咖啡店個人工作計劃（模板20篇）

通過編寫工作計劃書，我們可以更好地掌握自己的工作進度，及時調整和改進工作方法。接下來是一份經典的工作計劃書樣例，可以幫助大家更好地理解和掌握計劃書的寫作方法。

咖啡店工作計劃

項目名稱：

卡咔咖啡屋負責人：

萌萌所屬院系：專業班級：

2015年12月15。

一、計劃書摘要。

公司名稱：卡咔咖啡屋主要產品：咖啡、茶類。

業務范圍：出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡餐等商品營銷策略：

1)廣告策略2)促銷計劃3)價格策略。

4)線上線下活動。

二、公司介紹。

我們卡咔咖啡屋預計成立于2016年暑假，地區定于鄭州市二七商業街，我們現有固定資產20萬人民幣，有5位志同道合的伙伴。

三、戰略規劃。

第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產，第二年后開始盈利。隨著咖啡店的發展和周邊環境的變化，產品和服務將不斷的改進。包括全面的產品，更優質和人性化的服務。在顧客和工友的支持和自身的努力下，不斷提高。讓大家都喜歡我們的產品，讓我們的咖啡成為大家生活的一部分。

四、產品服務。

出售咖啡、茶類、飲料、酒水、食品、簡餐等商品，并為客人提供優良的環境和服務，讓消費者在這里展現一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡店成為商務休閑、情侶聚會的好場所。同樣重要的是，這些業務與賓館的產業沒有直接沖突，反而可以與賓館的客源優勢互補。在桌上放一些宣傳品，內容是關于咖啡的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對本店的品牌好感。為多位一起來的消費者配備專門的講解人員。如果他們感興趣，可以向他們介紹各種咖啡的名稱、來歷等相關知識。也可以讓其參觀某種咖啡的制作過程。

五、市場預測。

隨著人們的生活水平在不斷提高，咖啡這種西式飲品正在被越來越多的國人所接受，隨之而來的咖啡文化正充滿生活的每個時刻。咖啡不再僅僅是一種飲料，它逐漸與時尚、品味緊緊聯系在一起，體現出高品質的現代生活;或是交友談心，或是商務會談，或是休閑怡情，盡在一杯音樂彌漫的咖啡中。擁有強大茶文化的中國具有廣闊的咖啡消費潛力，正在成為世界上最大的咖啡消費市場。

在國內許多大中城市咖啡專業場所數量每年在以30%左右的速度增長。正因為中國咖啡市場處于起步階段，中國咖啡消費增速驚人，這意味著一個巨大的機遇已經降臨，意味著有更多的機會，更大的利潤回報空間。未來幾年中國有望成為全世界最具潛力的咖啡消費大國?？傮w來說，由于中國市場巨大，咖啡消費增長前景看好，中國在世界咖啡業擴大需求的總戰略中占據重要地位。

六、營銷計劃。

優質的咖啡，在咖啡館里，咖啡的構成力一定要很強，不管是哪一種咖啡，假如在價格的制定上偏高，或是有咖啡品質欠佳、組成不夠齊全，或是咖啡的存貨量不夠多等現象，就立刻會影響銷售，自然更不容易增加固定顧客了。

卓越的服務，最直接的，就是咖啡館的服務人員在等客時，要有優雅的姿勢，且注意服裝、化裝等儀表;接待顧客之際，要有適當的表情、態度幾合宜的應對。所有服務員都要具備豐富的咖啡知識，適時的為顧客做說明，同時還要具備商談能力。

還有，店鋪內部的裝潢設施、有魅力且具美感的吧臺陳設，以及店鋪的照明等，都要有效的運用，并進一步加強廣告媒體的宣傳效果，并提供各種服務設施。建立會員卡制度。卡上印制會員的名字，像銀行卡一樣。

會員卡的優惠率并不高，如折。但一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。

七、財務規劃。

投資估算：

八、風險與退出。

各行各業都有其自身的風險性，而作為餐飲業的咖啡廳，在與消費者消費過程中也存在著一定的風險，比如食物中毒、火災等。那么在風險面前如何控制呢?首先，對食品進行檢測，保證食品的質量與安全;第二，嚴格做好防火災系統等。還有轉移風險，對咖啡廳進行投保，即使發生什么意外，可以把風險降到最低。在創業初期，本公司將會不斷地開拓及培養市場，并且公司每年將投入大量的經費進行產品以及相關產品的研究，在風險投資的一段時間以后，相信各種風險也不斷減少，服務、市場優勢已經培養出來，公司的優勢更加明顯，因此，相關行業的公司會很樂意以收購的方式介入我公司，而風險投資者則可以在收購中快速的退出風險資本，得到收益。

通常情況下，風險投資退出的最佳時間應選擇在公司未來投資的收益現值高于公司的市場價值時。因此我們認為風險資金在第3—4年間退出較合適。因為公司此時經過了導入期和成長期，主產品具有相當市場份額，新產品也在推出，發展勢頭很好，此時風險投資可以退出。具體的來說可以通過以下幾種方式：

1)股權轉讓：在公司成熟以后，風險投資基金可以將公司轉讓給其他投資者接手，這樣，風險投資業能夠順利退出并獲得相應的溢價作為投資收益。

2)mbo：對于我們公司來說，創業是一群志同道合的大學生在打拼的，大家對公司都傾注了很大的熱情給予了很大的希望，并且投入了很大的努力，在大家的努力下，公司茁壯成長，在風險投資退出之際，公司的成員（主要是指管理層員）會籌集足夠資金進行杠桿收購，進行第二次的投資，真正的創造屬于自己的公司，因此風險投資退出也可以選擇mbo的方式。這對于公司的成長與長遠發展是比較有利的，風險資本撤出前后的銜接問題以及公司之間的團隊協作都有很大的好處。

3)員工持股：我們鼓勵公司員工增持本公司股本，這樣有利于增強員工的主人翁意識。

九、創業組織結構。

在一個創業團隊中，成員的知識結構越合理，創業的成功性越大。純粹的技術人員組成的公司容易形成技術為王、產品為導向的情況，從而使產品的研發育市場脫節；全部是市場和銷售人員組成的創業團隊缺乏對技術的領悟力和敏感性，也容易迷失方向。因此，在創業團隊的成員選擇上，必須充分注意人員的知識結構：技術、管理、市場、銷售等等，充分發揮個人的知識和經驗優勢。

咖啡店工作計劃

1、辦理試工手續時，須向本店提交有關個人資料，包括身份證復印件一張，1寸彩色照片2張，健康證復印件一張，并按照本店規定交工作服押金_______元。

2、試用期間嚴重違反本店有關規章制度者，本店有權給予解雇。

3、本店員工在上崗前必須進行嚴格的培訓參加考核，合格者即可上崗試用，否則將被勸退。

4、上崗以后也需要參加本店或部門組織的培訓學習。

5、員工每天工作時間一般以8小時為一個工作日，休息休假按本店規定執行。

6、員工工作及排班由部門主管安排。

7、根據工作需要，超時工作，員工應服從安排，超時將會按本店規定補時或補休。

8、員工薪金每月發放一次，發薪時間為：每月15日，發放上月薪金，如有變更另行通知。

9、員工因特殊原因要求辭職，必須提前一個月向本店提交辭職報告。

10、離職時必須做好移交手續，未辦好離職手續而離開本店者作自動離職。

11、連續3天沒請假而不上班者，作自動離職。

咖啡店工作計劃

開一家咖啡館很容易，只要有經費預算就可以，但經營咖啡館很難，要成功需要許多條件（說成功太嚴肅，存活下來或達損益平衡），因為咖啡館開支項目多、報酬率不高，稍有幾項支出不慎就很難維持損益平衡，資金不充裕者，更要小心。對于個性化咖啡館要先決定的事項順序如下：

一、店格定位：

a.型態：是純咖啡館或簡餐咖啡復合餐廳。

b.價位：平價、中價位或高價位，要有明確的價格帶設定。

c.服務方式：自助、半自助或全服務。

d.主客群預設：上班族、家庭?。

二、menu確定：讓吧臺設計、廚房設備及機器定位上有考量的基礎。

三、預估營業額：設定周轉率、客單價、座位數、經濟規模（坪數）。

四、損益分析：

a.了解房租承受能力。

b.物料成本比率。

c.其它成本分析。

d.投資報酬率與預想的差距。

e.投資額設上限。

五、立地選擇：了解同定位咖啡館營業狀況，選擇優于他店的地點。

六、設計：依照投資額上限，選定合宜的店格。

說了這么多還僅是開店前的準備工作而已，接下來還有人員應征、面試、教育訓練、店招設計、menu設計、名片設計、dm設計與發放、人員制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價格確定、杯盤選擇、第一次進貨量??若是都您一個人忙，那真是千頭萬緒。

面對以上如此多的問題，滿腔熱情的您也許已經開始猶豫了，不用擔心，我們可以您提供一站式服務，包括：

1.根據投資預算制定合理的資金規劃方案。

2.提供選址參考并進行謹慎的立地評估和市場定位。

3.提供店面形象設計方案。

4.提供咖啡館的專業設備及用品配置。

5.培訓專業人才。

6.以優惠的價格及時提供100%新鮮烘焙的原產地咖啡豆及其它原料。

7.代理國外知名品牌的咖啡器具。

8.研發新產品。

9.提供完善的店務管理與運營咨詢。

10.策劃行銷活動也許開一間咖啡館只是您的一個夢想，如果您愿意，不妨和我們聊聊，其實夢想與現實只是一步之遙.

