幼兒園食品安全應急預案演練(9篇)

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幼兒園食品安全應急預案演練(9篇)篇一

幼兒園食品安全應急預案演練(9篇)篇二

組長：園長副園長

副組長：各班班主任

成員：在園所有工作幼師和保育員

1、幼兒園工作領導小組按上級部門的指示，指揮全園安全救災工作，保障師生在園安全。

2、在安全救災工作中，副組長成員們為安全救災工作第二責任人，組長（第一責任人）外出的時候，應該向第二責任人做好交接的工作。

3、領導小組要堅持做好園內的安全檢查，查到易發安全事故的每一個環節，發現隱患立即整改。不管是什么人，絕不能粗心大意、放松絲毫警惕。

（一）防火預案：

1、一發現火情，首發者應立即向其他員工大聲呼喊，并用消防器材滅火。

2、其他員工及時通知領導小組，領導小組迅速到位，組長用廣播進行指揮，副組長傳達指令，協助做好調度工作。

3、值班人員立即打開火災疏散信號

4、后勤人員立即到火災出事點協助滅火，廚房人員立即關閉煤氣。

5、門衛（當日后勤不值班的人員）打火警電話“119”，聯系急救車，并切斷電源。

6、組織各班快速有序撤離，避免幼兒推擠。

7、災情被控制后，組長將事件經過以書面形式向上級匯報。

（二）防食物中毒的預案

3、后勤副園長立即撥打“120”，組織人員協助衛生機構搶救病人；

5、落實衛生行政部門要求采取的有關措施。

（三）外出活動安全預案

1、幼兒園組織教師或幼兒外出學習、參觀，要提前三天報送中心校審批，經批準后方能組織。

2、外出前，各年級組應派人事先前往參觀地點踩點查看，確定無危險因素，并確定行走路線。

3、如需用到機動車輛，應選擇有行駛執照、有車牌的、能正常使用的車輛；如需要家長接送，應以〈〈家長一封信〉〉的形式告知家長，并提出需注意的'安全事項。

（四）幼兒入園、離園的時候，后勤在門衛值班的人員要在大門口巡視，幼兒入園、離園之后要及時關閉大門，防止無關人員進入幼兒園；幼兒園大門保持上鎖關閉狀態，有外人進入的時候，必須查明身份，做好記錄之后方可入內。

幼兒園食品安全應急預案演練(9篇)篇三

這次演習演練以位于我區紅旗街13號的某建筑工地為背景，虛擬了昌盛公司建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節來臨之際，為了表達對軍營生活的懷念，在幾個戰友的攛掇下，特安排工地事務長購買了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴重者還被送進醫院進行治療，接到舉報后，開發區工商分局立即進行情況核實，根據事件情況，迅速啟動《食品安全應急預案》iv級應急響應機制，進行應急處理。

1、將有關情況上報市工商局、上報開發區管委會；

2、告知質監、衛生等相關部門；

3、啟動我局iv級食品安全應急預案，立即集結全體應急隊員，進行應急響應。

接到應急領導組的集結命令后，僅用了24分鐘，分局應急隊員全體著裝，帶著必要的執法證件、執法文書、食品檢測箱等執法工具就集結完畢，并在開發區大樓前與執法專用車一起列隊聽候指揮中心領導的訓示。

市場科副科長李文煥帶第一小組進行現場檢查，對有關物品進行現場封存、抽樣取證，詢問有關當事人，準確掌握啤酒的進貨渠道。

工商所副所長魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發部）進行源頭追溯和控制。

當第二小組到達太平煙酒批發部后，經仔細查對供貨商的進銷貨臺帳和發票等手續，該批貨即沒有質檢報告（合格證），也沒有進貨發票，在事實面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車拉了400件甲馬田啤酒來晉城試銷，如果愿意當代理商，每件可按11。20元的價格給他，當事人見有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個筆記本，上面記著新市東街個體戶張三20件、李四30件、紅星街個體戶王五30件、太行路高六20件，庫房現在還存有240件，執法人員立即電話請求應急領導組指揮部支援。

第三、第四小組應急隊員迅速趕往張三、李四、王五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分，整個演習演練行動順利結束。

