作為一個安全專家，我們需要深入分析過去一段時間的安全工作情況，總結經驗教訓，提升整體安全水平。以下是一些安全工作總結的實例，可以幫助我們更好地理解和掌握總結的寫作方法和技巧。
食品安全培訓工作總結
經過這一個星期的培訓，我對于片劑的工藝流程有了更深入的了解。首先，根據工藝流程圖，各步驟如下所示：
1、制粒：目的在于改善用于壓片藥物的物理性狀，如：增強流動性和可壓性、減少粘沖現象、避免混合粉末分層造成片劑中各藥含量比例失調等。
（2）其次，將原輔料細粉擠壓搓過篩網，酌量加入純化水將其制成濕顆粒，加水量以可以將粉團呈握之成團，捏之即散的狀態。通常將軟材通過篩網一次即可制得顆粒，有時也可使軟材二次或三次通過篩網，這樣可使顆粒更為均勻且細粉較少，同時也可減少粘合劑的用量，縮短下一步的干燥時間。
（3）然后，將制成的濕顆粒輕輕撥開，均勻鋪放于托盤中，放入烘箱于90℃下烘干。
（4）在干燥過程中，某些顆?？赡馨l生粘連，甚至結塊。因此，要對干燥后的顆粒給予適當的整理，以使結塊、粘連的顆粒散開，得到大小均勻一致的顆粒，這就是整粒的過程。一般采用過篩的辦法整粒。最后與已過篩的潤滑劑，外崩解劑等進行總混。
2、壓片：使藥片的'密度提高，體積減小，便于運輸、貯存、攜帶和服用。
(1)物料要選擇流動性好的物料；
(2)要嚴格按照步驟來安裝沖模，如果順序顛倒有可能會造成沖模損毀；
(3)在壓片過程中應注意定時監控片劑的平均片重、片重差異、脆碎度、外觀，以便及時發現問題并進行調整。
3、包衣：為了控制藥物在胃腸道的釋放部位；控制藥物在胃腸道中的釋放速度；掩蓋苦味或不良氣味；防潮、避光、隔離空氣以增加藥物的穩定性；防止藥物的配伍變化；改善片劑的外觀等。包衣的流程及關鍵點如下：
（1）計算及配制包衣液。包衣液配方的優劣對片劑薄膜的質量、提高生產效率起重要作用。理想的包衣液應具有以下優點：在低粘度的范圍內獲得高濃度的成膜劑；包衣時間短而不影響膜的厚度；漿液不易分層；便于噴霧；有利于包衣物料在片劑表面涂布；片面美觀等。對全水型的包衣液可先用少量的乙醇溶解。
（3）安裝包衣鍋。將包衣鍋內外清洗干凈晾干，裝到設備上，啟動主電機，使機器空轉2分鐘，觀察有無故障。
（4）對素片進行包衣。加入素片后，先按主電機、鼓風機按鈕，將片芯表面的粉塵除去，再接通電熱絲開關，使素片預熱，切不可在鼓風機沒有打開的情況下接通電熱絲開關。待片床溫度上升至38℃時才開始包衣，在包衣過程中，應該是由小緩慢增加噴射的包衣液量,噴射速度要保持勻速，噴射量要時不時進行調整，不可忽大忽小，否則容易產生包衣剝落、包衣不均、顏色深淺不一的狀況。噴槍噴向片床頂部向下約1/3處，此處的片子在片床表面停留時間較長，有利于霧滴蒸發成膜。
包衣過程中，噴出的霧滴應極細，足以使片劑表面濕潤均勻，同時又能使形成的涂膜迅速干燥，以保證片劑層層干燥，從而防止膜層在緩慢干燥時發生粘連。通常可采用調節噴霧的速度、干燥空氣的溫度、鍋內負壓的大小等方法來獲得良好的包衣效果。
包衣開始時，轉速應調至較低處，一般在1..6-1.8r/min，在包衣過程中緩慢提高轉速，通常最高提高至3.0r/min左右，具體情況視片芯流速而定。
（5）包衣結束后，將包衣鍋轉速調慢，并保持原有溫度不變，使片芯干燥后在關閉加熱系統，待片芯冷卻后，即可出鍋。然后就對整個環境進行清場。
4、硬膠囊填充的關鍵點。
（1）充填物的物理特性對充填量的影響：充填物的堆密度、水分、流動性（休止角）等都會對裝量產生較大影響。堆密度、水分過大，在計量盤厚度不變的情況下，會導致充填量超重無法調輕；堆密度、水分過小，強行調重（加大充填粉劑壓縮量）又會引起粘沖；物料流動性差會導致計量盤內的充填物不均勻，充填量偏差大。
（2）量盤厚度：在充填物物理特性一定的情況下，裝藥量的大小主要由設備中計量盤的厚度確定，及量盤厚度要根據充填物的粒度、流動性等因素來選擇調試。作為一種判定標準，可以用現有充填物直接測量單個計量盤孔的裝填量以確定計量盤的厚度是否合適。
（3）計量盤內物料堆積厚度及均勻度：物料堆積厚度均勻才能保證計量盤充填藥柱精度，確保單粒偏差受控。通過調整藥粉高度傳感器的位置和靈敏度可以控制物料堆積厚度，堆積均勻度可以通過刮粉片的位置來調整。調整物料高度傳感器時，松開夾緊螺釘，上下調整至合適高度。傳感器上不螺釘可以調節它的靈敏度。
（4）計量盤與密封環間隙：當間隙過大會引起嚴重跑粉，藥粉甩入下模，導致裝量差異；當間隙過小，又會加重機器的負荷。一般將兩者間隙調為0.03~0.08mm之間，物料顆粒大時，間隙可調大些。
（5）計量盤與弓形件（分粉器）的間隙：弓形件（分粉器）的作用是刮勻6號站的粉柱，計量盤與弓形件（分粉器）的間隙過大會出現裝量差異。一般將其調為0.04~0.1mm。
食品安全培訓心得體會_食品安全培訓工作總結
20xx年4月13日至20xx年4月19日,我有幸參加了由中國食品工業協會舉辦的第五期食品安全師暨師資選拔培訓課程。7天7夜緊張而快樂的培訓結束了，我長地舒了一口氣，我們從各個培訓專家的精采講課中學到了很多對今后從事食品生產很有用的知識，但同時又感覺到自己肩上又多了一份沉甸甸的責任。解決食品安全問題任重而道遠，我們每個人都有義務為中國乃至全世界的食品安全貢獻自己的綿薄之力。
以下是我個人的一點體會同大家交流：
1.食品安全問題是全球性的問題：它不止存在于中國，在國外也同樣存在;不止不發達國家有，發達國家也一樣不少。食品安全問題不因經濟的發展程度、科技水平、民族、種族等的不同而不同，它是全人類共同面對的問題，任何國家或個人都不能片面指責其它國家。
2.食品安全問題很可能造成跨國家跨地區的危害，任何人或任何國家都不太可能在危害發生后獨善其身。因為世界村的趨勢日趨明顯，地區商品的流通越來越全球化。
3.誠信是食品安全問題的根基，失去了誠信食品安全問題就無法從根本上徹底解決，食品安全問題需要政府、種植收割、食品制造、流通、餐飲等各相關環節從業人員都講誠信，才能構筑食品安全的堅固堡壘。
4.掌握好食品安全基礎知識是做好食品安全的關鍵，不學習食品安全基礎知識就無法從科學的角度解決食品安全問題。
5.食品安全師的工作在食品企業的作用日益明顯、重要，作為一名合格的食品安全師不但要解決好本單位的食品安全問題，更要加強對本單位食品安全問題的全員培訓。
6.食品安全培訓師不但要作好本單位的食品安全培訓，更要將食品安全意識灌輸給全社會，讓每個人都逐漸提高食品安全意識，減少食品安全事件的發生。
學習后我們對食品安全問題的重要性有了更深刻的理解，結合我公司具體實際情況我認為：
1.應該配備專職的食品安全專業技術人員、管理人員，成立食品安全問題領導小組由總工程師直接領導，從研發部、品管部、采購部和制造部分別選出2名兼職的食品安全管理員，定期開會討論和解決公司內的食品安全問題。