（麥樂嘉咖啡：）。

咖啡廳是顧客休閑娛樂談話放松的場所，這里需要的是舒適的環境，輕松的氛圍，人們可以在此抒發感情，盡情地享受朋友間聚會的快樂和咖啡散發出來的香氣。人們往往希望去一些使他們感到舒服或覺得有趣的地方。在那里可以領略到不同的風情，或莊重典雅、或鄉風古韻、或西化雅致。

如果把風水學運用到現代茶樓、咖啡廳的風水布局中，只需稍稍調整就會收到更好的經營效果，在發財利市、廣招客源上也具有廣泛的應用性。按照風水學原理來說，裝修設計光潔舒適就是生氣，反之，就是死氣。所有茶樓咖啡廳均需要一個舒適的經營環境，才能贏得顧客，也才可以贏得良好的經濟效益。

風水的“納氣”與“氣的流動”在某種程度上可以理解為通風透氣。茶樓、咖啡廳的通風透氣有益于貨品的保管。所以使茶樓、咖啡廳通風透氣也是茶樓、咖啡廳裝飾時要考慮的重要因素之一。

對茶樓、咖啡廳進行必要的裝飾，有助于營造溫馨的感覺，使生意更興隆。但茶樓、咖啡廳的裝飾應該以簡約為主，不宜使用反光強的材料或者雕刻復雜的圖形，否則會給人浮躁的感覺。茶樓、咖啡廳的裝飾只有被顧客喜歡才是成功的裝飾。下面是裝飾中的幾點注意事項：

一般來說，顧客進茶樓、咖啡廳是為了打發時光，是希望得到放松，享受片刻的愜意。對他們來說，茶樓、咖啡廳可以是朋友聚會的地方，意味著友誼的發源；可以是解開隔閡的地方，意味著敵意的化解??在這里，每個人都喜歡買一杯茶或一杯咖啡，自由地去思考和談論。因此，茶樓、咖啡室氣氛的營造就顯得尤為重要了。氣氛的營造的一個關鍵性因素，就是音樂，應該選擇輕松的音樂（比如傳統音樂）為背景音樂，千萬不要聲音太大也不要太小，也就是要既能給人輕松的感覺，又不至于影響顧客談話。另外經營者應與設計者商量，盡可能把茶樓、咖啡廳設計成為雅俗共賞的地方，不但能使消費者有賓至如歸的感覺，而且能使其它工作人員也有家的感覺。

燈飾的顏色，形狀與空間的搭配，可以營造出和諧氛圍，吊燈選用引人注目的款式，可對整體環境產生很大的影響。同樣房間的多種燈具應該保持色彩協調或款式接近，如木墻、木柜、木頂的茶樓適合裝長方形木制燈，配有鐵質品的咖啡廳適合裝鐵管材質的吊燈。賞心悅目的布置能增加整個空間的能量，提升經營者的運勢。

很多現代人都喜歡用掛畫來布置空間，以求吉祥和美感，但是在掛畫的時候要注意下列禁忌：

繪有兇猛野獸的圖畫不宜張掛，以免給人帶來恐怖之感。

顏色過深或者黑色過多的圖畫不適宜張掛。因為此類圖畫看上去令人有沉重之感，使人意志消沉，缺乏熱情，容易產生悲觀的情緒。

夕陽西下的圖畫也不宜張掛。

要選擇一些屬性為陰的畫面，要求畫面色調樸實，給人沉穩、踏實的感覺，讓消費者可以感受到寧靜的氣氛，在“旺位”除了可掛竹畫外，同時亦可掛上牡丹畫，因為牡丹素有富貴花之稱，不但顏色艷麗，而且形狀雍容華貴，故此一直被視為富貴的象征，所以在當旺的方位掛上這富貴花，可以及說是錦上添花。圖畫最好不要懸掛，以免壓近感過重。

別忘了在掛畫下擺松木盆栽。松木是陽木結合掛畫之力，更能增加其能量。

咖啡店工作計劃

咖啡，成為越來越多人的寵兒。以下是“開咖啡館創業計劃書”希望能夠幫助的到您！

創業，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇。創業第一步要寫好創業計劃書，想開咖啡店的朋友們有福了，給大家推薦一篇咖啡店創業計劃書。大學生創業訊咖啡，成為越來越多人的寵兒。創業，從開家咖啡店開始，也是不少人的選擇。創業第一步要寫好創業計劃書，想開咖啡店的朋友們有福了，在此，筆者（餐飲經營）為大家推薦。

第一部分：背景。

在，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的人所接受。

第二部分：項目介紹。

咖啡店由西安外事學院在校學生自主創辦，在學校正門右邊街道一個顯眼的位置，這里雖然裝修簡單，但特別有家的味道，甚至比家還溫馨，還放松。南面墻全部是書架，上面橫七豎八地擺滿了各種書籍。吧臺坐落在正中央，吧臺后面的墻上掛著一個木質的酒架，碼放著各式各樣咖啡豆，北面除了大門外，余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗，窗臺很低，上面落滿了各種雜志，靠窗的地方只擺放著方桌，每桌可以坐46人。但是，這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍，感覺就像在家里一樣輕松自由。

第三部分：創業優勢。

目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，現在國家鼓勵大學生畢業后自主創業，有一系列的優惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿希望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創業者應該具備的素質。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術優勢，現代大學生有創新精神，有對傳統觀念和傳統行業挑戰的信心和欲望，而這種創新精神也往往造就了大學生創業的動力源泉，成為成功創業的精神基礎。大學生創業的最大好處在于能提高自己的能力、增長經驗，以及學以致用；最大的誘人之處是通過成功創業，可以實現自己的理想，證明自己的價值。

第四部分：預算。

咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業主經過協商，以合同形式達成房屋租賃協議。協議內容包括房屋地址、面積、結構、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優點是投資少、回收期限短。預算1015平米店面，啟動費用大約在912萬元。

2、裝修設計費用。

3、裝修、裝飾費用。

具體費用包括以下幾種。

（1）外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。

（2）店內裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。

（3）其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應計算在內。

整體預算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。

4、設備設施購買費用。

具體設備主要有以下種類。

（1）沙發、桌、椅、貨架。共計2250元。

（2）音響系統。共計450。

（3）吧臺所用的烹飪設備、儲存設備、洗滌設備、加工保溫設備。共計600。

（4）產品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300。

凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每天能生產12l純凈水，每天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。

咖啡機，咖啡機選擇的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價現在應該在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。

磨豆機，價格在330—480元之間。

冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。

制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質量較好，所以可以用很多年，這么算來也是比較合算的。

5、首次備貨費用。

6、開業費用。

開業費用主要包括以下幾種。

（1）營業執照辦理費、登記費、保險費；預計3000元。

（2）營銷廣告費用；預計450元。

7、周轉金。

共計：

第五部分：發展計劃。

1、營業額計劃。

2、采購計劃。

依據擬訂的商品計劃，實際展開采購作業時，為使采購資金得到有效運用以及商品構成達成平衡，必須針對設定的商品內容排定采購計劃。通過營業額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業目標的達成，同時有效地完成商品構成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設定了營業計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設定的采購金額進行商品的采購。經過進貨手續檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。接著必須考慮的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。

3、人員計劃。

為了達到設定的經營目標，經營者必須對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力，開展人員培訓，都是我們必須考慮的。

4、經費計劃。

經營經費的分派是管理的重點工作。通?？梢詫⒖Х鹊杲洜I經費分為人事類費用（薪資、伙食費、獎金等）、設備類費用（修繕費、折舊、租金等）、維持類費用（水電費、消耗品費、事務費、雜費等）和營業類費用（廣告宣傳費、包裝費、營業稅等）。還可以依其性質劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業績設定可能增加的經費幅度。

5、財務計劃。

財務計劃中的損益計劃最能反映全店的經營成果。咖啡店經營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經營資金合理的調派與運用。

總之，以上所列的六項基本計劃（營業額、商品采購、銷售促進、人員、經費、財務）是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也可以配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。

第六部分：市場分析。

xxxx年咖啡市場經歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率達到了17%；高速增長的市場為咖啡生產企業提供了廣闊的市場空間，國外咖啡生產企業如雀巢、卡夫、ucc等企業紛紛加大了在的投資力度，為爭取未來咖啡市場的領先地位打下了良好的基礎。

咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品；在速溶咖啡方面，xxxx年間速溶咖啡市場規模年均增長率達到16%，顯示出還處于成長階段的速溶咖啡市場的高增長性和投資空間；在灌裝即飲咖啡方面，xxxx年間灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣達到15%；未來幾年，咖啡飲料的前景仍將被看好。

現今咖啡店主要是以連鎖式經營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有特別主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有考慮到其他飲品店的市場競爭狀況，但發現這些類似行業多不是以自助形式經營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認為開設自助式主題咖啡店能達到年青人的需要，尚有很多發展空間。有數據表明，的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。

第七部分：營銷策略。

1、同行業競爭分析。

知己知彼，百戰百勝。咖啡店經營者應隨時關注競爭者的經營動態及其產品構成情況，并進行深入的比較與分析，借以占據經營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略。

咖啡店經營者絕不能忽視市場情報，一定要隨時掌握最新的相關資料與信息。針對咖啡店地址的特點與顧客特征，不斷地提高產品與服務的質量，提高顧客來店的頻率，進而提高咖啡店的業績。

2、銷售促進計劃。

咖啡店基本的特點是定點營業。但是目前市場競爭日益激烈，為使業績得到有力發展，咖啡店已經不能被動地等顧客上門光顧，而是必須主動地吸引顧客來店。因此銷售促進活動的實施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費用，所以要做到“花小錢做大廣告”。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都可以使用。

3、日常運營計劃。

如何擬訂經營計劃？對咖啡店來說，在整個營運過程中最關切的問題，可能就是每天的營業額了。每家咖啡店往往都定有營業目標，更詳細者甚至還定了區位、商品的目標，以作為衡量每天營業情況的基準。

在擬訂日常運營計劃時，一定要依據設定的經營方針和營業額的預測、目標庫存量的推算、損耗額的預估、采購預定額的估算，以及預定毛利的推算等，完成整體的運營計劃。由于整個計劃過程必須以數據為依據，所以數據庫資料的建立，是進行銷售計劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應以數據為基礎，這樣才有客觀的衡量標準，而不是單憑印象、感覺和觀察等。

第八部分：成長與發展。

咖啡店目標消費群體多是大學生為主，選址在商業區、大學校區與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學生創業最重要的是心態，準確定位的基礎上要對發展前景有信心，不能著急，盲目調整經營策略。經營咖啡店是個美好的愿望，但要有充足的心理準備，才能一步步走向成功，因此要想有一個輕松的心態。