（一）舉報記錄不夠詳細。主要表現為當天值班人員沒有記錄接警的具體時間，只記錄了當天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內容，值班人在整理記錄時過于簡單，沒有對舉報人進一步核實事件發生的詳細情況。

分析：一是演習演練對于我們工商系統來說是一個新生事物，有關準備工作不足；二是經驗不足，平時沒有養成簡要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時間內只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。

（二）現場勘查和調查有待進一步細化。比如我們設計“甲馬田”啤酒是導致食物中毒的主要原因，但在工地現場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關商品特征描述，生產日期、生產廠家等沒有記錄；對司務長詢問，卻沒有問他本人為什么沒有中毒；在太平煙酒批發部檢查，財物清單空白處沒有劃掉，沒有編號，沒有送達通知書，現場封條沒有寫日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。

分析：細節決定成敗。盡管我們每天都在同經營著和商品打交道，但對待工作要更多一些職業上的眼光，在執法程序、收集證據、填寫文書等細節上沉著應對、不急不躁，盡量做到萬無一失。

（三）在集合隊伍出發過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著手，上車不緊湊，檢測箱放在地上沒人拎。

分析：演習演練在某種程度上來講具有表演的性質，用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的行動來顯示出應急隊員的外在素質，比如出發上車的過程中全部小跑步就更好了。

這次演習演練，使我們對應急預案有了一定的認識，積累了一定的經驗，為應對各種突發事件打下了基礎。分析總結這次演習演練行動的經驗和教訓，我們認為“沉著、快速、全面、細致、果斷”是應急行動取得圓滿成功的前提。

一要沉著。突發事件重點是一個“急”字，最忌諱的是一個“慌”字，突發事件是在我們沒有預知預感的情況下發生的。一旦發生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無策還是沉著應對，體現出我們工商人員的政治素質和業務素質。這次演習演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習的情況下開始的，心理上有一定的準備，尚沒有真正考驗出我們的應對水平。

二要快速。應對突發事件是要突出一個“快”字，最忌諱的是一個“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結、從出發到現場、從核實到反饋，步步緊逼，環環相扣，不能有絲毫怠慢。

三要全面。證據收集是要突出一個“全”字，最忌諱的是一個“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數要詳細記錄；法律文書、檢測設備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無用，不可用時沒有。

四要細致。查辦案件是要突出一個“細”字，最忌諱的是一個“粗”字。細節決定成敗。一個案件的成功與否，很大程度上看我們的證據是不是能經得起考驗，證據與證據能否形成證據鏈。因此，對現場的有關人證、物證、書證盡量收集，有關現場特征要盡量詳細描述記錄，有關當事人的每個細節都盡量詢問到。

幼兒園食品安全應急預案演練(9篇)篇四

幼兒園食品安全應急預案演練(9篇)篇五

幼兒園食品安全應急預案演練(9篇)篇六

物業管理中心按照黨中央、國務院決策部署和上級政府工作要求，堅持把廣大師生員工的生命安全和身體健康放在第一位，在常態化疫情防控下，做好新冠疫情的各項應急工作。

二、工作機制

1.物資供應小組：

組長：蘇學群(兼)、成員：吳亮、楊歡歡

2.公共場所室內防控小組：

組長：張濤(兼)、成員：張倩、胡婷婷

3.環境及室外防控小組：

組長：鞏向忠(兼)、成員：呂法強、胡麗麗

4.圖書館及快遞防控小組：

組長：張濤(兼)、成員：張承新、劉延濤

5.東校防控小組：

組長：商永弟(兼)、成員：王慶波

6.維修保障小組：

組長：劉峰(兼)、成員：錢玉聲、張維鋒

7.信息小組：

組長：李冰強(兼)、成員：王菲、王萍、石巖

三、任務分工和重點舉措

1.常態化疫情防控下，假期督促員工每天按照山東理工大學“信息采集”軟件，提報個人信息，并嚴格執行“疫情期間教職工外出請假審批”制度。(物業中心“疫情防控”工作組、信息小組、中心各部門負責人)

2.以高度的責任心，假期切實做好公共場所內外的保潔、消毒等防疫工作。(公共場所室內防控小組、環境及室外防控小組、東校防控小組)