3.每年選拔2名以上員工參加食品安全師培訓及考核，使公司持證安全師的比例達到10%以上，加強對職工食品安全知識的培訓，特別是對《食品添加劑使用衛生標準gb2760-20xx》及《食品安全法》進行深入的學習，每季度組織本單位全體員工對食品安全問題進行內部或外部培訓。
4.重新對我公司設備布局和工藝流程對行風險評估，使之更趨合理、完善，防止食品安全事件的發生。
5.對研發、采購、生產、倉貯及運輸等環節進行食品安全風險估計并全程監控，防止不安全事件的發生。
總之，通過這次培訓學習，我收獲了很多，不但初步掌握了食品安全知識，也啟發了我對實際工作中預防和處理食品安全問題的思路。“民以食為天，食以安為先”，讓我們食品行業所有從業人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧!
食品安全培訓工作總結
根據《20xx年黎城縣食品安全風險監測方案》的要求，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓情況匯報下：
一、召開食品安全培訓會，通過培訓，提高全院醫護人員意識。
1、5月9日下午3時，我院召集全體醫、技、藥、護人員參加培訓會。會議王志正書記親自主持，分管醫療安全的張重宵副院長負責會議主要培訓工作，參會人員78人。
2、培訓內容：
一是圍繞《食品安全法》及其實施條例的規定，按照《20xx年黎城縣食品安全風險監測方案》的要求，結合我院情況分別對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監測方工作手數據報告系統等進行了系統培訓。
二是把近一段時間來我市及其周邊發生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的`生命財產損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩定、經濟發展及祖國在國際間的聲譽。
二、加強思想意識，提高對食品安全工作重要性的認識。
對來我院就診的食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件應積極診治同時做好向上級報告，不能確診的要通知院領導并組織專家組進行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉診安全保障工作，做好院內檢測工作就運轉流程和食源性疾病病例信息報告。
三、利用我們的專業知識義務做好食品安全教育工作。
總則，通過這次食品安全風險監測》培訓，使大醫務人員對食源性疾病（包括食物中毒）及疑似食源性異病例m異常健康事件的診斷、處置、報監測方工作手數據報告系統等有了充分的認識和提高。
食品安全培訓工作總結
針對目前國際國內市場出現的食品安全問題，根據國家質量技術監督總局對我公司食品添加劑生產許可證的審查要求，20____年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質管部主講的《食品安全、食品添加劑相關法規》的培訓在公司食堂三樓培訓室舉行。通過這次培訓，對食品安全問題有了更深一步的了解和認識。
首先從食品安全和食品添加劑的定義了解，所謂食品安全主要是指食品及其生產經營和消費等活動不存在對人體健康現實的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養成分的一類化學合成或天然物質。
其次從食品安全和食品添加劑的現狀，隨著經濟的全球化，食品安全日益成為備受關注的熱門話題，食品安全的事件不斷發生，新的食品安全問題的不斷涌現，嚴重地危害著人民的健康，民以食為天，食以安為先，食品是人類賴以生存和發展的最基本的物質條件，食品安全涉及人類最基本權利的保障。可是，近幾年，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮。直到目前，國內食品安全形勢依然嚴峻。蘇丹紅、地溝油的陰影未散，瘦肉精、染色饅頭、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后。以上這些已經嚴重危害到人們生活健康。
最后，針對我國食品安全事故頻發，給人們身心健康帶來了極大的危害。作為政府，應該加大執法力度，制定相關的法律措施，對危害食品安全的企業、個人給予堅決的打擊。作為企業，應該嚴格按照國家的要求加強食品安全管理，嚴格按照國家的標準使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全，加強食品安全管理，樹立誠信意識。作為個人，應該從自身角度，不斷提高認識食品安全問題知識，為食品安全貢獻一份力量。
食品安全培訓心得體會_食品安全培訓工作總結
近年來，隨著“__”、“__”、“__”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。
作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全;加強從業人員衛生安全教育，規范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。
食品安全培訓心得體會_食品安全培訓工作總結
為了提高學校師生參與食品安全的意識，普及食品安全科學知識。根據定興縣教育局關于進一步加強學生食品安全教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動。經精心組織，開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動高潮，取得了顯著成效。具體總結如下：
一、學校領導高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進校園”活動重要意義的認識，認真制定計劃、任務落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。
二、在活動期間，我們學校做到了“三個一“，即：上一節食品安全為主要內容的《健康教育》課;召開一次食品安全主題班會;辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳攔。
三、學校開展“食品安全進校園”活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品安全知識，營造“保障食品安全，建設和諧校園”的良好氛圍。
四、活動開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品安全等相關知識，得到了廣大師生的廣泛參與。