個人工作計劃_個人工作計劃

今年以來，公司在董事會的領導下，經過全體員工的努力，各項工作進行了全面鋪開，__品牌得到了社會的初步認同。總體上說，成績較為喜人。為使公司各項工作上一個新臺階，在新的年度里，公司將抓好“一個中心”、搞好“兩個建立”、做到“三個調整”、進行“四個充實”、著力“五個推行”。具體制定工作計劃如下：

一、力爭年內基本完成第一期建設任務。

春節前后務必完成第一期工程的土地征拆工作。元月份完成征地摸底調查，二月份完成征地范圍內的無證房屋的拆遷。三月份完成征地范圍內有證房屋拆遷及國土儲備中心土地和集體土地的征收工作。各部門關系的協調，以總經理室為主，顧問室配合，工程部具體操作。工程進入實施階段后，工程部應抓緊第二期工程的土地征拆工作聯系，適時調整主攻方向。元月份簽訂招投標代理合同，工程進入招投標階段。二月份確定具有實力的施工企業并行簽訂施工合同;確定監理企業并行簽訂監理合同。三月份工程正式開工建設。另外，工程部應加強工程合同、各類資料的存檔管理，分門別類、有檔可查。建立一套完整的工程檔案資料。

工程部應適時做到工程報建報批，跟進圖紙設計。元月份完成方案圖的設計;二月份完成擴初圖的設計。在承辦過程中，工程部應善于理順與相關部門關系，不得因報建拖延而影響工程開工。__項目是省、市重點工程，也是__品牌的形象工程。因而抓好工程質量尤為重要。工程部在協助工程監理公司工作的同時，應逐漸行成公司工程質量監督體系。以監理為主，以自我為輔，力爭將__項目建成為__工程。工程部、財務部必須嚴格工程預算、決算工作的把關。嚴格執行約定的定額標準，不得擅自增加工程量和無據結算。不得超預算支付工程款。

二、切實完成年營銷任務，力保工程進度不脫節。

為完成年度營銷任務，我們建議：策劃代理公司可實行置業任務分解，到人到片。而不是單純依靠招商大廳或中心活動?？刹扇「鼮殪`活的銷售方式，全面完成年銷任務，在根本上保證工程款的跟進。在營銷形式上，應完善團購、中心活動推介、上門推介等方案，努力創造營銷新模式，以形成自我營銷特色。新的一年，公司將進一步擴大廣告投入。其目的一是塑造__品牌，二是擴大樓盤營銷。廣告宣傳、營銷策劃方面，__應在廣告類種、數據統計、效果評估、周期計劃、設計新穎、版面創意、色調處理等方面下功夫，避免版面雷同、無效重復、設計呆板、缺乏創意等現象的產生。

策劃代理公司的置業顧問以及公司營銷部的營銷人員，是一個有機的合作群體。新的一年，公司將充分運用此部分資源。策劃代理公司首先應抓好營銷人員基本知識培訓工作，使營銷人員成為一支能吃苦、有技巧、善推介的隊伍。其次是逐步完善營銷激勵機制，在制度上確立營銷獎勵辦法，具體的獎勵方案由營銷部負責起草。擬采取銀信融資、廠商融資、社會融資、國債融資、集團融資等方式，拓寬融資渠道。通過讓股、擴股等辦法擴大資金流，以保證__項目建設資金的及時到位。

三、全面啟動招商程序，注重成效開展工作。

招商工作是__建成后運營的重要基礎。該工作開展順利與否，也直接影響公司的樓盤銷售。因此，在新的一年，招商應有計劃地、有針對性地、適時適量地開展工作。按照公司與策劃代理公司所簽合同規定，__應于去年出臺__，但目前該工作已經滯后。公司要求，__在一季度由策劃代理公司編制出臺。為綜合__市場情況，擬由招商部負責另行起草__。要求招商部在元月份出初稿。

咖啡店工作計劃

1、到工商、稅務等部門領取工商執照、衛生許可證等相關證件。并申請大學生創業無息貸款和免稅證明。

2、到校相關部門辦理相應手續。

二、前期準備。

(一)公司管理。

確定“xxx自主咖啡廳”成員并分部、分工，組織成員學習和了解公司服務宗旨、理念及制度等內容。

(二)開業前期準備。

1、公司選址:選取人流量大、目標人群聚集的地方，比如xx商業步行街。

2、店面設計裝修:按要求進行設計、裝修，表現出咖啡廳的特色。

3、設備采購:比如廚具、消防設施、桌椅等。

4、制定員工手冊。

5、前期宣傳:(1)以展板、海報、橫幅等宣傳方式在校內進行宣傳，吸引學生來為開業造勢，造成開業場面火爆的噱頭。

(2)以傳單的形式在鳳陽街頭宣傳，讓人們了解“434自主咖啡廳”公司的性質、經營范圍、地點、開業時間等內容，在人群中積累起目標人群。

咖啡店工作計劃

人事管理員:黃藝安。

采購負責員:曾楚儀。

財務負責員:羅秋蘋。

宣傳策劃員:崔丹云。

背景:。

在短短十來年時間內，它達到了前所未有的行業繁榮。現在隨著改革開放經濟蓬勃的發展，有著大批的外商和白領長期處在高節奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。

在中國，人們越來越喜歡喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活中的每個時刻，無論在家里、還是在辦公室或是在各種社交場合，人們都在品嘗著咖啡，它逐漸與時尚、現代生活聯系在一起，咖啡店逐漸成為一種文化。

有很多的保健功效。

根據我們的調查發現，大學生對咖啡的認同水平比較高，對咖啡的需求還是比較大的，他們都對咖啡消費起到推動作用。這其中以情侶用餐比較明顯，特別是每年的情人節、七夕等節日最為明顯。

服務對象:大學生白領等。

2013年投入費用:20萬人民幣。

2013年預計營業額:60萬人民幣。

采購預定額估算:要采購餐飲用具、食品材料等，主要為食品材料，預計需要10萬元。

預定毛利推算:預計2013年營業額為60萬元。其中員工工資及花紅約占5萬元，占營業額的10%；投入費用為20萬元，分別用于采購、培訓、宣傳等；店租、水電雜費等預計為15萬元；于是純收益為20萬元。

商品計劃:咖啡茶類蛋糕點心簡餐(其中咖啡占25%的構成比,茶類占20%構成比,蛋糕點心占35%的構成比,簡餐占20%的構成比)。

同時擴大其他供應商渠道。

銷售促進計劃:為增加知名度,在2013年將加大宣傳活動.宣傳費用初步定為25000人民幣,分別用于海報的制作、傳單的派發等，在校園、地鐵站人流較密集處派發、宣傳。

人員計劃:根據2012年的人員安排發現,店面人員不夠,于是在2013年需要增加人員以滿足店面的需要.新成員需要經過培訓才可以成為正式員工,培訓費用由本店支出,預計招聘4人,培訓費用達3000元.為加強員工的積極性,正式成員將實行考勤制度,若業績良好則有花紅分發,但每人每月花紅不超過1500元.經費計劃:為增加顧客對本店的第一印象及好感,在2013年將對店面進行裝修,分別有門窗、墻壁等進行整修，費用為4萬元。

將增加部分的經營設備，有咖啡機、糕點柜等，約3萬元。店長:。

2、針對2012年的管理情況,對咖啡廳服務體系、管理體系和管理制度進行改進。

3、負責門店前廳及廚房各崗位工作人員的選拔和考評,表現良好者給予獎勵。

4、在每一季度結束時審核公司咖啡廳各項經營成本和各項。

支出,并據此對下一季度的計劃進行修改。

廚房負責員:。

咖啡店工作計劃

2009年在金融危機影響下遭受了一定沖擊，但國內餐飲業仍舊迅猛發展。全社會餐飲業零售額達到萬億元，同比增長，占社會消費品零售總額的。

自2010年1月起，_調整了統計口徑，由統計住宿和餐飲業零售額調整為統計餐飲收入。2010年，全國餐飲業收入17636億元，同比增長，占全社會消費品零售總額的。我國餐飲業在良好的經濟環境下，保持著平穩快速增長的態勢，餐飲消費持續成為消費品市場的`一大亮點。

對xx市場來說，餐飲業同時保持著快速的發展，但以經營咖啡為主業的餐飲企業只有上島咖啡一家，兼營咖啡的企業有歡樂時光、有意思等數家企業。

在xx日益成長的餐飲市場上，而經營咖啡的企業相對飯店來說少之又少，成立一家這樣的咖啡廳市場良好，前景廣闊。

二、產品優缺點。

(一)優勢。

1、名字新穎、服務獨特，迎合市場需求，抓住人們的好奇心理，強調舒適、和諧安靜的就餐環境。

2、市場定位準確，目標人群比較明確，人群收入高，有經濟實力。

3、所需工作人員少，后期人工成本花費底。

4、自己動手，滿足人們自我價值實現的心理，給人以滿足、快樂、舒心。

5、以人為本，從音樂到書籍，到處體現著人文氣息，流淌著文化內涵。

6、裝飾典雅高貴，注意色彩搭配，給人一祥和寧靜舒適的就餐環境。

7、強調研磨、煮沏咖啡的過程，讓人們感受到就餐也是一件快樂、高興的事情。

8、菜單設計合理，突出營養健康，教人以營養、安全等生活小知識。

9、團隊人員文化素質高，有專業老師指導。

10、消防設施完備，在緊急情況下保護消費者的人身財產安全。

(二)劣勢。

1、前期投入大，開業成本比較高。

2、團隊人員缺乏管理、實踐經驗。

3、餐廳名字名氣小，無群眾基礎，知名度不夠。

4、產品比較單一，難以滿足人們的就餐需求。

5、資金缺乏。

咖啡店個人創業計劃書

小學個人工作計劃個人工作計劃

1、充分利用班隊會及晨會的'時間學習《小學生守則》和《小學生日常行為規范》，并在日常學習的過程中讓學生知道什么行為是對的，什么是不對的，使學生養成良好的學習和生活習慣。我將在班級設立"小小監督崗"，專門負責監督檢查學生的日常行為，并在晚點時間進行一日總結，通過監督崗的匯報，評出"最佳拇指獎"。對表現不夠好的學生，及時進行點撥，指導，加強教育。

