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2023年學校食堂食品安全應急預案流程圖(實用5篇)

時間:2023-05-23 16:07:27 作者:江sx

人的記憶力會隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補記憶的不足,將曾經的人生經歷和感悟記錄下來,也便于保存一份美好的回憶。寫范文的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?下面我給大家整理了一些優秀范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來看一看吧。

學校食堂食品安全應急預案流程圖篇一

(1)所在食品及原料實行定點采購,不得采購、貯存、加工、使用、銷售腐爛、變質、超過保質期或感官性狀異常、可能影響人體健康的食品及原料。

(2)食堂倉庫鑰匙專人保管,責任落實到人。庫房門口有明顯標記,規定非食堂工作人員不的進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查,發現變質原料,及時處理,堅決杜絕變質的原料擺上餐桌。

(3)學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒。使用餐用具必須“一洗、二清、三消毒、四保潔”,確保餐具清潔衛生,防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

(4)堅持飯菜留樣、試嘗制度和從業人員健康體檢制度。

(5)按照《食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐管理規定》等有關法規要求,切實加強學校食堂。食堂防毒、防霉、防蠅、防鼠、防火等必要的衛生設施健全,管理措施到位。特別是防止肉類、魚類和奶類等動物性食品再生產加工和銷售過程中污染,防止食品腐爛變質。

學校食堂食品安全應急預案流程圖篇二

(1)查明情況前,對可疑食物立即停止食用。在衛生部門已查明情況后,對確定的引發食物中毒的食品進行深埋,對食品餐用具、容器進行消毒。

(2)根據查明的事故原因,向區教育局遞交書面事故分析報告,并切實落實整改措施,保證食品安全。

學校食堂食品安全應急預案流程圖篇三

一、處置事件的組織:

單位領導,食品藥品監督管理局。

二、報告程序:

1、單位領導。

2、根據事件規定,報告地方和食品安全辦公室。

三、處置措施

1、發現情況后立即向有關部門和單位主要領導匯報。

2、以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫院,情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。

3、由飲食服務管理人員封存現有食物,無關人員不允許到操作間或售飯處。

4、立即組織應急小分隊組成陪護人員隊伍,由領導安排負責陪護,無關人員未級批準不準到醫療單位探視,以免影響治療秩序。

5、根據領導要求,向食品藥品監督管理局和報告。

四、注意事項

1、穩定職工人員情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴散消息,以免引起不必要的混亂。

2、事故發生后,要注意維護正常的工作秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

3、如有新聞媒體要求采訪,必須經過有關領導同意,未經同意,單位和個人一律不得接受采訪,以避免報道失實。

4、發現職工有類似食物疑似中毒癥狀時,應迅速送醫院診治。

5、迅速向各級食品藥品監督局報告。

6、做好所食用食物取樣工作,以備衛生部門檢驗,積極配合有關部門取樣。

7、迅速排查食用致毒食物的人員名單,并檢查他們的身體狀況。

8、積極配合上級有關部門做好診治、調查、事故處理等工作。

學校食堂食品安全應急預案流程圖篇四

1、接到食堂燃氣報警后,安全應急小組人員在趕往現場前,應首先關閉移動電話、對講機等通訊工具,到達泄露地點后,切記不能按門鈴,同時通知消防監控中心要求協助。

2.發現燃氣灶、開關和管道漏氣,應立即關上總開關,停止使用燃氣。并立即打開門窗,使空氣流通,驅散燃氣并通知燃氣公司進行檢查。

3.發現燃氣泄漏時,嚴禁火種進入,嚴禁開、關電燈,拉、合電閘,嚴禁敲擊金屬器具和抽煙點火,以免將事故進一步擴大,否則將引起爆炸和燃燒。

4.當夜晚發生燃氣泄漏時,安全應急小組人員在趕往現場檢查時應用手電筒檢查,鞋底不能帶有金屬片,以免與水泥地磨擦產生火花,引起燃氣爆炸。

5.當發現燃氣管道有泄漏,并及時關閉輸氣閥門,若裂縫較小時及時采取臨時措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵,立即請燃氣公司進行檢查、維修。

6.食堂若發生燃氣失火時,發現人員應先關燃氣表開關,立即用滅火器或濕布進行撲打,并迅速通知上級領導。如火勢較大無法控制時,應迅速通知消防部門,報警時應報清事故單位、地點、何種災害、人員傷亡、報警人姓名、聯系電話等情況。

7.在通知上級領導時,應講清楚燃氣泄露的原因、范圍、已采取的'措施等。

學校食堂食品安全應急預案流程圖篇五

(1)食物中毒事故發生后,立即停止食堂的生產活動,并于30分鐘內向區教育局報告,教育局統籌決定是否啟動預案。

(2)積極配合協助衛生機構救助病人。

(3)現場封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。

(4)配合衛生部門進行調查,按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。落實衛生行政部門要求采取的其他措施,把事態控制在最小范圍。

(5)分析原因,根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合

分析,確定事故原因,汲取教訓。

(6)對發生食物中毒的師生,做好登記工作,分析判斷可

能造成食物中毒的原因,對可疑中毒食品進行報廢處理,根據中毒原因,做出現場消毒預防措施。

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