五、通過開設健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關的食品安全知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進行了一次食品安全常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。
六、學校進一步加強了師生飲用水的衛生安全管理，嚴格把好源頭食品衛生安全關。
通過食品安全宣傳教育活動，普及了食品安全科普知識，增強了師生的自我保護意識、健康意識和維權意識，全校上下，形成了人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全培訓工作總結
在縣委、政府領導下，我鎮認真貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》和縣食品安全工作會議精神，堅持以科學發展觀為統攬，通過廣泛宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針、政策、法律、法規和食品安全科普知識，強化了全民食品安全意識，針對食品安全薄弱環節，開展了扎實有效的食品安全專項整治活動，取得了明顯成效效，確保了管理區人民飲食安全，主要表現在：
一是加強了食品安全宣傳教育。我鎮利用標語、會議、食品安全宣傳單分發等宣傳方式大力宣傳食品安全知識，全年會議4次，標語8幅（羅列橫幅地點），紛發食品安全宣傳單三次，每次各300張。提高了農村食品從業人員和農村消費者的.食品安全素質。
二是鎮領導高度重視食品安全工作，鎮委員會還專門召開了食品安全工作的專題會議，并且層層建立了食品藥品安全監管網絡，落實了相關負責人和工作人員管理區食品。藥品安全工作領導小組：組長是xxx，副組長為xxx和xxx，協管員及信息員為xxx、鎮衛生院院長xxx、鎮中心校長xxx、鎮派出所所長xxx，各村委主任及各村村長。各村委會負責轄區內食品藥品監管工作，鎮政府為總監管機構。
三是在工作中做到了“三有”，有人管事、有人做事、有錢辦事，食品藥品監管工作經費有較好保障。
四是圍繞重點品種、環節、場所和主要時段，實行由鎮分管領導牽頭，相關部門負責人具體負責，開展了形式多樣的食品安全專項整治活動，全年共計開展整治活動2次，發現隱患1處，當場整改1處，有效維護了轄區內的食品市場秩序。
五是從源頭抓起，大力推進無公害農產品基地建設，圍繞水果有機磷農藥等違規使用問題，集中開展農產品質量安全檢查活動2次以上，今年在水果生產方面沒有發現任何有機磷農藥等違規使用問題，為食品產業做大做強，夯實了基礎。
六是建立健全重大食品違法案件，逐級報告制度和案件協查協作機制，由鎮藥品食品辦牽頭，組織相關人員采取定期開展食品專項執法檢查，加強食品安全行政執法法與刑事司法所銜接，嚴肅查辦大案要案。
七是今年全鎮沒有發生一起重大群體性食品中毒事故。管理區召開《廣西農村50人以上集體聚餐報告指導工作意見》部署會議，與各村委簽署食品安全相關責任狀。50人以上聚餐實行申報備案與食品安全領導小組親自指導的有5起以上。
八是對各協管員和農村廚師開展了2次培訓，進一步增強責任心、事業心，履行職責，恪盡職守，在其位某其政，踏踏實實地做好食品安全監管工作，要及時做好信息收集，整理、匯報工作，做到下情上達，政令暢通。
我鎮決定要進一步做好宣傳培訓工作，通過不同層次，不同人員的培訓，增強全社會都來關心、支持食品安全工作的氛圍，不斷提高執法水平，不斷增強工作能力，真正把食品安全工作抓緊抓好，抓出成效。
食品安全培訓工作總結
20xx年以來，在市局的正確領導下，##縣局堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹干部隊伍“四化方針”和德才兼備原則，緊緊圍繞我縣食品藥品監管工作的中心任務，以增強法律意識、強化依法行政為目的，切實加強教育培訓力度，不斷優化干部隊伍結構，提高干部隊伍素質，機關建設逐步規范化、制度化，現將有關情況總結如下：
根據市局有關會議精神和創建學習型機關，爭做學習型干部的要求，縣局把教育培訓工作列入重要議事議程，召開專門會議對全體干部職工進行動員和部署，研究制定了縣局機關工作人員學習計劃、“四五”普法教育計劃，成立領導小組，組織協調并督導全局人員的學習，廣大干部職工充分認識提高理論素質和業務技能的重要性和必要性，對照自身存在的問題和不足，自覺加強學習，積極爭做學習型干部，全局上下營造了良好的學習氛圍。
根據年初培訓工作計劃，縣局以增強服務意識，規范執法行為為重點，著力提高機關工作人員的綜合素質。
1、積極開展以實踐“三個代表”重要思想為主要內容的保持共產黨員先進性教育活動。在動員學習階段，提出了“六學”的做法。一是領導干部帶頭學。由單位主要領導定期給全體黨員作輔導報告、上黨課，通過領導帶頭學，在全局營造起了人人抓學習的濃厚氛圍；二是專家輔導學。邀請有關專家教授、給全體黨員作專題輔導報告。通過專家輔導學，提高全體黨員的政治理論素養；三是結對互助學。以黨員聯系群眾、黨組成員聯系科室學習的形式，確保先進性教育活動群眾曉、黨員知、科室明、單位深入開展；四是交流討論學。在學習動員階段，要求以黨小組為單位召開學習交流討論不少于3次，主要圍繞“入黨為什么，入黨干什么，黨員先進性標準是什么”等進行討論。在交流討論中，不斷提高了黨員的政治素養；五是群眾督促學。通過征求群眾意見來評判教育活動開展是否扎實有效，然后根據群眾提出的意見要求，及時彌補不足。六是個人自己學。在保證每個黨員集中學習不少于40個學時的'同時，鼓勵黨員通過書本、網絡等多種途徑，進行自學，規定每個黨員自學時間不得少于60個小時，并要求在自學的基礎上，寫出心得體會，不少于1萬字。
為確保先進性教育學習真正取得效果，縣局還嚴格落實“學習四制”，即“簽到制、請假制、抽查制和補課制”，使學習教育不流于形式。通過從書本上學，在工作實踐中學，全局上下營造出了深入學習、自覺學習、堅持不懈地學習的良好學習氛圍。
2、加強涉藥法律法規和有關公共法律的學習，進一步提高執法隊伍的整體素質。結合縣局工作實際，研究制定相應的學習培訓計劃，以國務院《綱要》、《行政許可法》、《公務員法》、專業法律法規知識等內容為學習重點，通過個人自學、集中培訓、觀看音像資料、現場觀摩行政案件的審理等有效形式不斷強化執法人員依法行政的意識。領導班子成員堅持帶頭學法、守法、用法，分管領導定期組織召開執法經驗交流會，就執法文書的制作和典型案例進行研討分析，交流辦案經驗，并對行政復議典型案件進行講評?？h局還定期對全體執法人員的學習、培訓情況進行考核，把學習情況與評先樹優相結合，并作為年度考核、任職、定級和職務晉升的重要依據，全局上下形成了文明守法、依法行政、規范辦案的良好氛圍。全體干部職工共完成學習筆記、季度法律法規考核成績全部達到良好以上，執法人員的法律意識明顯強化，辦案質量和依法行政水平明顯提高。