2、合理利用升旗儀式，重大節日，加強學生的德育教育。這學期利用教師節，國慶節，少先隊建隊日和元旦等重大活動舉行一些有意義的主題班隊會，使學生懂得做人的道理，增強學生的榮譽感，使學生心中有他人，有集體。培養其愛國主義情感。同時，讓學生在各種活動和勞動中學會合作，學會生活。

一個班級，要想有良好的班風，必須要有良好的紀律才行。因而，我從以下幾點入手：

1、課堂紀律。

首先師生共同制定班規班紀，并制定相應的獎懲辦法。這樣學生既感到有趣，又有動力，而且可以在不知不覺中遵守紀律。由于是孩子們自己制定的，這樣變被動的各種要求為主動的行為，有助于學生將文字內化為行為。我們班的宗旨是"說到就要做到。"。

2、課間紀律。

課間是學生輕松休息的時間，良好的課間紀律將會給整個校園帶來活躍而輕松的氣氛。然而，豐富多彩的課間活動，就是解決課間紀律亂的法寶。我將針對學生的年齡特點，采用師生共同參與的方式，開展"跳繩，做游戲，拍球"等活動，使學生既健體又受教育，還能增進師生之間的感情，擴大交流的空間。同時，隨時提醒學生要注意的危險活動和場地，寓教于樂。

講究衛生很重要。俗話說，病從口入。收拾好衛生，既能使身體健康，又能養成良好的生活習慣，還能創設一個良好的學習環境。

班級管理中還應注重個體的發展，在各項活動中挖掘各種人才及學生的潛力，使班上的每個同學都能在某一方面得到進一步的發展。因此，在班級繼續開展各種活動。如：文明小標兵評選，小書法家，小發明家，小詩人，數學小博士和愛書人等各種評比活動。在這些活動中，大力推出新人，新作，讓每個孩子都敢于面對大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學生的自信心。另外，充分利用班級板報中的德育陣地，加強管理。

還給孩子們一個金色的童年。這學期，我將會蹲下身子和學生說話，用心去交流，用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點。我相信，只要關愛孩子，尊重孩子，寬容孩子，我們就能找到開啟學生心靈的鑰匙。上述措施只是我對班級本學期的初步打算，在今后的工作中，我將不斷地加以改進。若有不足之處，敬請領導和老師批評，指正。

進行家庭訪問。通過與小學生父母的對話，了解小學生在家庭、社會等方面的表現情況。爭取家長對學校工作的配合。

班級管理中還應注重個體的發展，在各項活動中挖掘各種人才及學生的潛力，使班上的每個同學都能在某一方面得到進一步的發展。因此，在班級繼續開展各種活動。如：文明小標兵評選，小書法家，小發明家，小詩人，數學小博士和愛書人等各種評比活動。在這些活動中，大力推出新人，新作，讓每個孩子都敢于面對大家展示自我，充分鍛煉自己，提高學生的自信心。另外，充分利用班級板報中的德育陣地，加強管理。

還給孩子們一個金色的童年。這學期，我將會蹲下身子和學生說話，用心去交流，用欣賞的眼光尋找孩子身上的每一處閃光點。我相信，只要關愛孩子，尊重孩子，寬容孩子，我們就能找到開啟學生心靈的鑰匙。上述措施只是我對班級本學期的初步打算，在今后的工作中，我將不斷地加以改進。若有不足之處，敬請領導和老師批評，指正。

進行家庭訪問。通過與小學生父母的對話，了解小學生在家庭、社會等方面的表現情況。爭取家長對學校工作的配合。

咖啡店工作計劃

創業是一個美好的理想，也是一個沉重的現實，絕不是小孩子過家家的游戲，它不僅需要雄心壯志，客觀的物質條件和理想工作環境也是不能逃避的現實問題。多少創業者苦于沒有安定的工作條件和接觸投資商的機會側夜難眠，轉眼看高昂的“辦公費”和“見面費”也只能望而卻步，同樣，也有一些投資商滿懷熱情，卻找不到能夠打動自己的創業團隊。

車庫咖啡，是以創業和投資為主題的咖啡廳，創業者只需每人每天點一杯咖啡就可以在這里想用一天的免費開放式辦公環境?？梢哉f，車庫咖啡不僅是創業者的低成本辦公場所，也是投資人的項目庫。

車庫咖啡可不是因為咖啡廳開在車庫里，這個名稱可有著自己的深刻淵源。上個世紀30年代，比爾·休利特和戴維·帕卡德租下了加州的一間車庫，創立了惠普；上世紀70年代，喬布斯的蘋果誕生于車庫，蓋茨在車庫里有了微軟的雛形。上世紀末，google也是兩位創始人在租來的一間車庫里創辦的……原來，美國的車庫多且價格低廉，這讓蘋果、惠普、google等企業在初創時能以極低的成本創業。反觀中國，高昂房價令人咋舌，缺少一些適合早期創業的場所。能不能在國內打造一個開放式的辦公環境，同時也給投資者提供一個溝通和聚會的場所？在車庫咖啡創始人蘇菂的思考和行動下，我國的第一家車庫咖啡就誕生了。

2010年11月，3w咖啡館的創始人許單單在微博上發出“開咖啡館”的提。

股東們都有各自人脈和商業追求，使咖啡館成為一個項目對接平臺和社交人脈圈。3w咖啡館舉辦大量的小型沙龍和名人演講，人氣火爆，又吸引了大量的商界、投資界人士加入。

除北京、西安、銀川之外，武漢、長沙、南昌、深圳、廈門、合肥、中山、濟南等地的很多人咖啡館都在招募運作中。

創業主體咖啡館之所以在短時間內風迷全國，運營火爆，是因為它具有如下特征：它是一種新生活、新需求、新模式。

（一）新生活。

個人工作計劃_個人工作計劃

轉眼來到公司已經八個多月了，踏足一個新公司，新行業，這八個多月首先我盡快的熟悉了公司的各項管理制度并嚴格遵守，其次努力學習了關于產品的一些專業知識，其中一些不懂或疑惑的地方也很感謝領導給與的答問解惑，新的一年來到，在熟悉了公司的相關制度及自己涉及的領域工作范疇與職責之后，對于新一年的工作開展，我也有了點點想法與計劃：

首先，作為公司市場部的一員對于公司市場方面在明年的工作規劃中提出下面的幾點參考意見：

1)建立一支熟悉業務，而相對穩定的銷售團隊。

人才是企業最寶貴的資源，一切銷售業績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是企業的根本。在明年的工作中建立一個和諧，具有殺傷力的團隊作為一項主要的工作來抓。

2)完善銷售制度，建立一套明確系統的銷售辦法。

3)培養銷售人員發現問題，總結問題，不斷自我提高的。

4)培養對于產品使用過程中的一些突發狀況的應急措施。

5)產品要很好的定位，針對性的策略，先做好一件事，再做其他事。

目前來說，20xx年的經濟總體不是很好，特種脂走不起來量，能夠使用的客戶也不是想象中的很多，可能因為成本的問題制約，20xx年剛剛開始，經濟的整體情況目前看，也不是很樂觀，所以這個需要慢慢來，一步一步挖掘，急不來。

作為市場銷量很大的通用鋰基脂，因為市場上的產品層次不齊，很亂，而我們公司的產品，首先因為是個新牌子，成本不容易下降，所以在一定程度上，突圍是很難的，量不容易走起來，那只有在質量上保持穩定性，在原有的客戶基礎上，穩步推進，增加客戶群，提高知名度，提高客戶的滿意度和認可度，在銷售上再靈活些，在售后上快速解決。同時推出別人沒有的，市場又可以接受，能走起量的產品。

其次作為個人20xx我需要努力做到并日趨完善的幾件事。

2)銷售工作最基本的客戶訪問量(積極開發新客戶，并維護好老客戶，經常與客戶保持一個良好的溝通)。

3)溝通要深入(做好本行業知識的積累，多想想在實際工作中有可能會遇到的一些問題，工作閑暇多查看一些行業網站及專業書本);在與客戶溝通的過程中，要能把我們公司所包含業務的范疇十分清晰的傳達給客戶，了解客戶的真正想法和意圖;對客戶提出的建議要能做出迅速的反應。在傳達產品信息時要知道客戶對我們的產品有幾分了解或接受到了什么程度。

4)工作要有一個明確的目標和詳細的計劃。要養成一個寫工作總結和計劃的習慣以便于將工作時間更加合理的分配，避免工作局面混亂等各種不良的后果。

根據公司下達的銷售任務，把任務根據具體情況分解，完成銷售任務。并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。我認為公司今年的發展是與整個公司的員工綜合素質，公司的指導方針，團隊的建設是分不開的。建立一個良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環境是工作的關鍵。

市場是良好的，形勢是嚴峻的。在市場可以用這一句話來概括，在技術發展飛快地今天，今年是大有作為的一年，假如在今年一年內沒有把市場做好，沒有抓住這個機遇，我們很可能失去這個機會，永遠沒有機會在做這個市場。

5)根據原有客戶和開發新的客戶制定銷售計劃。

鞏義市。

1.鞏義市黃河耐火廠，有兩臺雷蒙磨，去年試用后采購了一桶，但在后來的使用過程中，機修不按操作去做，和他原來用的油混加，造成使用效果下降，老板對此所產生的成本上升，表示不滿，后來就不進了，電話溝通了幾次，但無果，我計劃過了十五六去鞏義，在拜訪一次，見一下趙老板，爭取繼續合作。

2.鞏義亞中耐火，兩臺磨，一月正常需要兩桶，去年年前試用，總體不錯，已經有一定的合作意向，劉經理說過了年在采購，桶裝的和管裝的價格不同，加注方式不同，要和機修溝通好，避免他為了省事就混加，爭取一定拿下。

