的房間還要大??！原來我的世界就等于花輪同學的一間廁所?。≌媸悄蟮闹S刺！

43、我以為夏天還早著呢，怪不得壓歲錢都花光了。

44、姐姐幸子：胡說！

45、小丸子：爺爺也會作詩？我怎么不知道？爺爺：我經常在心里邊作。

46、我就是覺得奇怪，為什么媽媽的嘴張的那么大，還能講這么多話？！

47、說"芝麻開門"也不行的！這個童話不知會讓多少小孩子上當！

48、呀，來不及了，鬼屋在向我招手啦！

49、小丸子：我去年寫的愿望，三個月內就實現了

50、媽媽澄麗：一個女孩子沒有點誹聞多可憐??！

51、民主當然要忍受自己看不慣的事了，不然會被人當成野狗亂汪汪。

52、姐姐的心一下子冰冷起來。

53、小丸子：爸爸，你想要什么嗎？別客氣，告訴我吧！爸爸：最想要的，就是小丸子的成績更好。

54、媽媽澄麗：孩子他爸，演戲也不用這樣吧？

55、人生很多事情都是有優先次序的，去鬼怪屋要比做功課優先的多啦！

56、話這么多，我記不住。

57、求求你啦，就依我一回吧，以后我再也不煩你們了，連丈夫都可以自己找！

58、為什么連感冒病毒也不愿意理我？！

59、不要老說些不著邊際的話嘛，想想用錢能解決的。

60、難道我做了公主？還是幻想王國的公民？

61、我的日記只寫到八月三號……現在已經是三十一號了

62、媽媽！如果那位叔叔被車撞死了，我會開心的！

63、我還以為是傻瓜呢，原來是一家人，畢竟是親人，笨都笨到一塊去了！

64、姐姐幸子：難道吃完后就全家自殺嗎？

65、小丸子：爺爺也會作詩？我怎么不知道？

66、我對電視節目一直都有自己獨特的品位。

67、女人就喜歡胡思亂想，好聽點說叫心細如發，另一種說法叫庸人自擾！

68、爺爺友藏：一個人在房間里也需要自娛自樂的。

69、一個鴨蛋下面長四條腿，就是鳥了。

70、媽媽，如果那位叔叔被車撞死了，我會開心的！

71、那么不知羞恥，一定活得很輕松呀！

72、小丸子：特大新聞！我們今天要吃法國大餐。

73、可憐的丸尾同學被慚愧之河沖走了。

74、薯片就能抑制我心靈上的創傷嗎？能不能再給我一片?。?/p>

75、姐姐：在伊甸園里有棵蘋果樹，可是上帝卻不讓他們吃樹上的果子，小丸子：上帝為什么要這樣？只是個蘋果而已，好小氣?。〗憬悖何乙膊恢懒?，也許上帝也喜歡吃蘋果，所以不愿意給人吃吧！