3、積極鼓勵干部職工進行在職學歷教育。今年，先后選送3名同志參加省市局組織的專業技術培訓，并鼓勵干部職工進行在職學歷教育，建局以來，共有7名同志參加了藥學、法律、會計等專業的函授學習，5名同志拿到了本科畢業證，為建設一支素質優良、結構優化、精干高效、富有活力，能夠適應不斷發展的食品藥品監管工作需要的干部職工隊伍，奠定了堅實的基礎。
食品安全培訓心得體會_食品安全培訓工作總結
20__年__月__日至__日，我有幸參加了__教師進修學校舉辦的學校衛生人員和食堂管理人員市級培訓活動，了解了結核病、艾滋病等傳染病防控和學校健康教育及健康素養學習與評價系統應用等一些基本知識，因為我是食堂管理員，下面我就食堂衛生講座，談一談我的學習心得。
進修學校請來了縣食品藥監局和疾控防治中心的幾位專家給我們上了一次不同平常的課，給我們留下了深刻的印象。
俗話說：“民以食為天，食以安為先”。聽完演講，我深切地感受到了食品安全的重要性。學校的食品衛生安全工作，是學校安全的頭等大事。他關系著學生的健康成長，關系著師生的生命安全。一年來，學校沒有發生任何食品安全事件。受到師生和家長的贊揚，也得到了上級的充分肯定。
反思一下自己的食堂管理工作，一年來，我們多次組織學校伙管會成員、后勤從業人員認真學習《食品衛生法》、《__》、《__用餐衛生管理規定》、《__用餐監督管理辦法》、《__》、《學校衛生工作條例》、《__》、《學__食品衛生安全工作意見》等法律法規。為食品安全打下了堅實基礎。
結合幾位衛生專家的講座，我覺得食堂管理還有些地方做得不夠好，今后必須改正：
1、食堂從業人員每天要有必要的晨檢和記錄。
2、有食堂從業人員穿著工作服上廁所的現象。
3、“一清、二洗、三消毒、四保潔”操作不能保證時時規范。
4、所購食材索票索證制度執行得不夠規范。
5、打飯時，從業人員不能每次都帶上口罩。
值得一提的是，衛生專家在講座的最后還提到了“中小學生營養膳食科學搭配”，雖然學生只是在校吃一頓午餐，但是中午的營養搭配，我很少考慮，只注重學生的口味和高蛋白，考慮不夠科學全面。
綜上所述，本次培訓活動，內容豐富，專家講解生動而有趣，本人受益匪淺，在這里我對進修學校的領導和負責講座的專家們表示深深的感謝，今后我要進一步完善自己的工作，把食堂管理得更安全、更衛生。
食品安全培訓工作總結
根據《xx市食品安全法宣傳活動實施方案》的要求，結合xxx鄉實際，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓工作，現將情況匯報如下：
一、召開食品安全培訓會，通過培訓，提高食品經營戶法制安全消費意識。
1、5月22日，xxx鄉組織轄區商鋪負責人、食品批發經營大戶、超市等人員參加培訓會。會議由鄉人民政府鄉長主持，分管食品安全監管的副鄉長xxx負責會議主要培訓工作，參會人員21人。
2、采用多元素形式豐富培訓的內容。
一是圍繞《食品安全法》《消費者權益保護法》以及國務院出臺的《國務院關于對加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規進行了重點解讀，達到引領的作用，提升經營者對法律法規的認知與學習的積極性，從而提高法律素質。并為每名參會人員送上了一本新頒布的《食品衛生法》讀本及行政指導書1份。
二是把全國、省內、我縣發生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩定、經濟發展及祖國在國際間的聲譽。
三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產生活的嚴重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環節安全保障、經營者法律意識及社會公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實例進行了警示教育。
四是對創建農村食品安全示范店進行宣傳。為規范管理，提高食品經營戶行業自律意識，分局執法監管人員把工商部門對食品流通鄰域的監管方式與手段及創建農村食品安全示范店意義對與會者作了介紹。并指導經營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進銷貨臺帳的建立等規范化管理工作。
五是開展一次食品安全監管意見建議征求。為依法履職、增強流通領域食品監管的可操作性，取得食品經營戶的大力支持，達到長效監管的有效目的。以面對面的交流方式請與會者對如何加強食品安全監管提出寶貴的意見和建議。
二、加大食品市場監管力度，結合食品安全專項執法檢查和日常監管，上門服務，做好宣傳工作。
為規范食品經營戶經營行為，使食品質量明顯提高，流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強，工商分局在開展食品專項執法檢查和日常監管的`同時，上門服務，做好食品安全宣傳工作，共發宣傳材料520份。
居樂業和事關社會穩定的高度來認識，認真安排、布署食品安全保障工作。以各種節假日、安全生產月、中秋國慶期間在xxx鄉鎮大門口組織開展了《食品安全法》《、產品質量法》、道路交通、安全生產、禁毒防艾等相關安全法律法規為主的“質量安全月”宣傳活動，共發放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受群眾咨詢1000多人次；廣泛宣傳食品安全法律法規，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。通過宣傳，增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權意識和自我保護能力，營造了良好的社會氛圍。
食品安全培訓心得體會_食品安全培訓工作總結
食品是人類賴以生存的物質基礎,所以有”民以食為天”之說.食品的來源廣泛,有些原料可以直接用作事物,有些需要經過加工,從食品產品成型到消費者的餐桌還要經過貯藏,運輸等很多環節,因此,食品的性質,品質受到很多因素的影響.經過所謂的基本溫飽,營養平衡,心理美學,生物功能活性等幾代食品的發展后,消費者又回到了與自己有切身厲害關系的食品安全問題上.食品安全問題其實不僅僅引起消費者個人的關注,也是食品生產者,經營者,政府等共同關心的大問題,因為在很大程度上可以毫不夸張地講,食品安全與國家的安全緊密相關.
