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承包食堂餐飲服務方案

時間:2023-08-09 05:55:41 作者:儲xy

方案是指為解決問題或實現目標而制定的一系列步驟和措施。寫方案的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是我給大家收集整理的方案策劃范文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

承包食堂餐飲服務方案篇一

競標書范文?建筑競標基于傳統的競標方式,即賣家將所售物品賣給最高出價者。

有效建設工程投標人應在三家以上(含三家)或對建筑工程招標文件實質性響應的三家以上(含三家)。

一、競標書范文:(推薦閱讀:投標書)xxxx城電梯維保競標書一.公司簡介xx市xx電梯工程有限公司成立于二零零七年是渝東南唯一從事電梯銷售、維修、日常保養及配件供應的專業化電梯工程服務公司。

公司堅持以“質量第一、信譽至上”為生存和發展的準則。

公司主要經營范圍經銷國內外各類品牌電、扶梯承接各類電、扶梯安裝、維修及保養業務供應各類電、扶梯配件提供電、扶梯設計及管理技術咨詢設計制作餐梯、雜物梯及電梯專用件。

二、公司技術實力公司具有一支高素質的管理、工程技術人員和維修隊伍具備豐富的電、扶梯產品的理論和實踐經驗。

公司下設銷售部、工程部、管理部現有職工18人其中工程師三名專業技術員15名其中技工10名60以上具有大專機電一體化專業學歷。

工程人員均經嚴格、正規培訓、考試合格持證上崗有多年的電扶梯實踐經驗和過硬的技術本領。

公司機制嚴密各部門對公司負責同時互相配合。

公司每月組織培訓、學習技術、經驗交流使個人素質、技術得到不斷提高。

三、維護保養質量保證本公司按iso9002—94標準建立的質量保證體系范圍涉及公司內電扶梯的維修和保養活動。

公司將保持一個有效運行的質量體系為用戶提供完善的售后服務24小時全天候服務。

維修實行定機定人各負其責同時對用戶電扶梯建立一機一檔。

公司制作了《電扶梯保養項目表》發到客戶手中維修和定期保養內容填寫后必須經客戶管理員簽字認可并返回公司存檔備查公司領導每月到用戶回訪一次。

公司與貴單位簽訂維保合同公司根據貴單位電梯型號著手建立新梯新件常規庫存以保證用戶配件更換的'需要。

四、服務宗旨公司服務思想最優質的服務公司的服務使命提供優質快捷的服務不斷超越用戶的需求公司的宗旨質量求生存信譽求發展公司的服務宗旨使用戶滿意公司使命是向用戶提供優質快捷的服務。

公司設有銷售、維修等機構。

向用戶提供一條龍服務。

五、公司的質量控制電梯服務質量是至關重要的公司有完善的服務質量控制管理嚴格按照國家的相關法律法規執行。

六、公司的維修保養服務實行預防為主的維護保養工藝。

對電梯進行每月兩次的例行保養通過巡檢和例行保養排除故障隱患使電梯處于最佳運行狀態。

公司的維護保養工藝按計劃進行每次的維保內容都不一樣有利于電梯的所有部件按周期得到檢查保養。

在保養工作中用戶將對保養工作進行監督并簽字確認。

公司熱線是支持解決應急修理的故障管理系統。

一旦客戶報修公司熱線中心立即根據用戶信息傳訊急修人員急修人員通過最快的速度趕到工地恢復電梯但在這過程中急修人員到達工地的時間和修復完工時間及故障現象都必須立即與熱線中心報告以輸入電腦進行故障分析、存檔。

七、電梯維保常規方式由用戶選擇全包維修服務或半包維修服務。

1、全包維修服務包括每月二次例行保養24小時急修服務免費零配件更換。

2、半包維修服務包括每月二次例行保養24小時急修服務易損配件免費提供其余配件優惠供應銷售。

3、清包維修服務包括每月二次例行保養24小時急修服務優惠供應銷售所有配件。

一臺高質量的電梯除了合理先進的設計精密的加工制造高質量的安裝調試外還必須做好日常維修保養。

維修保養質量直接影響電梯的使用壽命為了降低故障率提高工作效率。

根據貴單位要求和我公司現場查看設備情況介于貴單位電梯運行頻率高運行環境特殊。

我公司建議采用以下合作方式半包維修服務包括每月二次例行保養24小時急修服務易損配件免費提供其余配件優惠供應銷售。

以上方式僅供參考。

承包食堂餐飲服務方案篇二

為規范學校食堂大宗物品采購工作,根據《國家學生營養辦關于切實解決好當前營養改善計劃實施中五個突出問題的通知》(全國學生營養辦〔2013〕3號)和《巫山縣學校食堂管理辦法》(巫山營改辦〔20xx〕5號)等相關文件精神,結合全縣學校食堂采購工作實際,制定本方案。