76、爺爺友藏：我經常在心里作。

77、“和朋友復習”只是一種不看書的借口。

78、姐姐美子：我也不明白了！也許上帝也喜歡吃蘋果，所以不愿意給人吃吧。

79、我純真的心由于牛排飯而歡呼不已。

80、小丸子：上帝為什么要這樣？只是個蘋果而已，好小氣啊。

81、神奇的力量就是沒辦法解釋的力量。

82、在關鍵時候，爺爺并不一定能保護你！

83、最可氣的是這盆絲瓜，哎，全班只有我種得這么難看，還沒完沒了往上爬，其實我根本就沒怎么理它，居然還沒有死。

84、多謝阿拉丁神，各位晚安嘍！

85、小丸子：我想拆掉這個鬧鐘，當年愛迪生就經常這樣呢。爺爺：好呀，小丸子越來越偉大了！

86、如果和女生比的話，男生中傻瓜好像比較多。

87、說“芝麻開門”也不行的，這個童話不知會讓多少小孩子上當！

88、最可氣的是這盆絲瓜。哎，全班只有我種得這么難看，還沒完沒了往上爬。其實我根本就沒怎么理它。居然還沒有死。

89、看爸爸不愛說話，以為他多有內涵。

90、如果和女生比的話，男生中傻瓜好象比較多。

91、小丸子：姐姐，你有多少私房錢？姐姐：不要打聽別人的隱私！

92、小丸子：我去年寫的愿望，三個月內就實現了，爸爸：哦？你寫的是什么愿望？小丸子：我希望長高1cm，就真的高了。

93、咱們還是小孩呢！不必這么裝模作樣吧！

94、姐姐美子：……在伊甸園里有棵蘋果樹，可是上帝卻不讓他們吃樹上的果子。

95、我以為夏天還早著呢！怪不得壓歲錢都花光了。

96、如果光吃菜營養就好的話，還吃肉干什么？！

97、（小丸子指著爸爸弘志）打扮得像忙人，其實最會偷懶。

98、如果光吃菜營養就好的話，還吃肉干什么？

做丸子的過程篇六

炸肉丸子是一道非常美味的小吃，在中國各大城市的街頭巷尾都可以嘗到它的味道。雖然很多人都知道如何做炸肉丸子，但很少有人能做出真正的美味。近期，我在嘗試制作炸肉丸子時取得了一些經驗，并在炸肉丸子的制作過程中獲得了一些體會。

第二段：選用正確的材料

在制作炸肉丸子時，首先要選擇好肉類和配料。建議使用新鮮的豬肉和一些調味料來制作肉丸子，如果豬肉的脂肪含量不足，可以加入少量豬肉肥肉。在調味過程中，根據自己的口味添加鹽、胡椒粉、蔥姜蒜末等調料，以提高味道。

第三段：形狀和大小的掌控

在制作炸肉丸子的過程中，肉丸的大小和形狀也非常重要。如果肉球太大或太小，炸肉過程中會不均勻，導致味道不好。我推薦制作大小適中的肉丸子。將調制好的豬肉壓成橢圓形，再搓成球狀。當肉丸子放入油中炸制前，建議先用叉子輕輕按壓幾次，這樣會使肉丸子更加緊實，更加美味。

第四段：炸制和油溫的掌控

當豬肉丸子炸制時，油溫的掌控非常重要。油溫過高或過低對炸制好的豬肉丸子的口感會產生較大影響。為了確保油溫恰好，建議使用溫度計測量油溫，使之控制在170-180度之間。在炸制的過程中，火候要掌握好，避免用大火，以免肉丸子炸糊。當肉丸子炸至金黃色時，即可出鍋。

第五段：小技巧和總結

在炸制肉丸子的過程中還有一些小技巧。例如，可以加入一點食用淀粉，這樣肉丸子更加松軟美味。同樣，在油炸前也可以用面粉或油芝麻稍稍沾一下，這樣可以使炸好的肉丸子看起來更加美觀?？傮w而言，制作炸肉丸子并不難，只要掌握好材料、大小、油溫和調味的搭配，就可以做出美味的炸肉丸子。同時，炸肉丸子更多的是需要我們的心境投入，滿懷美好的心情，制作出美食。因此，讓我們在制作美食的路上，用心別急，一步一步慢慢來，好口感自然而然。

做丸子的過程篇七

其實學好數學是十分簡單的，只要你細心、認真，并掌握好數學四要素，那考上110分時沒問題的。

首先是第一個要素：就是上課認真聽講，不分神、不走神。數學是考驗思維能力與精力問題，所以，上課一旦分神，就會導致在數學老師講題的過程中聽不進去，聽不進去就會變成一樣類型的題不會，而上課的效率也是大損折扣。所以在課上最重要的一點，就是要保住精力，不能分神。

第二個要素：家庭作業認真做，這也是最為重要的一個因素。所謂家庭作業，就是對課上聽講的一個鞏固。只有你認真做好家庭作業，才能及時對課上的知識再有一個了解。所以在做家庭作業的同時，就是相當于是在復習課上內容，同時也是在檢測你上課的聽講效率。