習慣總是把食品安全與食品衛生混在一起,沒有明確區分兩者的差別.如今把食品安全問題單獨提出,應該給出一個概念,但目前尚沒有明確,統一的定義.1987年,世界衛生組織(who)將食品安全和食品衛生等同,將其定義為”生產,加工,貯存,銷售和制作過程中,確保食品安全可靠,有益于健康并且適合人的消費而采取的種種必要條件和擔?！?1996年,who則把食品安全與食品衛生作為兩個不同的概念重新進行了定義:”食品安全是指對食品按其原定用途進行制作和/或食用時不會使消費者健康受到損害的一種保證;”食品衛生”則是指為了確保食品安全性和食用性在食物鏈的所有階段必須采取的一切條件和措施.可見,這兩個概念的主要區別在于前者強調的是結果,后者強調的是為了達到結果而進行的過程控制.
食品安全還有”量”和”質”的區分.對于經濟不發達國家和地區而言,事物供應量不足,不能解決民眾的溫飽問題,這就是食品安全的量的本質,英文用flldsecurity表示;在解決了供應量問題后，由于有毒,有害物質對人類健康的損害,規模上可能較大,會造成公共問題,這就是”質”方面的食品安全問題,英文為foodsafety.
食品質量安全市場準入制度是政府為保證食品的質量安全,對具備規定條件的生產者才允許進行生產經營活動,具備規定條件的食品才允許生產銷售而實行的一項監管制度,它是一項行政許可制度.其包括以下3項具體制度:(1)對食品生產企業實施生產許可證制度.(2)對企業生產的食品實施強制檢驗制度.(3)對實施食品生產許可制度的產品實行市場準入標志(qs標志)制度.
為什么要實行食品質量安全市場準入制度(1)實行食品質量安全市場準入制度是提高食品質量,保證消費者安全健康的需要.(2)實行食品質量安全市場準入制度是保證食品生產加工企業的基本條件,強化食品生產法制管理的需要.(3)實行食品質量安全市場準入制度是適應改革開放,創造良好經濟運行環境的需食品質量安全市場準入制度的適用范圍是什么適用地域:中華人民共和國境內.適用主體:一切從事食品生產加工并且其產品在國內銷售的公民,法人或者其他組織.適用產品:列入國家質檢總局公布的《食品質量安全監督管理重點產品目錄》且在國內生產和銷售的食品.進出口食品按照國家有關進出口商品監督管理規定辦理.首批實行食品質量安全市場準入制度的有小麥粉,大米,食用植物油,醬油,食醋5類食品.從20xx年第3季度開始,國家質檢總局又對肉制品,乳制品,飲料,調味品,冷凍飲品,方便面,餅干,罐頭,速凍面米食品,膨化食品等10類食品實施了市場準入制度.因此,目前共有上述15類食品要實行食品質量安全市場準入制度.從20xx年第4季度開始,國家質檢總局還將對茶葉,糕點等13類食品實施市場準入制度.
國家質檢總局規定自20xx年1月1日起,在全國范圍內對未取得食品生產許可證而生產銷售小麥粉,大米,食用植物油,醬油,食醋等5類食品的違法行為依法進行查處.對銷售無證產品的經銷企業,責令停止銷售,將無證產品撤下柜臺,并要求銷售者從獲證企業進貨但20xx年12月31日以前生產的合格產品,無論是否加貼食品質量市場準入標志(qs標志)均允許在保質期內銷售完畢.對無證產品生產企業,責令停止生產,銷售,限期取得食品生產許可證,否則不得恢復生產,銷售.自20xx年4月1日起,對銷售無證產品的經銷企業,除依法責令停止銷售外,還要依法實施罰款,沒收違法所得等處罰;食品質量不符合強制性標準規定的,依法予以沒收.《食品生產許可證》編號應當加印(貼)在食品的最小銷售單元的包裝上。
食品安全培訓總結
食品安全關系到幼兒園師生員工的'身體健康和生命安全，為進一步規范幼兒園食堂管理，提高食堂工作人員的食品衛生知識和安全防范意識,xx幼兒園于8月29日中午組織食堂從業人員進行了食品安全知識培訓。
培訓會上，保健醫首先強調食堂人員要高度重視食品安全問題，并對幼兒園容易產生食品安全隱患的環節和存在的食品衛生問題進行了分析，同時對食堂人員的行為規范及操作衛生規范進行了培訓。
通過這次培訓，幼兒園食堂工作人員不僅增強了安全責任意識，更新了管理和服務理念，而且明白了日常操作的重要性，為幼兒園的食品安全工作提供了保障。
將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。
食品安全培訓總結
近年來，隨著“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我對學生開展食品科學及安全專題培訓。
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全講座》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、學生馬上步入社會，在進行食品安全教育的同時，還進行了常吃食品的制作工藝、及簡單的家庭制作方法。帶領學生實地參觀和學習了純糧釀醋工藝，提高了學生的社會實踐能力。
4、通過講授學習常見的豆漿的10種制作方法、常見的食品保鮮方法、常見的食品保存方法。
民以食為天，食以安為先，我們積極行動，落實“全市食品安全”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生健康飲食。
食品安全法培訓
5月18日，參加了開學典禮和由董憲主講的《現代公共管理》（危機管理和突發事件處理）知識講座。他從什么是危機，危機的種類，危機的等級，危機中如何與媒體合作，一把手在危急中的作用，危機的處理原則，危機的預案管理，危機的善后管理，以及領導的藝術和管理等方面做了詳細的講解，使我對危機及其處理有了全面的了解，對自己的責任有了更全面、更深刻的認識，對提高執政能力和水平有很大的促進作用。
5月19日，參加了由蔡瑞林主講的《市場經濟與現代營銷》知識講座，他從世界金融危機，中國的經濟規律著手講了國內外經濟形勢，從理論角度審視禮縣經濟狀況和農產品營銷方面存在的問題，分析提出了禮縣的發展戰略，以及在金融危機下禮縣的發展機遇，發展應注意的問題，如何整合資源，創新制勝，整個講座深入淺出，形象生動，使我受到了極大的啟發，開闊了視野，增強了發展的信心和決心。