(二)開學各項準備工作

1.根據實際情況，做好疫情防控物資儲備。提前儲備好疫情防控所需消毒物品、口罩、消毒防護服裝等物資。各類樓宇網格員隨時巡查責任范圍內皂液情況，皂液不足時及時添加。(物資供應小組)

2.開學前，對東、西校區中心職責范圍內教室、辦公樓公共部位、圖書館、衛生間及公共設施等進行集中維修、徹底清潔消毒，消除細菌、病毒滋生環境，全方位改善學校環境衛生條件，不留死角。(公共場所室內防控小組、環境及室外防控小組、圖書館及快遞防控小組、東校防控小組、維修保障小組)

3.開學前提前了解和掌握員工(含外協隊伍、綠化、垃圾清運、小綠龍、快遞)假期動向，對員工本人及家庭成員在最近14天內，是否赴重點疫區參加活動、探訪親友，是否接待和接觸過從重點疫區回來的相關人員，是否近距離接觸過有發熱、咳嗽癥狀患者等情況，進行排查摸底;并對員工開學前15天以來體溫情況做好記錄。(物業中心“疫情防控”工作組、信息小組、中心各部門負責人)

(三)開學后日常防控

1.加大教育宣傳力度，使員工熟練掌握新型冠狀病毒感染的防控知識，提高防范意識，保持充足睡眠，積極參加體育鍛煉，養成良好衛生習慣和健康生活方式，不斷增強員工體質和免疫力。嚴格落實學校傳染病防控措施，做好員工晨午檢、因病缺勤和病因追查與登記等工作(物業中心“疫情防控”工作組、信息小組、中心各部門負責人)

2.發現物業管理中心工作人員出現新型冠狀病毒感染可疑癥狀，如發熱、咳嗽、咽疼、胸悶、呼吸困難、輕度納差、乏力、精神稍差、惡心嘔吐、腹瀉、頭疼等，督促其就近到發熱門診就診。配合疾病預防控制中心工作人員開展流行病學調查。并對其活動空間和全部接觸物品進行消毒。經判定為密切接觸者的其他工作人員、勤工助學學生等，應接受14天的居家或集中隔離醫學觀察。(物業中心“疫情防控”工作組、信息小組、中心各部門負責人)

3.中心責任范圍樓宇教室內出現被確診為新型冠狀病毒感染患者后，對患者活動空間和全部接觸物品進行消毒。配合疾病預防控制中心工作人員開展流行病學調查。經判定為密切接觸者的中心工作人員、勤工助學學生等，應接受14天的居家或集中隔離醫學觀察。(物業中心“疫情防控”工作組及相關小組)

4.加強對快遞人員核查、登記與管理。校園快遞由學校指定的第三方服務平臺公司統一管理，充分發揮“近鄰寶”快遞柜派發系統優勢，實行“非接觸”投遞，有效縮短取快遞件時間，引導師生“立取立走”，杜絕人員聚集和擁堵，設置專門區域存放和領取快遞物品;針對風險地區寄來我校的快遞，進行專門存放并妥善進行消毒。

李冰強組長指揮信息小組成員立即通知其它工作小組馬上投入工作。

蘇學群組長根據出現疑似新型冠狀病毒感染患者的具體位置，指揮相應的公共場所室內防控小組(組長：張濤)、環境及室外防控小組(組長：鞏向忠)、圖書館及快遞防控小組(組長：張濤)、東校防控小組(組長：商永弟)等，按照演練流程，將疑似患者領入留觀點;相應工作小組人員按照演練流程，將疑似患者周圍環境拍照留存記錄后，協助學校有關部門疏散人員后，即刻進行周圍環境消殺;待防疫部門接診疑似患者后，在防疫部門的指導下，對疑似患者留觀點進行各項終末消毒工作。(物業中心“疫情防控”工作組及相關小組)

6.加強輿情研判，及時做好輿情應對，快速處置，及時回應師生、員工和社會關注的事項。(物業中心“疫情防控”工作組、信息小組、)

7.做好疫情防控物資的管理使用工作，按照消毒操作規范實施消毒，做好東、西校區中心教學樓、辦公樓、實驗樓、圖書館等公共建筑的保潔、消毒工作，并按專業要求加強室內日常通風。(物業中心“疫情防控”工作組、物資供應小組、公共場所室內防控小組、環境及室外防控小組、圖書館及快遞防控小組、東校防控小組、維修保障小組、信息小組、中心各部門負責人)