(一)準入種類:糧油類;干副食(農產品、海產品等)、輔料類;肉食材類(含冷凍肉食材);飲用奶(學生專用奶)、糕點類;生物燃料類。

(二)質量標準

1、糧油類:大米、面粉符合國家標準,有食品生產許可證“sc”編號。食用油符合國家標準的品牌食用油,有食品生產許可證“sc”編號,使用一次性食品級包裝且有“非轉基因、物理壓榨”等標注。

2、干副食、輔料:符合國家標準,有食品生產許可證“sc”編號。

3、肉類食材:鮮豬肉必須新鮮,觀感好,豬源健康,經檢疫合格,加蓋檢疫驗訖印章和品質檢驗印章,配送時必須提供每批次相對應的《動物產品檢疫合格證(b)》《肉品品質檢驗合格證明》《非洲豬瘟檢驗報告》。凍貨(除豬肉以外的其它凍肉類)經檢疫合格且有每批次的檢疫標識,在保質期內。

4、飲用奶(學生專用奶)、糕點:學生飲用奶符合國家質量、安全標準,有食品生產許可證“sc”編號;糕點符合國家食品安全標準,有小作坊證、同批次產品檢驗報告和規范標簽。

5、生物燃料:符合gb16663—1996醇基液體燃料標準并持有每批次的產品質量檢驗報告單。

另:所配送食品符合《食品中污染物限量》(衛生部公告2012年第21號)標準(gb2762—2012);食品接觸材料(塑包、紙包等)必須為食品級,且包裝材料為質量合格產品,符合國家標準。

(一)基本條件

1、資質材料。企業提供營業執照、縣市場監管局出具的征信報告、《食品經營許可證》紙質原件和蓋有鮮章的復印件。

2、實收資本金。企業需提供銀行流水:糧油企業的實收資本金應在50萬元及以上;飲用奶、糕點和干副食、輔料的企業實收資本金應在30萬元及以上;肉類的企業實收資本金應在100萬元及以上;生物燃料企業實收資本金應在30萬元及以上。

3、經營場所和倉儲。企業在本縣內有規范的固定經營場所,糧油、干副食專用倉儲不少于40平方米,飲用奶專用倉儲不少于20平方米。

4、配送工具。企業提供食材專用運輸配送車輛及證件。

(二)特定條件

1、企業提交市場監管局和農業行政執法支隊出具的本企業無違規、違法的證明(2018年至今)。

2、肉類供應企業提供定點屠宰證明材料和具備冷藏功能的專用運輸車輛及證件。

3、生物燃料準入企業必須在縣內有符合相關部門關于“易燃液體”儲存有關規定的標準倉儲或廠房;提供營業執照、危險化學品經營許可證、三類人員培訓合格證;提供危化品運輸許可證,駕駛人員、押運員的資格證,運輸車輛的保險證明材料??h外生物燃料經營企業提供營業執照以及在巫山縣應急管理局備案的相關材料。所有材料提交原件及掃描件。

在縣學生營養改善計劃領導小組的領導下,縣教委牽頭,縣發展改革委、縣教委、縣財政局、縣農業農村委、縣應急局、縣衛生健康委、縣市場監管局等單位協助,嚴格準入企業的資格審核,確保學校食堂食品原材料及燃料供應“渠道合法、質量合格”。

(一)準入原則及期限。按“兩年一準入、一年一考核、學校一年一比選(合同期限不得超過一年)、隨時流動出局”原則動態監管本次準入企業。本次準入期限為2學年(20xx秋季學期至20xx年春季學期結束)。

(二)學校自主采購。準入企業供貨不劃分服務片區,由學校按政府采購程序確定準入企業。采購物品的品牌、數量、規格由學校的實際需求確定,采購價格不得超過同期同類貨物的市場批發價。付款采用轉賬方式,一月一結算。

(三)履約保證金。供貨企業繳納履約保證金:干貨配送企業繳納10萬元,糧油配送企業繳納20萬元,肉類配送企業繳納30萬元,飲用奶、糕點配送企業繳納5萬元,生物燃料企業繳納10萬元。履約保證金在簽訂合同后存入指定的專用賬戶。

(四)準入企業管理??h級相關部門按照相關職能對準入企業進行過程監管和考核,學校對供貨企業進行考評。考核結果作為企業誠信評價及履約保證金退還的依據。

(一)準備及方案審定(20xx年8月3日前)

縣營養改善計劃領導小組辦公室牽頭,組織對供貨企業進行上一周期的考核評價,向領導小組匯報、懇請召開聯席會議審定本方案。

(二)企業報名及資質審核(20xx年8月16日前)