5月21日上午，參加了由錢曉主講的《依法行政提綱》講座，他從公共行政的概念與特征、作用于界限、基本原則，行政法概述、一般定義、基本原則，以及公務員的法、立法法、行政許可法、行政處罰法、政府信息公開條例等法律，我國推進依法行政的基本要求，行政機關的質量管理等方面，做了詳盡的講述，使我全面了解了依法行政的各項法律法規，增強了法制觀念，提高了依法行政能力，堅定了依法行政的信心。
5月21日下午，參加了由陳忘名主講的《出口農產品質量管理》講座，他從食品安全的國際形勢，我國出口食品農產品面臨的形勢，xx年全國農產品出口情況，江蘇在出口食品農產品質量安全控制方面的做法，《食品安全法》和《農產品質量安全法》有關要求，出口食品原料種植基地檢驗檢疫備案，出口食品農產品質量安全的區域化管理，以及對禮縣外向型農業發展的建議等方面做了全面、細致的講解，使我增強了農產品質量安全的意識，為自己的本職工作起到非常積極的指導和推進作用。
5月22日，參加了由常州市委黨校副教授蔣鳴鶴主講的《推進農村改革發展綱領性文件》——xx屆三中全會精神解讀，他從xx屆三中全會概況，xx屆三中全會把農村改革發展作為主題的原因，農村改革發展目標任務，農村改革發展的重大原則，發展現代農業的重要意義，現代農業概念，引領現代農業的五大理念，我國現代農業的區域發展方向和重點，加快我國現代農業發展的政策措施和建議，農業部推進現代農業發展的戰略部署等方面，做了全面細致的輔導，通過輔導使我對現代農業有了全新的理解，并使我深刻地認識到禮縣作為農業大縣，科技工作必須服務農業，服務農業現代化，為此，我們科技工作者要堅定信心，持之以恒，全心全意盡職盡責地為禮縣的經濟及社會各項事業發展提供強有力的科技支撐。
這期培訓學習活動期間，5月18日-5月23日在常州參加了系統理論培訓學習，5月24日-5月28日分別在張家港、無錫、蘇州、上海、義烏、杭州、洋山港等地參加了為期5天的實地考察。
在張家港，主要參觀考察了城市規劃，張家港市的城市規劃是園林式、花園式的，充分體現出了人與自然和諧的主題，既有返璞歸真、淳樸自然的優美，又有現代化繁榮、建筑美學的氣息。身處期間令人神清氣爽，心曠神怡，更多地感嘆張家港市是現代城市規劃的杰出代表。
在洋山港，主要參觀了洋山港跨海大橋，該橋跨海32公里，建設投資90多億人民幣，融合了當代最先進的建筑科學技術，在三年內建成。站在橋下，浮想聯翩，我們國家科學技術發展極快，工程技術已跨入世界先進行列，我作為科技工作者既感到自豪和驕傲，又感到責任之重大，禮縣要實現科技的大發展，為工農業生產提供科技支撐，任重道遠，需要我們科技工作者百倍地努力創造性地工作。
在義烏，主要參觀了小商品商貿市場。義烏是全國著名的小商品批發地，起初是由小貨郎擔起步，在改革大潮的推動下，義烏人及時轉變觀念，大膽創新，經過數年的努力，使義烏品牌走遍全國，走向世界。義烏商品家喻戶曉，為義烏帶來了可觀的經濟效益。義烏的成功是國家改革開放的結果，也是義烏人解放思想，搶抓機遇，艱苦努力，開拓創新的結果。
二、幾點體會。
體會之一，必須轉變觀念，用超前的、發展的眼光、創新的思維對待發展問題。我們自身必須認真學習，開闊視野，緊跟時代步伐，培養敏銳的政治洞察力，勇于開拓，大膽創新，才能有所作為。
體會之二，必須吃透縣情，掌握國家產業扶持政策，正確把握經濟規律，立足自身實際，取得國家的大力支持，突出自身特色，走標準化、無公害化、產業化的路子，才能創出品牌，提升效益。
體會之三，必須依靠現代科技，開發人力資源，提高工農業產品的科技含量和附加值，并依托自身資源優勢，延伸產業鏈條，提高組織化程度，才能推動縣域經濟實現跨越式發展。
體會之四，必須加快科學發展。在發展中不能走彎路，不能以犧牲環境為代價，要充分認識和把握發展規律，按客觀規律辦事，提高資源利用效率，轉變生產方式，努力實現人與自然和諧發展。
三、對我縣科技工作的思考。
禮縣是一個以種植業為主的傳統農業大縣，是全國經濟林建設先進縣，全國60個蘋果重點生產縣，全省5個蘋果重點生產縣，所產的“先秦貢果”牌“紅富士”、“紅星”、“金帥”等系列蘋果獲得了國家綠色食品認證，被評為xx年奧運推薦果品和第15屆楊凌農高會“后稷獎”，“禮農”牌胡麻油獲得第15屆中國楊凌農高會“后稷獎”。全縣有耕地103.8萬畝，人均耕地2.12畝。糧食作物播種面積85萬畝，蘋果園面積48.14萬畝，其它果園面積1萬多畝；經濟作物播種面積11.4萬畝。有林地173.7萬畝，有草原面積170.8萬畝，其中宜牧草場144.4萬畝。xx年全縣糧食總產量12690萬公斤，農業總產值72144萬元，農民人均純收入1951元，農機總動力93762千瓦。以蘋果、核桃、花椒為主的特色經濟林果總面積達到97.3萬畝、總產量15000萬公斤、產值1.8億元，經濟林果收入占農民總收入的46.9％，戶均收入165l元；畜牧業總產值2.25億元；中藥材面積6.85萬畝、總產量1020萬公斤、產值7880萬元；蔬菜面積5.1萬畝，總產量12750萬公斤，產值10200萬元，全縣實現農業特色產業總產值5.73億元，人均達到1105元，占農民人均純收入的73.66％。農產品果汁出口創匯2517萬美元，位居隴南市第一。農業特色產業成為名副其實的農民增收的主要支柱性產業。我縣今后的科技工作我認為應主要從服務現代農業做大做強農業特色產業方面實現大的突破。
1、全面提升農業特色產業的科技含量。我縣農業特色產業在目前發展的基礎上，要積極引進、示范和集成推廣農作物測土配方施肥、農產品無公害規范化種植、肉牛凍配及舍飼圈養、馬鈴薯標準化脫毒化栽培、果品蔬菜窖藏保鮮、設施蔬菜經營管理與節本增效、反季節蔬菜無公害生產和山區冷涼菜種植、山區草畜產業化配套生產、青貯玉米種植及玉米青貯利用、全膜雙壟溝播抗旱技術、設施農業生產、農業標準化生產、動物疫病控制及防治、農機化及保護性耕作、中藥材栽培采摘及飲片加工、食用菌新品種高效栽培及保鮮貯藏、農產品加工新型設備及工藝等一系列實用技術。特別是，要根據每個特色農產品的優勢區域，瞄準主攻方向，盯住目標市場，逐一攻關，密集推廣，形成一個區域一個產品一套技術的農業科技推廣新格局。要將現代生物技術、信息技術與常規技術進行集成整合，通過示范推廣改造和提升傳統農業，有效提高優勢特色農產品的科技含量和附加值。既要立足于解決當前農業增效、農民增收的科技需求，又要從“清潔生產、綠色消費”等現代農業理念出發，積極引進、推廣一些有利于提升未來農產品競爭力和實現可持續發展的“綠色”農業技術，實現農業增效、農民增收和農產品競爭力增強。