第三個要素：就是錯題本。對于這個本子可能大家并不陌生，因為老師從初一就開始讓我們建錯題本，可是有些同學卻偷懶不去做，其實錯題本有兩個好處，其一，省時間。打開本子，一目了然，用不了十分鐘就復習完了。第二，復習效果也是極佳，所以，要想又省時又要復習的好，那么錯題本就是必須要選擇的了。

第四個要素也是我們最為熟悉的，那就是復習和預習了。所謂復習，就要看完錯題本之后，再看一些例題就可以了。而預習，則要偏重于書上，而理解完書上后，大家應該盡所能在《配套練習冊》或《同步訓練》上找一些題做，這樣就可以使你明天更加的得心應手。

相信只要大家學會學習，并掌握學習方法，注意這四個要點，數學成績一定會上去。

做丸子的過程篇八

炸肉丸子是一道地道的中式美食，是老少皆宜的美味佳肴。從最簡單的炸至油熟的肉丸子味道一定不會讓人失望，但是要做出外酥內嫩，味道鮮美的肉丸子，卻需要我們花費一番心機，下面我將分享一下自己的炸肉丸子心得體會。

第二段：選料與調料

肉丸子的美味首先來自于選料與調料。首先要選擇新鮮的肉，肉質要切細，而且一定要有一定的肥瘦搭配，以保持肉丸子的嫩滑口感。接下來就是調料的重要性，需要將姜蔥蒜泥等搭配成適合的調料，讓肉餡味道更加鮮美，口感更加細膩。

第三段：攪拌與調和

肉餡需要經過攪拌與調和才能更好的融合粘合。對于沒有搟面杖的人來說，最好的方法是用手搓。將調料和肉泥混合在一起，以同一方向旋轉的方式，用力搓至肉餡變得有彈性，感覺手感柔軟。同時，如果需要增加或減少調料的部分，也需要及時調整，以保證肉餡的味道和口感，這樣做好的肉丸子口感才會更佳。

第四段：油炸時間與技巧

炸肉丸子的時間和技巧也非常關鍵。首先，需要在油鍋上加熱花生油，待油熱至約170度時，將肉丸子在油鍋中輕輕放入，用小火等待直到肉丸子炸至表皮呈金黃色為止，然后撈起，并放在廚房用紙上，瀝干多余油份。這種方式可以讓肉丸子的口感外酥內嫩，更加美味。

第五段：總結

做炸肉丸子需要耐心和細心。從選料到配料再到煎炸，每個環節都需要注重細節，才能將味道調配得完美。但是，要真正掌握這個技巧，也需要多練習，親自動手去嘗試，然后根據經驗總結出自己的獨特方法。相信大家根據我的經驗和技巧，也能夠成功的做出外酥內嫩，美味的肉丸子。

做丸子的過程篇九

按照梁文事先生提供的資料看，梁實秋小時候的興趣特別廣泛。他之后 來能在任何情況下都可以隨時進行自我調節，保持精神狀態的平衡，大概與 這種水平相當高的綜合修養有一定關系吧!

他終生喜歡書畫藝術。成年以后，能寫一手漂亮流暢的字。在臺灣，他 寫的不少條幅，后來都成為墨寶被人珍藏起來。他欣賞水平也很高，常常嘆 息：“右軍的字實在無法學得到?！彼漠嬕拆堄衅嫒?，一如他膾炙人口的 文章，自然雋永，情理橫生。然而，應該說，不管是書法還是繪畫，他所達 到的水平都得益于小時候的良好功底。六七歲的時候，他就在父母督導下描 紅模子、念字號兒。描紅模子又叫描帖，就是以毛筆把紅色字帖描黑，帖上 的字不外什么“上大人孔已己化三千”、“一去二三里煙村四五家”、以及 “王子去求仙丹成上九天”之類，文意似懂非懂，但在長時間的描模揣磨中， 卻也逐漸滋長起濃厚的興趣。以至一日和兄弟姊妹圍坐在炕桌周圍做日課 時，一時興起，一拱腿把個炕桌整個地掀到了地上去。上小學時，有幸得列 于一位名叫周士棻先生的門墻。周先生寫得一首好柳體，對學生書法課要求 特嚴。就是在他手里，梁實秋練出了一手流利的行草，同時也能寫“墨大園 光”的大楷。小學畢業考試時，恰值京師學務局長親臨視察，看見梁實秋“寫 的好大個的草書，留下了特別的印象”。榜發之后，竟因此而赫然高居榜首。 得到的獎品也最多。汁有“一張褒獎狀，一部成親王的巾箱帖，一個墨合， 一副筆架以及筆墨之類”。