發布企業準入報名公告,企業報名時交上述資質原件和復印件1份,報名時間:20xx年8月15日至16日,報名地點:巫山縣教育委員會5樓507室。報名后相關部門派員審核。

(三)現場踏勘(20xx年8月20日前)

相關部門對審核通過的報名企業的經營場所、倉儲、運輸車輛等進行現場踏勘。

(四)準入企業公示、公布(20xx年8月23日前)

公示準入企業,公示期限為3天,對公示無異議的準入企業行文公布。

(五)學校比選準入企業(20xx年8月28日前)

學校按《巫山縣學校食堂管理辦法》第十二條規定實施采購。

本方案的解釋權屬巫山縣學生營養改善計劃領導小組。

承包食堂餐飲服務方案篇三

為了有效控制四害密度,防止疾病的傳播,保障全體師生的健康,推動學校除四害工作的順利開展,特制訂學校除四害工作方案。

1、為了進一步搞好學校除四害工作,提高對除四害工作的認識,學校將在全體師生中進行宣傳,培養學生從小熱愛家鄉、熱愛學校、熱愛班級的思想,從小事做起,從我做起。

2、派專人負責,參加培訓學習。

3、成立學校除四害領導小組:組長:xxx副組長:xxx組員:xxx

學校在每年除四害的工作,加大投入,從有限的資金中拿出千余元來保證除四害工作。例:學校下水道清理、學校各部門清潔用具、消毒藥水、衛生垃圾桶、滅四害藥品、藥具等。

1、春秋兩季、開學、放假學校全面開展除四害工作突擊性檢查。

2、每周進行一次全校性環境衛生大掃除。

3、每月進行一次除四害工作檢查。

1、用國旗下講話向全體師生進行滅四害的宣傳。

2、粘帖除四害宣傳標語。

3、開好主題班隊會,適當時機組織學生開展愛國衛生義務勞動日。

4、組織學生辦除四害小報。

5、開好、上好健康教育課。

6、積極配合社區、居委會經常性開展滅蚊、滅鼠、滅蠅、滅蟑螂工作。

承包食堂餐飲服務方案篇四

眾所周知,一個企業膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業的經濟效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產經營工作中,就要為他們營造一個如家的感受和企業的溫暖,為他們提供一個科學的膳食計劃。我們秉承“科學管理、規范經營、誠信為本”的理念,“為顧客提供健康和安全的飲食服務”的宗旨,實行統一采購、統一配送的運作方式。專業事情專業人士做,為滿足這種需要,我們用心經營,貨源團購,價廉物美,能保證高質量的伙食供應。實現客戶期望,創建滿意食堂。

由我方委派專業廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業廚房管理、經營,為貴公司員工提供膳食服務。員工一天三餐,中餐最低保證兩菜一湯,餐費5.00元;早餐晚餐根據實際情況現定,管理人員另議,豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現有廚具、水電、燃料、住宿即可,其他費用由我公司負責承包,規范經營。

數量、質量、衛生監督,以促進工作。

3、設有專人代表與貴公司協調生活改善事宜,并不斷聽取多數員工意見進行改進。

4、蔬菜、肉類、油類,經肉聯廠及衛生部門監認。

1、每周日向貴公司員工提供公布下周菜譜,并按貴公司規定的膳食費用、每周菜譜及份量進行操作,講究飯菜質量,粗菜細做,細菜精做,做到衛生、味美菜品多樣化。2、可實施預付膳食費用,或先吃后付等靈活承包方式,結賬方式可面議。

3、遇有節假日,可負責為貴公司員工加餐,熱天可免費提供涼茶。

4、我們在加強管理、衛生生產的同時,為滿足客戶對菜品口味不斷翻新的要求,定期相互調配各分店廚師,力求常變常新,努力將每餐做到精細美味。每周進行菜單更換,讓顧客久吃不膩。

1、為適應社會發展和市場競爭,我們不斷擴大市場網絡信息,物品原料團體采購,直接采購于主要產區,及批發基地,以購多價廉從其差價獲取利潤。

2、廚房工作人員和管理人員經專業培訓,避免不必要浪費,降低成本,并提高效益。

3、控制加工成本。每月進行菜單分析,在客戶滿意的情況下,在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制;另一方面,廚師長在制定菜單上充分考慮原材料,盡量用完原材料的全部并全面搭配。