2、加快建設農業高新技術示范園區。通過引進實施一批科技示范項目，集成特色產業中帶有共性的關鍵性核心技術，建設示范園區，解決特色農業生產中的關鍵性難點技術，增強特色農業產業的核心競爭力，以科技創新推進現代農業的快速可持續發展，促進規模農業、精品農業、特色農業、生態休閑農業的發展，實現“農業增效、農民增收、農村繁榮”。通過在園區內引進新品種、新技術，新的運作模式、新的開發水平，將農業高新科技成果迅速轉化為生產力，發揮其在推進農科教結合、產學研合作中的重要作用，使之成為農業科技企業的孵化園、農業高新技術產業基地和輻射源。
3、努力完善科技創新機制。科技是第一生產力，農業特色產業發展的根本出路在科技進步，科技進步的關鍵在于科技創新。我縣農業特色產業發展必須堅持“川壩地破千創萬元，雙千田、多千田進溝上山”的發展思路，順應科技發展潮流，大力推進科技自主創新，加強原始創新、集成創新和引進消化吸收再創新，不斷促進特色產業發展技術集成化、勞動過程機械化、生產經營信息化。首先，要建構市場誘致型的創新管理機制。市場誘致型的管理機制，從組織結構上看，要使創新主體轉變為科研單位、農業高等院校、代表市場需求的農技推廣部門、農業科技企業和農民組成的分工明確、分層管理、協作廣泛、開放的組織體系；建立“市場—立項—成果—市場”的兩頭向外的創新模式。把科研成果、科技創新與農民的增收、增效結合起來，把創新收益和經濟發展結合起來；建立成果研發、推廣與應用的責任機制，降低新技術采用的風險。其次，要建構主體多元的創新投資機制。農業的科技投入是科技創新活動的物質基礎，是解決目前農業科技創新動力不足的最直接的手段。在我縣財政困難投資有限的條件下，要通過政策創新拓展投融資渠道，增加農業科技投入。一是要強化政府作為投入主體的地位，調節投資結構，把財政投資集中在基礎建設、生態環境建設、農業科技教育領域。積極探索財政投入新方式，把直接投資為主轉為設立基金、稅收優惠、財政補息等間接投入為主，把資金投入和政策投入相結合。二是按照“誰受益，誰投資”的原則，吸引企業和社會各階層參與農業技術創新與推廣。三是鼓勵有能力的科研單位和個人自籌資金，并通過體制和制度創新使一部分科研實體成為自負盈虧的企業，增加自我造血的能力。四是建立農業投入的監督、反饋機制，保證農資的及時到位，提高農業投入的績效。五是設立風險基金和提供財政貼息的方式，使金融機構參與融資。第三，要建構合理調節的創新產權機制。產權制度是科技創新的最持久、最有效的動力。要使農業科技創新私人收益率和社會收益率趨同，既有社會效果，又有利于創新，就要適度對農業科技產權加以保護，使之產權化、市場化，并且政府給予創新者更多補償，以推動創新。第四，認真貫徹落實“禮縣科學技術獎勵辦法”。對縣內企業被認定為省級以上高新技術企業的，除享受高新技術企業優惠政策外縣上一次性獎勵5萬元；各類科技人員如有獲得發明專利的每項獎勵1萬元；完善和規范縣級科技進步獎評定機制，每年評選縣級科技進步獎一等獎1名，二等獎3名，三等獎5名。通過不斷完善各項農業科技創新機制，有效調動廣大科技工作者的工作積極性，大力增強農業特色產業的科技開發活力。
4、大力推進科技推廣體系建設。發展現代農業，促進農業增效、農民增收的根本途徑在于科技進步和創新，關鍵是加強農業科技服務體系建設，通過農業科技成果轉化與推廣、農村信息服務、農民技術培訓，為農民提供產前、產中和產后科技服務，正確引導農民使用新品種、新技術、新機具，積極調整農業結構和農作制度，提高農業綜合生產能力和經濟效益，促進農村農業的整體發展。我縣作為欠發達地區，在思想觀念相對滯后，科技主體活力不足的情況下，尤其要強化組織領導的作用，各有關部門應相互配合，形成合力，共同為農業科技進步和科技推廣服務；根據不同層次農民需求，把農業推廣服務與市場緊密結合起來，建立公益型與經營型、綜合型與專業型、社會化與區域化，無償服務與有償服務相結合的多元化農業科技服務體系；充分發揮農業龍頭企業、農民合作組織，科技示范戶的示范帶動作用。
5、大力實施“十萬農民科技培訓工程”。農民作為發展現代農業和建設社會主義新農村的主體，對農業和農村經濟結構調整的態度，對市場信息的選擇和運用水平，對新品種和新科技的認知能力，以及能否移風易俗過文明、健康、向上的新生活，根本上取決于農民自身科技文化素質；社會穩定，也離不開有理想、有道德、有文化、有紀律的新型農民。因此，農民科技培訓在建設社會主義新農村進程中具有基礎性、先導性和全局性的重要作用，我們要作為一項長期的大戰略堅持不懈地抓下去，依托“科技三下鄉”、勞動力轉移培訓“陽光工程”等活動，在全縣范圍內開展大規模的科技宣傳培訓，真正把各項特色產業開發措施送到群眾手中、送到田間地頭。整合縣內培訓資源，將培訓工作分級、分類，健全科技培訓體系，形成社會各界共同努力的合力，建立農民科技培訓的長效機制。
6、加強對外農業科技交流與合作。當前，隨著現代科技、經濟的高速發展和全球化趨勢的加快，國內發達地區科技經濟的持續快速增長和跨省市區區域科技經濟合作的興起，國內外產業、技術和資本的轉移，這些都給我縣農業帶來了利用兩個市場、兩種資源實現跨越式發展和優勢再造的新機遇。同時，建設社會主義新農村，增強自主創新、建設創新型國家，發展循環經濟、構建和諧和社會和建立節水型社會，大力發展優勢特色農產品產業，這些科技惠農政策都為農業科技推廣和機制創新開創了廣闊的前景。