對于繪畫的興致，也在小時候就已培養起來。父親可能是記起了孔夫子“因材施教”的遺訓，看梁實秋著迷般地喜愛繪畫，特意專為他買了一部《芥 子園畫譜》。也是在那次小學畢業考試中，圖畫課讓學生自由命題，梁實秋 畫的是一張《松鶴圖》，“斜著一根松枝，上面立著一只振翅欲飛的仙鶴”， 自以為“章法不錯”。成年以后，他畫梅，畫山水;七十多歲時與韓菁青從 熱戀到最后圓滿地結合，期間畫過不少幅《菁秋戲墨》，構思新穎，筆法老 到。這時當然已更進一境，上升到了藝術創造的境界。但說起來，最基本的 功夫還是在小時候學到的。

梁實秋還學過治印，于金石一道頗有造詣。年青時鐫刻了不少圖章，連同他平日收集的一些精品，都珍重地收藏于北京老家里，但亂離中全都散佚 凈盡。只有幾枚為他特別嗜愛的，隨身帶了出來。其中有兩顆閑章，一個是 “讀書樂”，一個是“學古人”，他自稱“給了我很大的啟發，教我讀書， 教我作人”。他還保有一顆鐫有顏延之“深心托毫素”詩句的閑章，也非常 珍愛，以為“與春韭秋松有同樣淡遠的趣味”。

說起梁實秋與圖章，有兩件事特別有趣。他有一位出版家朋友，一次與 人爭吵，對方譏諷他道：“汝何人，一書賈耳!”這句話深深刺傷了這位出 版家的自尊心，他把這事告訴了梁實秋。梁實秋給他講了鄭板橋的故事，說 鄭板橋有一方圖章，文曰“七品官耳”，那個耳字非常傳神，“建議他不必 生氣，大可刻一個圖章‘一書賈耳’?！辈⑶伊簩嵡镞€自告奮勇，當即為他 寫好了印文，分朱布白，自以為“大致尚可”。

情之所系，圣賢難免。梁實秋勸別人隨遇而安，他自己有時候反倒未必 做得到。他六十三歲時在臺灣師范大學退了休，從此再不能“坐擁皋比”， 心頭頓時感到空落落的不是滋味。特別有一年要換身份證，他在職業一欄里填的是“某校教授(退休)”字樣，但發下來一看，卻光禿禿地變作了一個 “無”字，更覺爽然若失。盡管他也明知教書這種職業并沒什么風光，他自 己就曾兩次為此大觸霉頭(一次是碰到一位拐彎親戚，寒暄中對方問梁實秋 現在“在什么地方得意?”梁告以在某校教書，對方登時臉色一變，順口說 道：“啊，吃不飽，餓不死?！绷硪淮问窃诰埏嬮g，一位剛剛平步青云的權 門顯要，喝過幾杯酒后，按捺不住，歪頭睇視梁實秋說：“你不過是一個教 書匠，胡為廁身我輩間?”一言即出，舉座皆驚，主人過意不去，急忙小聲 勸慰梁實秋道：“此公酒后，出言無狀”)，不過一想到自己從此成了“無 業之人”，雖《禮記》上明明寫著：“其少不諷誦，其壯不論議，其老不教 誨，亦可謂無業之人矣”。冠冕堂皇，煞是好聽，但仍不免恝然自傷。出于 這種心情，后來，他刻了一方圖章，文曰“無業之人”!聊以解嘲，且以自 遣。