四、工作要求

1.中心各部門要落實“日報告、零報告”制度，各部門負責人要督促本部門員工每天按照山東理工大學“信息采集”軟件要求，按時提報個人信息，并嚴格執行“疫情期間教職工外出請假審批”制度。

2.中心全體員工要層層傳導壓力、壓實責任，做好本職工作，堅決把學校各項決策部署落到實處，堅決做好疫情防控工作。

3.嚴格執行責任追究和倒查制度。中心“疫情防控”工作組、質檢部加強檢查，發現有違反常態化疫情防控下工作紀律者，對相關責任人、部門負責人等嚴肅進行追責問責，依法依規作出處理。

4.物業管理中心“疫情防控”工作組、各工作小組人員，保持通訊暢通，及時查看或回復相關微信工作群信息。

幼兒園食品安全應急預案演練(9篇)篇七

為了有效應急處置我園內可能發生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護幼兒園和社會穩定，促進幼兒園教育的健康發展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、領導小組的主要成員：負責組長：孫景梅；副組長：姚雁玲；成員：谷可慧、冷亞文、崔秀輝、白京欣、領導小組的主要職責：負責統一決策、組織、指揮園內突發公共事件的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向教育局請示報告。

2、醫療救護組：當發生食品衛生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫護人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

3、機構職責：

統一指揮食品安全事故處理，協調各方面力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

定期組織園內食品安全工作總結、研討‘形成評估和反饋意見，并負責對幼兒園食品安全工作的年度考核和評價。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在教育局下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本園食品安全制度進行全面修訂完善。

2、強化監督。在領導小組的具體指導下，以各項食品制度落實為重點，結合我園其他安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形勢反饋到幼兒園。

3、加強教育。加強對家長、幼兒食品知識的宣傳教育，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

4、添置設備。幼兒園要對照設備標準，逐步完善和提高食品設備的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度。食品安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發現較嚴重食品事故（指出現嚴重食物中毒癥狀或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況，下同），應立即向教育局或衛生監督局報告，同時立即啟動學校食品安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重幼兒園食品安全事故，由園長負責救援指揮。園長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療救援。幼兒園發生較嚴重食品安全事故，應及時向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求救，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護工作。

4、聯系家長。幼兒園發生較嚴重食品安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測，做好學生家長的安撫工作，防止過激行為的發生。力所能及的為家長做好服務工作。

5、病源保護。幼兒園發生較嚴重食品安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排。必要時可想食品藥品監督管理局報告。

7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時準確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

幼兒園食品安全應急預案演練(9篇)篇八

為了進一步加強學校安全工作，預防學生擁擠踩踏事故，提高學生的安全意識，依據市教育局和縣教育局《關于進一步加強中小學（幼兒園）安全工作預防學生擁擠踩踏事故的`通知》精神，特制訂預防校園擁擠踩踏事故應急預案。