3.鞏義豐達耐材，兩臺磨機，大概需一桶多，去年年前試用，結果不錯，李師傅也說油好，就是太貴，主要是因為，他擔心軸承壞時，有就扔了，太貴，對于這個問題，后來我又給他不加了次，讓他看看軸承能用多長時間，看能不能在軸承的成本上對沖一下，我計劃去鞏義去看下，再和他談談，爭取達成共識。

4.鞏義金嶺耐火廠，三臺磨機，大概需三到四桶，年前試用的，用了十三四天，軸承壞了，用的是咱公司的油封，對此他也沒說啥，年前他也放假早，就沒再說，我打算過幾天去鞏義時，再去拜訪下，看看啥情況，爭取可以合作。

5.鞏義天琪耐火，一臺磨機，需一桶，去年十一月試用，就開機了幾天，后來就沒開，我打算去看下現在是啥情況，看能不能合作。

新密。

6.新密光大耐火廠，去年已試用，總共有三臺磨，月需三到四桶，使用效果不錯，也很滿意，五r的用了有一個月軸承壞了，油封是咱公司的，這個事沒有外人知道，我去找了老板，老板說年底了，就不進了，過了年再說，我打算過了十五六去趟，爭取拿下。

7.新密清平耐火，用的是鋰基脂，想試用雷蒙脂，因一直沒有合適的機會，到現在也沒有試用，有三臺磨機，月需三到四桶，我計劃去趟在拜訪下，看有沒有機會試用，爭取試用成功，讓他用雷蒙脂。

8.新密萬瑞耐火，兩臺磨，現在合作，用的是鋰基脂，月需兩桶，以協商好，等天熱的時候，試用雷蒙脂，如果效果理想的話，他準備換成雷蒙脂。

南陽。

9.東風軸承店，年前以合作，進了部分產品，包闊特種脂，我打算過幾天從鞏義，新密出差回來去南陽再去看看，順便在向他推薦下，新開發的保輪脂，爭取讓他能把量做起來。

10.西峽縣西平鎮，宏軒耐火公司，年前給他發了兩桶鋰基脂，有四臺磨，他鋰基脂月需1000元，對于雷蒙脂，他目前不是很愿意用，我計劃去趟看看能試用不能，爭取說服進行試用，以便也改成雷蒙脂。

11.西峽縣西平鎮豫邊村，豫誠耐火，兩臺磨，年前去時想試用，但考慮到他磨得是生料，短時間試用不出效果，因為快放假了，所以決定過完年開工了再給他試，過幾天去南陽時，想去給他試用下，他的周圍還有七八臺磨。把他拿下的話，會有一個骨牌效應，因為周圍的人都認識他。

去年我原有的幾個客戶，以終端為多，用量也不是很大，在今年我計劃在原有的試用客戶，暫沒達成合作的，盡量發現問題，解決問題，達成合作，增加特種脂的銷量，在這同時開發渠道客戶，增加銷量，以期達到滿意的結果。

根據以上和今年目前經濟的情況，下邊是我三四五月份的一個粗略估計：我估計三月份應該可以達到5000元，四月份估計可以達到8000到一萬，五月份因為天氣有點熱了，用油量也在增加，客戶群也在增加，如果產品性能也很穩定，我估計可以做到一萬三左右，在此基礎上我會再努力爭取開發更多客戶，我想銷量會一步不提高的。為公司為個人增加收入，提高市場占有率30%，知名度。

以上是我對20xx年銷售工作計劃的一些的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解。

西餐咖啡店工作計劃

一定位：

產品引領；文化感染；自由營地；休閑依賴；公共客廳。

1、產品引領：

咖啡館的產品是基礎，沒有好的產品一切無從談起。要做到全市最好，飲品、簡餐及糕點類要味道醇正，并創新開發獨有的特色飲品及小食品，讓顧客因此產生味覺留戀。

2、文化感染：同時具備圖書館、小型放映廳、音樂廳功能。

定期舉辦以文化交流為主題的活動：如觀影、讀書會、歌友會、小企業年會、品酒、攝影、心理按摩、類學術講座、創業指導、就業指導、原創藝術作品賞析、花房姑娘評選等。（此類活動應該不定期舉辦，如此類活動舉辦的過多過密，容易影響咖啡館的定位，讓一般散客望而卻步。）。

3、自由營地：

理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價值，有所承載的目的，有其文化滲透的力量。生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場所。

5、公共客廳：做成寫字樓的公共客廳及公共圖書館。

二特色。

經營理念獨特：創業與多種文化傳承為其基準。

消費群體多樣：自然客流與寫字樓企業結合三市場分析。

1、對自由交流、氛圍的追求——需要一個這樣的咖啡館！

2、文化營地事實的缺失，和人們內心故有的追求——需要這樣一個咖啡館！

3、熙熙攘攘、忙忙碌碌的寫字樓工作人員也需要這樣一個忙里偷閑的咖啡館！

4、聊城市第一個也是唯一一個在寫字樓里純正的咖啡館！

四投資估算。

一次性固定投資：萬人民幣。

其中：房租（一年）萬，裝修30萬（含部分設備），設備購置、人員一年薪資、廣告宣傳、其他雜項支出等，20風險準備金。房租：按照300平計算，每月租金大約萬，一年房租萬，；裝修：盡力控制在50萬以內。

員工薪資：按6名員工計算，每人每月2000到3500，每年薪資大約20萬。

2、建議采用股權式融資（借鑒其他城市類似咖啡），讓每個股東發揮最大的社會能量，為咖啡館出謀劃策，招人引智。

投資總額大概150萬人民幣，每股2萬人民幣。

發起人所占資源股25%。

發起人另購股份10%，出資20萬人民幣。

其余65%的股份公開募集，每股2萬人民幣，投資最低限額1萬人民幣，所占股份比例；

最高單個股東限額30萬，所占股份比例15%。

所有投資者，均以人民幣為投資方式，不接受設備及實物等投資形式。所有投資者，一經投資，不允許撤資，可以轉讓，轉讓時，優先考慮已有股東。

投資截止時間為總投資額150萬全部到位，屆時在各位股東之間公示。若考慮連鎖，已有股東有優先投資權力。

五營銷策略。

創造顧客，留住顧客，吸引顧客。

2、留住顧客，以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創造新顧客。同時也可以舉辦些小活動吸引顧客，比如：

a、專業級攝影師拍攝“我與咖啡館的時光”照片贈送，為需要的顧客免費拍一張咖啡館留念，或平常約會，或節日歡慶，或生日派對等，照片上會有咖啡館logo和地址，讓大家因為這張照片而定格美好瞬間。

b、實行會員值日服務生體驗日活動，增強會員對咖啡館服務工作的熱情，以及培養會員的歸屬感，體驗日免費做幾個小時服務生，可累積“服務生體驗日”感言，制作視頻或者微博發送，讓大家體驗咖啡館的人文情懷。

c、外地會員可委托咖啡館工作人員幫忙預定酒店，還可提供有償接送服務。（結合物業）。

d、咖啡館還會針對各種層級的會員，做系列相應的優惠活動。

3、吸引顧客。

創造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對自然客流的一種吸引。

a、考慮咖啡館設在寫字樓，可以吸引一些商務休閑性質的約談人群，另外通過舉辦多種活動吸引各類圈子人群。

b、咖啡館的名字和裝修風格，一定要讓人產生舒適、駐足、回味的效果，激發人們想要去看一看的心理。

c、咖啡館的街邊海報，會時時更新，以內容吸引大家的關注和好奇。d、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字樓出入口，學校門口，居民小區門口等，吸引目標人群。

六管理團隊。

發起人為咖啡館店長。

店長之下聘請專業經理1名，廚師2名，收銀員1名，服務生2名（視情況可適量增加或減少）。

店長負責協調和管理店內各項事務。具體為督促各個員工努力認真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動，監督執行咖啡館的一些人文關懷細節，以及對外聯絡、公關、宣傳等工作。

經理負責咖啡館日常經營活動，包括物資采買，新品開發，員工考勤，薪資核算，財務報表上報等。經理必須每個季度講財務狀況以書面的形式向各位股東進行匯報，并及時收集各位股東的意見和建議，改進工作方式和方法。

店長及員工的薪資水平參照行業標準執行。在未盈利期間，店長只領取基礎工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。

獎金根據盈利比例進行適量調整。

其他細節：

咖啡館日常管理制度：員工招聘制度；員工培訓制度；薪酬及激勵制度；采購制度；成本控制制度；廣告宣傳制度。

西餐咖啡店工作計劃

一種非常適合大眾消費及缺少資金者創業的產品——物美價廉的“三元咖啡”一杯現磨現煮的濃香咖啡，您只需3元錢就可買到。怎么樣?喝了就知道。隨著人們生活水平的提高，喝咖啡已經和喝茶一樣很普遍了;它已經成為人們日常生活中不可缺少的飲品。據專家預測，中國未來幾年里將是世界上最具潛力的咖啡消費大國;市場前景非常廣闊。說白了，就是咱們中國人多，占世界人口總數的五分之一還多呢。這么一塊大蛋糕，誰不想分一塊呢?機會只傾慕那些有心人。

以往的相關經驗(包時間)。

姓名：蘇暉男1971年5月出生。1988年高中畢業后，在武警部隊服役四年;退伍后分配到百貨大樓，負責安全保衛工作。2002年借調到娛樂城，負責銀臺主管工作。針對一些經營方面的業務知識并不陌生，具有一定的財務管理能力，對于個人開辦企業信心十足。

教育背景，所學習的相關課程(包括時間)。

在部隊的四年服役期間曾參加過北京司法大學的函授培訓，獲得法律專業的大專學歷。今年6月初又參加syb的創業培訓,使我受益非淺。減少了盲目性，使用頭腦“風暴法”效果極佳。積極作好營業前期的計劃工作，搞好財務的管理，提高了成功率。最近，我又鉆研有關咖啡方面的技術知識和常識。例如，在沒有搞清顧客口味之前，不可替顧客的咖啡加糖或奶精。正式品嘗咖啡之前，先喝一口冰水，能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來。喝咖啡要趁熱，否則容易使口味變酸，影響咖啡的口味等等。