4、努力鉆研烹調技藝,搭配對路的菜品,銷售過程中控制每單位菜品的重量,加強預估核算,減少剩菜浪費。

就餐可分套餐制或自由選餐制,(具體面議):員工一天三餐,中餐餐費5.00元(一葷一素菜),飯、湯任食。早餐晚餐根據實際情況現定,貴公司人員也可以根據我們制定的菜譜現點現做,豐儉由己。我們從事餐飲服務多年,積累了豐富的餐飲行業管理經驗,現已擁有眾多的烹飪人才;條件允許的話可以與各地養殖、種植基地、蔬菜批發市場直接聯合,降低原材料采購成本的同時,豐富了員工餐桌。公司將為客戶提供最完善的服務。每周食譜均由經驗豐富的廚師共同研究制定,做到衛生安全、營養豐富、味美價廉。我們在加強管理、衛生生產的同時,為滿足客戶對菜品口味不斷翻新的要求,定期相互調配各分店廚師,力求常變常新,努力將每餐做到精細美味。每周進行菜單更換,讓顧客久吃不膩。有了貴公司的大力支持,我們堅信我們的合作會非常成功。

承包食堂餐飲服務方案篇五

服務范圍:機關單位食堂、事業單位食堂、行政機構的團膳。

難點之一。為減輕單位后勤負擔,規避食堂用人風險,提高用餐服務質量,單位食堂運營通常采取對外托管形式?,F在先給您介紹以下食堂的主要托管形式。

全托管模式食堂人員的招聘調配、勞動合同、社保等由托管單位負責,其管理費用及利潤定額包干,飲食制作由托管單位靈活安排,使用的原材料由托管單位采購。人員工資、福利由發包單位負責,食堂日常支出的費用按標準定期劃撥,定期接受審查、審核。此模式比較適合未設食堂專管理機構人員的,且用餐人數50人以下的單位,它有利于減輕單位后勤負擔和成本控制,便于從瑣碎的事務中解脫出來,但不便于飲食質量的控制。

半托管模式食堂人員的招聘調配、勞動合同、社保等由托管單位負責,其管理費用及利潤定額包干(一般按人員的工資額的20%提取)。人員工資、福利、考核、飲食原材料費用及采購由發包單位負責,日常飲食按供應的原材料制作。

此模式對設有食堂專門管理機構/人員的,且用餐人數50-80人的單位比較適合,它有利于食堂財務管理和飲食質量的保障,但不便食堂成本控制,比較容易造成浪費。

飯堂承包模式食堂整體承包,承包單位自主運營和管理,發包單位不參加管理和不直接貼補費用,單位免費提供廚房、餐廳、廚具設備,有條件者并提供廚房員工宿舍,免費提供水、電、燃料費用。其他食堂費用均從飲食銷售中盈取,飲食價格參照市場價格適當折扣。

單位食堂菜譜推薦

一)周一

1、早餐:豆漿1杯、菜肉蒸包100克-200克、桔子1個

2、午餐:宮爆雞丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋湯、饅頭

3、晚餐:清燉排骨冬瓜、小白菜粉絲、柿椒炒雞蛋、紅小豆大米粥、饅頭

二)周二

1、早餐:甜牛奶、面包、果醬

2、中餐:米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜

3、晚餐:白切豬肉、油燜茄子

三)周三

1、早餐:黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

2、中餐:米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

3、晚餐:米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

四)周四

1、早餐:黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

2、中餐米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

3、晚餐米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

五)周五

1、早餐:粥、肉松、糖包、什錦醬菜

2、中餐:米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯

3、晚餐:米飯、黃魚、炒四季豆單位食堂承包面臨的難題

1、單位人員整體人數少,食堂規模小,肉類、蔬菜類食品日使用量小,致使定點配送困難,肉類、蔬菜類食品零買價格相對偏高。

2、單位一般是靈活自由就餐政策,又加之在市中心離家近,不會像工廠那樣強制員工定點就餐,這樣會導致用餐預約制度落實不到位,導致按標準制作餐飲比較困難,食堂實際用餐人次相對不穩定,會偏少,質量及數量供應均會受到一定的影響,有時給食堂造成一些浪費,致使食品攤派原材料成本較高。3、因肉類、蔬菜類食品日使用量小,致使定點配送困難,零買無法索取正規發票,致使食堂消費帳務處理困難。

解決方案

1、鑒于食堂實際用餐人次少,食品原材料攤派成本較高,食堂經費建議按單位工作總人數和標準整體計提劃撥,由托管單位建帳代管,定期按程序接受審查、審核。

2、鑒于食堂用餐人數不穩定,菜肴、營養配餐比較困難,日常食品原材料采購建議采取靈活方式安排,但整體費用按標準執行。

3、鑒于食堂日常使用原材料無正規票據,白條較多。為規范財務管理,方便帳務處理。食堂日常開支的費用建議定期按標準從代管經費結算核帳,發票由托管單位出具。經費節余部分可安排職工福利和不定期改善食堂伙食。

4、為規范食堂經費和費用開支的管理,建議制定食堂經費和費用開支管理辦法,明確經費和費用開支的標準、審批程序。

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