組長：xxx（校長）

副組長：xxx、xxx、xxx、

成員：xxx、

1、分走樓梯制度：為避免學生集中上下樓梯時過于擁擠，采取學生分走樓梯制度。（每個教室和辦公室都張貼學生疏散路線圖）

2、在上課、出操、放學等上、下樓梯的過程中，建議適當錯開時間，分班級逐次下樓，并安排值班教師和樓層值班教師在樓梯間維持秩序，管理學生。

3、學生在校時間所有樓門全部打開。

4、溫馨提示：安全慢行，嚴禁相互搶道。

當教學樓發生危機時啟動本方案

1、當教學樓發生緊急情況時，由值班領導負責指揮全校師生緊急疏散，并啟動《開元小學預防校園擁擠踩踏事件應急預案》。

2、當教學樓發生緊急情況時，各班由班主任、任課教師、班長指揮學生，按照指定路線指定樓梯迅速疏散。

3、在疏散過程中學生們要服從學校領導及樓層值班教師指揮、聽從命令。有序、迅速疏散撤離。

4、學生疏散時要做到“三不，二要”，即不擁擠、不打鬧、不搞惡作劇，要互相禮讓、要安全疏散。

1、開學初，各班主任要在班會課上強調分走樓梯的制度。

2、經常性地教育學生要文明上下樓梯，做到“三不，二要”即不擁擠、不打鬧、不搞惡作劇，要互相禮讓、要安全疏散。

3、安全辦聯合政教處要通過各種豐富多彩的活動，如：團隊活動、主題班會、黑板報、校園廣播等多種途徑和形式對學生深入開展預防擁擠踩踏事故的專題教育。

4、各班每學期開學初組織一次主題班會，班主任與學生一起參與討論如何防止擁擠踩踏事故的發生以及擁擠踩踏事件發生后如何保護自己。

5、安全辦每月組織一次緊急疏散演練，使學生掌握緊急情況下疏散的路線，適應危機狀態下的心理氛圍和環境，提高學生應對突發事件的實際能力。

每學期初、學期中，由安全辦、政教處、教務處組成聯合檢查組，對教學樓、辦公樓、宿舍樓的樓道、樓梯等各種設施和照明設施進行檢查，限期維修，確保安全使用。

牢固樹立“安全第一”的指導思想，增強政治意識、大局意識和責任意識，堅持“誰主管、誰負責”的原則，杜絕對隱患認識不足、長期忽視的麻痹思想，要居安思危，立足防患，建立緊急救援機制，盡一切努力將事故、災害可能帶來的損失減到最低程度，為校園打造安全屏障。超前工作，掌握主動，備好專項應急處置預案，建立防范非自然災害類擁擠踩踏事件發生的長效機制，增強防范擁擠踩踏事件的意識和應對能力，做到有備無患。

1、校園擁擠踩踏事件調查工作，由學校組織“預防校園擁擠踩踏事件”應急工作領導小組成員進行調查，并及時上報鎮教委、縣教育局調查結果，重特大擁擠踩踏事件，由上級教育行政部門、必要時協同其他相關部門組織調查，并向上級教育行政部門報告調查結果。

2、校園擁擠踩踏事件發生后，學校要及時組織“預防校園擁擠踩踏事件”應急工作領導小組成員做好善后處理工作，積極做好恢復學校正常教學和生活秩序工作，維護校園和社會穩定。

3、對在預防、處置校園擁擠踩踏事件中和善后處理工作中表現突出的教師，或有特殊貢獻的班級和個人，可給予表彰和獎勵。

4、對在預防、處置校園擁擠踩踏事件中和善后處理工作中玩忽職守者，隱瞞、緩報、謊報或授意他們隱瞞、緩報、謊報情況者，逃避責任者，阻礙工作人員執行公務者，以及其他不利于預防和處置工作者，視其情節和危害后果，給予紀律處分；構成犯罪的，要依法移交司法機關追究刑事責任。

幼兒園食品安全應急預案演練(9篇)篇九

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律，建立完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處理可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

組長：xxx

副組長：xxx

組員：xxx

教職員工和幼兒如發現短事件出現多例嘔吐、腹瀉、腹痛等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現場指揮，協調事件的處理。園長則立即向食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

三、事故處理方法及具體措施

一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。

應急處理程序：

1、一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。

2、食堂人員負責保留好食品留樣，并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。

3、組織由園長、安全主任、班主任組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。

發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取樣本，48小時后，全園一切正常后處理掉。

園長及與本次中毒事件有關的人員，如食堂工作人員、陪餐老師及中毒人員應如實反映本次中毒情況，將中毒人員吃的食物，進餐總人數，進餐而未發病者、中毒者的主要特征，可疑食物的來源、質量，存放食物條件，加工烹調方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

1、食品原材料要到信譽好的正規廠家或商家購買。除調料外，大部分食品由食堂加工制作，盡量不購現成的食品：督促保管保護進貨渠道，做好索證、索票檢查保質期。

2、掌握好食品原材料可從量及存放時間，妥善管理，不得出現發霉變質現象。倉庫內要做好滅鼠工作。

3、原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地；食品的存放、加工、分發要做到生熟分開。

4、已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作。

5、飯菜按量制作與分發，不得存放剩飯菜。

6、飯菜實行48小時留樣并做好詳細記錄。

7、非食堂工作人員嚴禁進入食堂；食堂人員禁止一人單獨在食堂。

8、各班教師加強對幼兒的觀察，及時發現異?，F象。