幼年間，梁實秋還對放風箏“有特殊的癖好”，他說自己“從孩提時起 直到三四十歲，遇有機會從沒有放棄過這一有趣的游戲”，為他的童年生活 又增加了一份絢爛與光采。

離他家不遠，在一個二郎廟旁側有一爿風箏鋪，鋪主姓于，人稱“風箏 于”，在北京九城小有名氣。幼年時的梁實秋，是這爿鋪子的經常顧主，在 這里他可以買到自己心愛的各種各樣的風箏，象肥沙雁、瘦沙雁、龍井魚、 蝴蝶、蜻蜒、鲇魚、燈籠、白菜，蜈蚣、美人兒、八卦、蛤蟆等等，真是應 有盡有。做工也極盡工巧，魚的眼睛是活動的，可以滴溜溜地轉;蝴蝶蜻蜒 的翅膀是軟的，能夠上下波動，隨風搖擺;還有的或裝上鑼鼓，或安置弦弓， 或二者兼備，放上天后，從遙遠的高空可以傳來陣陣悅耳的樂聲，真正做到 了詩人所描繪的那樣：夜靜弦聲響碧空， 官商信任往來風， 依稀似曲才堪聽， 又被風吹別調中。

放風箏時，手牽著一根線，看風箏冉冉上升，然后停在高空，這時節仿 佛自己也跟著風箏飛起了，俯瞰塵寰，怡然自得。我想這也許是自己想飛而 不可得，一種變相的自我滿足罷。春天的午后，看著天空飄著別人家放起的 風箏，雖然也覺得好玩，究不若自己手里牽著線的較為親切，那風箏就好象 是載著自己的一片心情上了天。真是的，在把風箏收回來的時候，心里泛起 一種異樣的感覺，好象是游罷歸來，雖然不是掃興，至少也是盡興之后的那 種疲憊狀態，懶洋洋的，無話可說，從天上又回到了人間，從天上翱翔又回 到匍匐地上。

梁實秋的這番話對我們來說具有特殊意義，它給我們提供了一個認識個體心靈的信息，表明一個個體生命正在逐步脫離懵然無知、混混沌沌的童稚 狀態。當他牽著風箏如癡如狂地在原野上奔跑的時候，從表象看，與從前那 個別出心裁地捉弄祖父給祖父買“狗屎橛、貓屎橛”吃、讀書時蹬翻小炕桌 的兒童原也沒有什么區別。但實際上，區別正在產生。區別就在于，現在， 某種自覺意識正慢慢地在他身上蘇醒，一種為人所獨有的能力——對世界對 自身的感知能力——正被神奇般地注入他的體力。一旦當這種自覺意識和感 知能力完全成熟，那么，作為人，他才將真正是充實的、完整的。

引導少年梁實秋真正進入藝術思維領域的，還有京劇。誠如他個人所說： “生長在北平的人幾乎沒有不愛聽戲的。我自然也非例外。”京劇，這一最 具有民族傳統、民族特色的文化載體，也成為日后他在幾種異質文化的交匯、 撞擊中進行對比選擇的重要參照。

做丸子的過程篇十

人們常說，“吃是一種享受”，而做美味的肉丸子則是我個人最喜歡的烹飪方式之一。在這個過程中，我學到了不少經驗和體會。首先，選擇好的肉是關鍵。新鮮的豬肉糜更容易攪拌和搓揉成肉丸子的形狀。其次，加入適量的調味料是必不可少的。我通常使用蔥姜蒜和一些醬油來增加肉丸子的香氣和味道。然后，攪拌的時間和強度也需要注意。當豬肉糜與其他配料攪拌均勻時，就可以開始搓揉成肉丸子了。最后，烹飪的方法和時間也需要掌握好。煎、燉或者炸都能制作出不同風味的肉丸子?？偟膩碚f，制作肉丸子需要耐心和細心，只有這樣才能做出美味的食物。