三、目標市場與競爭對手。

1、市場的選擇與目標的預測。

西餐咖啡店工作計劃

負責咖啡廳全面營運管理，具有相對的人事權及經營權。保證日常事務正常開展，及時與老板保持聯系。

外場主管當班流程。

2、熟悉各崗位的操作程序及要點，制定適合本咖啡廳的計劃，安排工作并監督執行。

3、搞好員工培訓工作，掌握員工思想動向，執行紀律要公正嚴明，保持公平和一貫性。

4、監督營業區的環境衛生管理，搞好餐具、食品衛生管理和安全防火管理工作。

5、編制和熟悉各種報表，隨時查閱各種管理表格，以分析影響營業額的因素，找出其中原因，解決其問題。

6、搞好顧客關系，解決并處理賓客投訴，及突發事件。

7、研究餐飲市場的動態和顧客的要求，有針對性地開發產品和改善服務。與廚師長、領班及臺吧長一起進行菜單的籌劃和確定菜肴和飲品的價格，不斷推出新的品種。

8、計劃和組織促銷活動，擴大餐品及飲品銷售渠道，增加營業收入。

要滿足賓客的需求，必須要有滿意的員工，而滿意的員工很大程度上要依賴管理人員的管理。

1、提前15分鐘到達咖啡廳，整理個人儀容儀表；仔細檢查。

昨日打烊情況；開啟燈具、空調、排風開關；仔細閱讀昨天晚班值班人員留言并簽字確認；確定服務員的工作崗位及當天廚房例湯及沽清情況。

2、規定員工提前15分鐘到達；整理個人儀容儀表，著工裝；

3、提前5分鐘點名，點名時如儀容儀表不符合標準應視為遲到。開班前會議，總結經驗，彌補不足。表揚先進，調動員工積極性，給予當日的區域劃分，并分配員工按指定區域打掃衛生，安排各個區域的服務員做好備餐柜的準備工作；檢查各包廂呼叫器。

4、檢查衛生情況及準備情況;1）衛生檢查應仔細。注意角落和桌面、廁所等。如有不合格，應讓負責該區域的服務生在規定時間內做好，并視情況予以處理。

2）檢查桌面應放之物品是否按規定擺放整齊、完備；擺放物品是否干凈。擺放物如：臺卡、煙缸、紙巾等。

3）檢查每個備餐柜所備東西是否備齊，是否擺放規范且一目了然，所備物品是否達到衛生標準。所備物品包括：檸檬水、水杯、餐布、餐具、煙缸、托盤、紙巾、紙巾夾、抹布、打火機、開瓶器、筆等。完成準備工作，定崗定位，保持迎客狀態。

4）安排早班人員在10：40吃中午飯，吃飯時間30分鐘。檢查餐后儀容儀表及精神狀態。15：00~16：00時間段內應安排員工進行當日的第二次衛生。16：30之前應再次補充備餐柜應備之物品，保證晚班正常營運。

5、在營運過程中，應不定時巡視整個營業場所，追蹤員工的工作情況，解決營運中出現的客訴及一些突發事件等。分析營運中出現的不足，了解顧客的需求。

6、與晚班人員交接：

1）早班主管應用30分鐘時間進行班后會議（包括協助員工交接）。早班主管應就早班情況在交接本上留言，雙方簽字確認。

1、提前30分鐘到達，整理個人儀表，與早班主管進行交接，并在交接本上簽字確認。安排員工提前15分鐘到。

2、據實際情況開啟門頭燈及外招牌，18：30開招牌燈，調節室內燈光。20：00調光，安排點燭臺。

3、營運追蹤，做好高峰時段的協調工作。

4、23：00以后可根據實際情況安排員工輪休、吃宵夜。

5、00：30關招牌燈，安排打烊工作，清理地面、桌面、死角、廁所衛生。下班前開例會，總結當天工作情況。

6、畢后，仔細檢查打烊情況，做好交接留言并簽字。關閉電燈入空調、排氣扇，鎖門后方可離開。

7、另：根據實際情況，調整人員上中班，因中班人員不參與早、晚做衛生。上班時間延長半小時，加上吃飯時間共延長1小時。

服務員職責。

1、服從主管安排，為客人提供熱情、周到的服務。

2、于班前提前15分鐘簽到，整理個人儀容儀表，等候開班前會。

3、保持輕松愉悅的心情，不得將個人情緒帶入工作中，工作中始終面帶微笑。

4、詳細了解本咖啡廳的設施、設備，熟悉酒水本內容及和種飲品的口味特征、服務方式，以便更好地為客人服務。

5、服務中嚴格按照服務流程，并靈活處理服務中遇到的問題。適當向客人推銷，增加營業額。

6、工作中應有團結協作精神，互相幫助。迎賓員職責。

1、具有高度的責任心，良好的職位形象。

2、對顧客微笑服務、彬彬有禮。為每位顧客拉門、致好，對來者有迎聲，對離者有送聲。

3、熟悉、牢記每位顧客之姓名，可與其做短暫交流。

4、迎領顧客上座，與區域服務員做好交接。收銀員職責。

1、記錄現金收入和記帳收入，為客人結帳，微笑、禮貌服務。

2、每筆收入均輸入電腦。

3、顧客已付帳單上要蓋“現金收訖”。

4、每日現金上交財務經理或存入保險箱。

5、每月銷售匯部，按聯單號登記，做好日報表，現金和記帳交接清楚。作好周報表及月報表。

6、做好清潔衛生工作。

廚房職責。

1．廚師長負責廚房生產的管理，計劃和組織工作，根據生產要求安排工作班次，搞好廚房員工的培訓、成績評估，激勵員工工作。

2．廚房員工不得無故遲到早退，處理辦法與其他員工一致，有事要先請示領導。

3．廚房員工要注意個人衛生，保持廚房內衛生，上下班要做徹底打掃，工作時隨時清理。4．廚房員工要做到不在工作場所吸煙、打逗、飲酒、著工裝在店堂走動。

5．廚房員工要注意設備及器皿的保護，如有損壞要上報。注意保養及維護廚房中的烹調和加工設備，6．廚房員工要與廚師長及店長籌劃菜單，開發新菜品，確定菜品價格，負責制定標準菜譜，控制成本，保證質量。

7．應該讓外場每一位員工知道每道餐的基本特色及味道，及每道餐的服務要點；每天應告知外場領班當天所推特殊菜品及當天所缺菜品。

8．每天檢查廚房原材料是否充足，及時填寫申購單。檢查冰箱里的食品質量，本著先進先出的原則，變質物品絕對不能拼盤而出。

1、庫管。

a、負責收貨出貨，對采購采回貨物要嚴格驗收，保證質量及原物料的新鮮，收貨入庫必須打入庫單。

b、對入庫物料進行科學分類，存入登記，根據本咖啡廳實際情況保持適量的庫存。c、注意原輔料的保持期，本著“先進先出”的原則，先到期的先用。d、其它部門領物料必須填寫領料單。

e、庫房必須每周、月填寫盤存報表。庫房的各類物資必須帳物相符，如有不實，照價賠償。

2、采購。

1、吧臺長。

5）及時通達上級指示及工作，配合上級做好管理工作。

9）負責吧臺報表的填制，控制飲品成本，保證出品質量。

10）責安排吧臺內的衛生情況，每周一次大掃除必須徹底。每月一次吧臺原材料盤點，如實填寫盤存報表。

11）根據當地實際情況研制新飲品。

2、咖啡師。

1）早班到崗后打開所有電器設備，檢查設備是否工作正常，如發現有不當處及時報告上級。2）檢查杯具衛生，有無破損情況。

3）做好營業前準備工作，檢查每天所需物品是否充足，如有不足需馬上領入或寫申購單交予采購員。

4）細心做好交接班工作，交待好早班的問題及吧臺物品不足下午需補進。

5）晚班人員做好每日銷售情況，清點吧臺所存物品是否充足，如發現不足及時寫在交班本上告知早班補進、申購。

6）搞好個人衛生及吧臺內衛生，注意個人儀容儀表。

7）負責各種飲品的制作，按規定使用各種器具拿取原物料，不得使用手抓取。根據點單特殊要求飲料，保證出品質量。熟練各種器具的操作，動作優美。

8）嚴格按照飲品配方制作飲品，控制成本，杜絕浪費，節約水、電、氣；晚班結束時，關掉水、電、氣開關。

9）不得偷拿吧臺內物品或利用職務之便偷吃東西。不得將私人物品帶入吧臺內和在吧臺內吃東西。

10）將每日銷售報表及酒水單交財務人員。

個人工作計劃書_個人工作計劃

本年級組有8位教師，有4位班主任老師，有4個班。本學期我們還將發揚以往“團結、愉快、務實、創新”的工作作風，努力調動本年級組全體教師的工作積極性，根據年級孩子的年齡特點，開展一些有利于孩子健康成長的活動，讓孩子們在競爭中學會合作，在競爭中學會生活，在競爭中學會創新。使年級組各項工作再上一個新臺階。

二、指導思想：

1、以求實創新，奮力率先的精神狀態，扎實有效地努力工作，突出我級素質教育新形象，以優異的教學質量讓學校放心，讓家長放心，讓社會放心。

2、以學校教育模式的工作思想為指導，以德育課題研究為主線，堅持以“培養走進21世紀的現代人”為宗旨。

3、加強級組的團隊意識，培養優良的團隊精神，充分發揮級組的管理作用。

4、幫助新教師、班主任盡快適應本校的教學理念和教育機制，提高他們抓班管班的能力。

三、工作重點：

1、根據本年級孩子們的年齡特點，精心策劃組織教育活動、德育活動，力爭做到教學效果、德育效果明顯。

2、配合教務處、總務處、德育處，要求班主任狠抓學生的行為習慣、學習習慣、生活習慣等養成、常規教育。

3、加強對學生的安全教育，注重學生安全意識教育，防止不安全事故的發生。

4、幫助新教師、班主任盡快適應本校的教學理念和教育機制，提高他們抓班管班的能力。

5、根據學校德育工作計劃和對德育工作的要求，結合年級學生的實際情況，嚴格要求本年級學生落實好《小學生守則》和《小學生日常行為規范》。從行為習慣抓起，培養學生良好的道德品質和文明行為習慣。

6、做好日常年級管理工作，充分利用課余時間和班會活動，對本年級的學生進行思想教育，樹立良好的班風、學風，努力使本年級成為一個熱愛學校、熱愛班級、團結友愛、勤奮學習、遵守紀律的優秀年級。

西餐咖啡店工作計劃

咖啡――世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現實意義。咖啡、西餐的真正興起，應該是從20世紀90年代末開始的。其發展速度之快，在短短十來年時間內，達到了前所未有的行業繁榮?，F在隨著改革開放經濟蓬勃的發展，有著大批的外商和白領長期處在高節奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。2003年的調查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在噸，占，其次星級酒店每月平均銷量在噸，占，西餐廳平均每月銷量噸，占。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。

2、企業說明----大學生群體分析。

年齡：18—25。

特點：在中國，大部分大學生經濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

價格定位。

精準企劃在做咖啡產品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產品最適合的價格定位是在哪個價格區間，從而為咖啡產品的價格定位提供消費者需求的數據支持。

調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為;選擇在30元以下的占;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為;選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產企業為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。

在18-25歲的消費者中，有的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為;其它價格區間的消費者選擇較少。

收入越高的消費者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高。

價格定位符合消費者需求才是硬道理。

不管是咖啡產品還是其它產品，價格定位的正確方式是根據消費者對該類產品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格，再根據消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據每瓶咖啡產品的容量來決定產品的價格?？Х犬a品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。

3、部門設置與職責。

店長：

1.負責咖啡廳成敗責任的經營者。

2.對外為咖啡廳的代表人。

3.參與營業活動的執行者。

4.甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。

5.維持咖啡廳營運正常運作的管理者。

6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。

7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。

8.推動組織學習與知識管理的教練。

9.解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。

10.尋求市場機會與創新的企業家。

行政人事部負責人：

部門主管單位。

行政人事部f7咖啡店。

部門工作目標負責文檔宣傳、內勤事務、行政公關等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內各項重大活動和安排高效有序進行，總結起草店內重要文件報告，協調好各項公關接待事宜，搞好內勤事務管理工作，充分發揮出參謀、組織和協調的作用，維護店內上下的規范和高效運作。

為本店招募、選拔、培養高素質人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創造力;充分發揮人力資源管理在提升企業核心競爭力和建立學習型組織等方面的重要用。

活動：安排在校藝術設計等專業大學生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業的學生給客人免費畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業余模特走秀。薪水按小時計算。

部門權限負責監督和檢查有關部門對上級各項方針政策的的貫徹執行情況，參與組織和協調全店生產經營工作，統籌店內重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實與內外宣傳，統一公司辦公用品管理，并負責對消防、保衛、宿舍管理等方面的管理工作。

制定人力資源規劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監督、指導集團各部門、事業部執行相關人力資源管理制度。

f7咖啡店設有：

店長1名;。

行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;。

財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;。

市場部：部長1名，成員3名;。

采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名;。

酒水服務部：部長1名，服務員4名，調酒師2名，點心飲品師傅若干;。

部門工作職責負責程度工作標準。

按時優質做好文件、總結資料的起草，及時做好重要會議的組織工作。

全責起草文件資料及時優質，會議活動協調有效。做好每次會議的會議記錄。

做好檔案、文件資料、報刊讀物的管理工作，并統一對辦公用品、各類印章和復印機等的管理。

全責準確、規范、高效，嚴格按照文件運作及檔案管理的要求開展工作。人員到職與離職的相關辦理仔細嚴謹。

員工請假,調休假作業,出勤狀況,稽查,統計作業。員工考勤,督導并薪資核算。

全責考核：從德,能,勤績四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核,為獎金等獎勵制度提供憑據。

制定招聘、選拔程序，各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理。部分招聘渠道廣泛，人員需求達成率高，計劃合理，組織得當，把關嚴格，甄選準確。

適時制定、調整薪酬福利方案及其它激勵政策，審查、發放各職能部門、事業部及有關分公司工資，并對出現的問題進行調查、處理。全責記時工資制：

不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活,可以準確地記錄各個工作人員的工作時間,準確地計算出職工的工資。

做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄,以便下次招待借鑒部分用心。

員工考核表。

工作態度。

事業心進取心1、工作熱情時高時低,缺乏進取精神(3分)。

2、能熱情工作,但不持久(4分)。

3、有進取心,工作熱情,積極性高(5分)。

責任心1、對本店銷售狀況漠不關心(0分)。

2、涉及個人利益時會關心(2分)。

3、對分配下來的任務被動完成(4分)。

4、對店內工作積極參與,與本店共命運(5分)。

品德修養(店內所有人員進行打分取平均，5分滿)。

辦事效率,。

工作質量等1、提前完成，質量達標(5分)。

2、按時完成，質量達標(4分)。

3、推遲完成，質量一般(3分)。

4、沒有完成，質量很差(0分)。

出勤1、缺席(-2分)。

2、遲到、早退(-1分)。

3、按時上下班(0分)。

愛護店內設施1、損壞或遺失(-2分)。

2、不整齊，不干凈(-1分)。

3、整齊，干凈(1分)。

4、物品擺放別出心致(2分)。

月度與季度的評價工作，在下一評價期間開始的第一個星期之內完成，由行政人事部統一發放評價表。年終評價工作在12月最后一個星期與次年1月的第一個星期之內完成。評價表由員工自己獨立完成填寫,應在規定的日期內上交。評價表由行政人事部與全體員工參與評價.每名參與者填寫一份評價表，按照不同權重計算得到一個分數，將得分先按上級、同事、下級、自我評價分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分，按照最終得分確定評價等級。評價結果與獎金、激勵制度掛鉤，被評價者如果對評價結果不滿，可以在接到結果之日起一周內向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。

獎勵制度：根據員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。

員工守則與店規。

人事記錄員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。

員工證員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失，應立即報告，打理補領手續，離職時須將員工證交還。

工作責任員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內工作責任。

服務態度對顧客經常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發生爭執。如發生事故，應立即通知上級領導處理。

儀容須經常保持儀容清潔整齊，指甲應經常修剪。從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發;女員工上班時必須把頭發盤入頭巾內。

操守行為員工嚴禁在店堂內粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談論與經營無關的一切事宜。并且嚴禁在點內聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。

拾遺如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時領回。

絕對不能意存貪念或據為己有，一經發現將以紀律處分。

攜物出店員工進出店時，除預先經有關部門主管發證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。

防火和火警員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應保持鎮定，傳呼同事協助及通知上級報警，關閉現場電源及煤氣閥門，并迅速協助客人撤離火警現場。

市場宣傳部負責人：

我們確定云山水榭咖啡屋主推產品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標消費群將集中在月消費水平超過500元的大學生。

(1)店鋪個性分析,優勢：據在高校的市場抽樣調查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學生消費群中占有一席之地。

分析：首先，根據我們的市場調查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節奏不斷加速的大背景，大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場所。

(2)活動具體實施。

西餐咖啡店工作計劃

咖啡是世界三大飲料之一，一個西方的舶來品，在中國確是家喻戶曉，有著極為深遠的歷時背景和現實意義?？Х?、西餐的真正興起，應該是從20世紀90年代末開始的。其發展速度之快，在短短十來年時間內，達到了前所未有的行業繁榮。現在隨著改革開放經濟蓬勃的發展，有著大批的外商和白領長期處在高節奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的種種因素，造成了這個咖啡銷量不斷上升。故咖啡消費主要群體也就是外商、白領、旅游者和居家百姓。2003年的調查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在噸，占，其次星級酒店每月平均銷量在噸，占，西餐廳平均每月銷量噸，占。隨著時代的發展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業也在以一種迅猛的速度發展。

2、企業說明----大學生群體分析。

年齡：18—25。

特點：在中國，大部分大學生經濟來源主要來自于父母，他們擁有較高的知識文化水平，有區別于其他群體獨有的價值觀。他們追奇求新，尊重個性，緊跟潮流，渴望獨立，尋求刺激，卻又帶有些許懷舊，希望獲得成就感、歸屬感和安全感。

價格定位：精準企劃在做咖啡產品價格測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消費者認為每瓶咖啡產品最適合的價格定位是在哪個價格區間，從而為咖啡產品的價格定位提供消費者需求的數據支持。

調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31-50元的選擇比率最高,達到;其次是認為每瓶咖啡的價格在51-100元最適合的比率為;選擇在30元以下的占;認為每瓶咖啡的價格在101-150元的消費者選擇比率為;選擇其它價格區間的消費者比率很少。從調查數據中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調研數據是咖啡生產企業為每瓶咖啡產品進行價格定位的重要依據。

在18-25歲的消費者中，有的比率認為每瓶咖啡的價格定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡價格定在51-100元最適合的消費者比率為;認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為;其它價格區間的消費者選擇較少。收入越高的消費者對咖啡產品價格的接受程度相對也越高。

價格定位符合消費者需求才是硬道理。

不管是咖啡產品還是其它產品，價格定位的正確方式是根據消費者對該類產品的價格接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的價格，再根據消費者對每瓶咖啡價格的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據每瓶咖啡產品的容量來決定產品的價格?？Х犬a品的價格定位既不是越高越好，也不是越低越好。價格定位只有符合消費者需求才是硬道理。

3、部門設置與職責。

店長：

1.負責咖啡廳成敗責任的經營者。

2.對外為咖啡廳的代表人。

3.參與營業活動的執行者。

4.甄選、訓練、激勵咖啡廳人員的領導者。

5.維持咖啡廳營運正常運作的管理者。

6.了解顧客與競爭者動向的信息收集者。

7.傳遞總部和分店之間信息的傳播者。

8.推動組織學習與知識管理的教練。

9.解決咖啡廳危機與人員沖突的問題處理者。

10.尋求市場機會與創新的企業家。

行政人事部負責人：

部門：行政人事部。主管單位：f7咖啡店。

部門工作目標：負責文檔宣傳、內勤事務、行政公關等方面工作確保上級各項方針政策順利實施，使店內各項重大活動和安排高效有序進行，總結起草店內重要文件報告，協調好各項公關接待事宜，搞好內勤事務管理工作，充分發揮出參謀、組織和協調的作用，維護店內上下的規范和高效運作。為本店招募、選拔、培養高素質人才;制定薪酬福利政策、績效考核政策及其它激勵政策挖掘員工潛力，激勵其創造力;充分發揮人力資源管理在提升企業核心競爭力和建立學習型組織等方面的重要用。

活動：安排在校藝術設計等專業大學生來做兼職，每周五晚安排一名繪畫專業的學生給客人免費畫肖像;每周六晚安排鋼琴、小提琴演奏;每周日晚安排業余模特走秀。薪水按小時計算。

部門權限：負責監督和檢查有關部門對上級各項方針政策的的貫徹執行情況，參與組織和協調全店生產經營工作，統籌店內重大活動及會議安排，起草重要報告和文件，做好文件的傳遞、落實與內外宣傳，統一公司辦公用品管理，并負責對消防、保衛、宿舍管理等方面的管理工作。制定人力資源規劃、政策和制度;向店長提呈人事任免意見、薪酬福利方案、績效考核方案及其它激勵政策，監督、指導集團各部門、事業部執行相關人力資源管理制度。

f7咖啡店設有：

店長1名;。

行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名;。

財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名;。

市場部：部長1名，成員3名;。

采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名;。

酒水服務部：部長1名，服務員4名，調酒師2名，點心飲品師傅若干;。

獎勵制度：根據員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)。

員工守則與店規。

人事記錄：員工到職前須填寫人事表格，提供正確個人資料和近照。在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部。

員工證：員工在當值時須佩帶員工證。如有遺失，應立即報告，打理補領手續，離職時須將員工證交還。

工作責任：員工必須忠誠，工作勤奮，對上級服從，對同事尊重及熱心幫助，盡心盡力負起分內工作責任。

服務態度：對顧客經常保持禮貌及微笑的面容，客氣應對，不可與顧客發生爭執。如發生事故，應立即通知上級領導處理。

儀容：須經常保持儀容清潔整齊，指甲應經常修剪。從事店堂服務的男員工不許留胡須和長發;女員工上班時必須把頭發盤入頭巾內。

操守行為：員工嚴禁在店堂內粗言穢語、吸煙、飲食、隨地吐痰及談論與經營無關的一切事宜。并且嚴禁在點內聚賭、盜竊、吸毒、酗酒、營私舞弊、虧空公款、打架、惡意破壞設備及公物等非法行為，如違反，除辭退外，嚴重者將送交警方。

拾遺：如有拾遺，無論大小貴賤，員工均應馬上交由主管登記，以備失主隨時領回。絕對不能意存貪念或據為己有，一經發現將以紀律處分。

攜物出店：員工進出店時，除預先經有關部門主管發證明文件核準外，不得攜帶任何店財物離店，若有犯罪著作盜竊行為處理。

防火和火警：員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示，注意防火安全。如遇上火警，應保持鎮定，傳呼同事協助及通知上級報警，關閉現場電源及煤氣閥門，并迅速協助客人撤離火警現場。

市場宣傳部負責人：

我們確定云山水榭咖啡屋主推產品為原味、咖啡冰、特濃，并加大宣傳力度。同時目標消費群將集中在月消費水平超過500元的大學生。

(1)店鋪個性分析,優勢：據在高校的市場抽樣調查，云山水榭咖啡屋在高校中擁有一定的知名度，廣告語“味道好極了”著重于其功能定位，在追奇求新的大學生消費群中占有一席之地。

分析：首先，根據我們的市場調查，在咖啡屋里除了“提神”這一功效外，大部分人在這里還感覺到了“休閑”?！靶蓍e”不僅是一種生活態度，更是生活追求。面對眼花繚亂的大千世界，面對生活節奏不斷加速的大背景，大學生有一種身心能夠得到歇息的渴望，而云山水榭咖啡屋正是給消費者提供了這樣的場所。

(2)活動具體實施。

西餐咖啡店工作計劃

__年七月十九日為貫徹落實^v^、^v^和省委、省政府“以創業帶動就業”的部署，鼓勵、引導和支持大學生實現自主創業，按照《人力資源社會保障部關于實施大學生創業引領計劃的通知》(人社部發〔20--〕31號)和內蒙古人社廳《關于下達20--年內蒙古自治區促進高校畢業生就業工作計劃的通知》(內人社發〔20--〕9號)要求，在我區實施“學生創業引領計劃”，結合我區實際，特制定本方案。

一、指導思想。

堅持政府促進、社會支持、市場導向、自主創業的基本原則，發揮政府部門、人才交流服務機構和高等院校的職能作用，調動社會各方面力量，采取一系列鼓勵、引導和扶持政策措施，強化創業意識，提升創業能力，改善創業環境，健全創業服務，引導和帶領一大批大學生通過創業實現帶動就業。

二、工作目標。

20---20--年，計劃在三年的時間完成高校畢業生創業培訓2萬名。其中：20--年計劃培訓3000人，20--年計劃培訓7000人，20--年計劃培訓10000人。力爭30%的人員實現創業。使具備創業條件的高校畢業生在完成創業培訓的同時得到小額貸款和后續跟蹤服務，提高創業成功率。

三、實施范圍。

派遣期內未就業的具有創業意向和創業項目計劃的內蒙古生源普通高校畢業生。

四、主要任務。

(一)開展大學生創業培訓。按照《關于做好20--年高校畢業生創業培訓工作的通知》(內人辦發「20--」188號)要求，開展以“創辦你的企業(syb)+創業實訓”為主要內容的我區大學生創業培訓。各級人才交流服務機構要發揮各地高校畢業生創業培訓管理中心的作用，通過人力資源市場以及街道、社區等基層平臺，組織有創業愿望的大學生免費參加創業培訓。人力資源和社會保障部門要會同教育等部門，邀請創業成功人士(特別是創業成功的大學生)為在校大學生傳授創業經驗，組織開展像形式多樣的大學生創業競賽活動，積極開展在校大學生創業培訓服務。

(二)落實大學生創業扶持政策。大學生從事個體經營，在工商部門注冊登記日期在畢業后2年內的，自其在工商部門首次注冊登記之日起3年內免收管理類、登記類和證照類行政事業性收費。對在當地公共就業服務機構登記失業的自主創業的高校畢業生，認真落實有關小額擔保貸款和貼息扶持的優惠政策。隊友創業意愿的高校畢業生參加創業培訓的，按規定給予職業培訓補貼。成功創業的，對符合社會保險補貼政策的給予社會保險補貼。將大學生創業見習工作納入就業見習總盤子實行統籌安排管理。并積極會同有關部門多渠道建立創業專項扶持資金，發揮貸款擔保公司的作用，多渠道拓展大學生融資渠道。

(三)為在校大學生創業提供指導服務。建立大學生創業項目庫，舉辦創業項目展示和推介引導活動。積極會同教育部門和高等院校，為在校大學生提供創業指導服務，將創業指導與創業教育、創業培訓(實訓)緊密結合起來，指導大學生制定創業計劃書及創業路線圖。組織成立創業培訓專家顧問團，建立創業咨詢診室，對經過培訓合格的高校畢業創業要建立臺賬，及時了解掌握創業過程中遇到的問題和困難，在工商注冊、稅收減免、稱帝設施、人才推薦、財稅和法律咨詢及市場開發等方面提供跟蹤和服務，為高校畢業生創業鋪路搭橋。發揮各盟市高校畢業生創業培訓管理中心作用，提供翔實多樣的創業服務。

(四)為大學生自主創業提供孵化服務。各積極會同有關部門，充分整合政府、企業、高校、社會團體等多方資源，發揮各盟市小企業創業基地、科技企業孵化器等現有園區和孵化基地的作用，建立一批大學生創業園，為創業大學生提供低成本的生產經營場所和企業孵化服務。將創業實訓、創業孵化、創業指導相結合，細化、規范服務流程，建立不同階段大學生自主創業的全方位、階梯型創業孵化服務體系。根據本地實際，會同有關部門完善創業場地、創業設施等硬件建設條件，研究制定大學生創業園區房租補貼、經營場地補貼政策。

五、保障措施。

(一)高度重視，加強領導。抓好大學生創業就業工作，事關保增長、保民生、保穩定的大局，為確?；顒訉嵭?，在自治區統籌實施引導高校畢業生到農村牧區基層服務項目工作協調小組的領導下，自治區統籌實施引導高校畢業生到農村牧區基層服務項目工作協調辦公室負責“大學生創業引領計劃”的日常工作。各盟市也要成立相應的機構。

(二)制定方案，抓好落實。根據實施目標將任務分解到各個盟市(任務分解見附件)，各盟市要根據本地情況制定具體的實施方案，分解任務，細化并落實各項政策?！按髮W生創業引領計劃”領導小組辦公室將建立相應的情況通報制度，不定期對全區各地活動的組織開展情況進行督導。同時開展年度工作綜合和績效考評，并將考評結果納入高校畢業生就業工作績效考核范圍(三)突出重點，強化推動。建立重點地區和點行業(領域)工作推進機制。呼市、包頭、鄂爾多斯“金三角”創業城市和呼市、包頭、通遼及其他高校畢業生數量較多的地區，要將本地區大學生創業引領計劃納入促進創業帶動就業和創建工作重要內容，重點推進。要根據當地實際確定一批重點行業(領域)(如信息技術、服裝服飾、文化創意、物流、動漫、電子商務等)，鼓勵指導行業協會、社團組織制訂引領大學生在本行業(領域)創業的行動計劃，報我廳備案后在有條件的地區組織實施。

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