近兩年，我縣分別與中國農業大學、西北農林科技大學、甘肅農業大學、甘肅省農業科學院、天水果樹研究所等科研院所建立了合作關系，引進和示范了一些先進實用的農業新技術、新品種和新模式，取得了一定的成效。今后我們要更進一步依托重大農業科技推廣項目和大中專院校的科技力量，同農民專業合作社、龍頭企業、農戶開展多種形式的技術合作，加大特色產業科技投入，建立科技創新基金，積極引進生物技術、良種培育、豐產栽培、農業節水、疫病防控、防災減災等領域高新科技成果，按照特色產業規?；⒕珳驶?、設施化發展要求，重點在田間作業、設施栽培、健康養殖、精深加工、儲運保鮮等環節取得新進展。采取“走出去，請進來”的辦法不斷引進農業高新科技人才，穩定和壯大縣內農業科技人才隊伍，培養出一大批懂技術、會管理土生土長的專業技術人才，興辦農業高新技術產業示范區，加快農業科技成果推廣轉化，切實提高特色產業發展水平和質量。
7、大力實施生態家園富民行動。生態家園富民行動涵蓋了農村沼氣工程、鄉村清潔工程、田園清潔工程等，是新農村建設的“內涵型”工程。我們要緊緊抓住建設社會主義新農村國家加大農村沼氣工程投入的歷史機遇，爭取更多的中央投資，將我縣農村戶用沼氣池的數額增加到3000戶。大力普及“三位一體”或“四位一體”、“一池三改”、“兩池兩棚”、“五配套”的農村戶用沼氣；大力普及太陽灶，推進省煤節柴爐、灶、炕的升級換代，結合國家和省上有關項目，引導農村敬老院、中小學校、鄉村醫院等單位和有條件的農戶興建太陽房；積極引導規模養殖場、養殖小區建設大中型沼氣工程，推廣秸稈生物氣化集中供氣技術，提高秸稈的資源化利用率；大力實施鄉村清潔工程，發展鄉村物業管理，開展生活垃圾和生活污水處理利用，推行農業面源污染減量化等工作，整治農村臟亂差現象，努力擴大新農村建設的科技內涵。
8、加強自主創新能力建設。確立企業主體地位，發揮企業在科技創新中的主體作用。引導和支持企業重視科研，提高自主創新能力，重視知識產權保護。充分發揮科技部門在科技人才、企業與國家創新基金之間的橋梁紐帶作用，引導企業從傳統經濟型向知識經濟型轉變。
食品安全培訓通知
各中小學、幼兒園及有關學校:。
為進一步規范和強化我區學校食品安全管理工作,提升各校食品安全工作人員的業務水平，經研究，決定召開全區學校食品安全工作暨業務培訓會議?，F將有關事項通知如下:。
2、地點:江蘇省武進職業教育中心校內，武進教育大廈西側二樓報告廳。
1、各校(園)食品安全工作分管校(園)長和食堂負責人;。
2、新市民小學食品安全工作分管校長和食堂負責人;。
3、各民辦簡易園園長。
1、本次會議內容非常重要，希各校(園)妥善安排好工作，派員準時參加培訓(新市民小學由各中心小學負責通知)。
2、各類參加對象不得遲到、早退和缺席。
3、下午13:50前完成簽到工校。
常州市武進區教育局。
20**年11月28日。
食品安全培訓總結
近年來，隨著“瘦肉精”、“染色饅頭”等事件先后曝光后，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我對學生開展食品科學及安全專題培訓。
本次培訓主要抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全講座》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、學生馬上步入社會，在進行食品安全教育的'同時，還進行了常吃食品的制作工藝、及簡單的家庭制作方法。帶領學生實地參觀和學習了純糧釀醋工藝，提高了學生的社會實踐能力。
4、通過講授學習常見的豆漿的10種制作方法、常見的食品保鮮方法、、常見的食品保存方法。
民以食為天，食以安為先，我們積極行動，落實“全市食品安全”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生健康飲食。
文檔為doc格式。
食品安全培訓總結
根據《20xx年黎城縣食品安全風險監測方案》的要求，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓情況匯報下：
1、5月9日下午3時，我院召集全體醫、技、藥、護人員參加培訓會。會議王志正書記親自主持，分管醫療安全的張重宵副院長負責會議主要培訓工作，參會人員78人。
2、培訓內容：
一是圍繞《食品安全法》及其實施條例的規定，按照《20xx年黎城縣食品安全風險監測方案》的要求，結合我院情況分別對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監測方工作手數據報告系統等進行了系統培訓。
二是把近一段時間來我市及其周邊發生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩定、經濟發展及祖國在國際間的聲譽。
對來我院就診的食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件應積極診治同時做好向上級報告，不能確診的要通知院領導并組織專家組進行診斷和處置，我院條件有限不能診治的要做好轉診安全保障工作，做好院內檢測工作就運轉流程和食源性疾病病例信息報告。
總則，通過這次食品安全風險監測》培訓，使大醫務人員對食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆┘耙伤剖吃葱援惒±齧異常健康事件的診斷、處置、報監測方工作手數據報告系統等有了充分的認識和提高。
根據《xx市食品安全法宣傳活動實施方案》的要求，結合xxx鄉實際，認真開展學習宣傳貫徹實施〈食品安全法〉培訓工作，現將情況匯報如下：
一、召開食品安全培訓會，通過培訓，提高食品經營戶法制安全消費意識。
1、5月22日，xxx鄉組織轄區商鋪負責人、食品批發經營大戶、超市等人員參加培訓會。會議由鄉人民政府鄉長主持，分管食品安全監管的副鄉長xxx負責會議主要培訓工作，參會人員21人。
2、采用多元素形式豐富培訓的內容。
一是圍繞《食品安全法》《消費者權益保護法》以及國務院出臺的《國務院關于對加強食品等產品安全監督管理的特別規定》等法律法規進行了重點解讀，達到引領的作用，提升經營者對法律法規的認知與學習的積極性，從而提高法律素質。并為每名參會人員送上了一本新頒布的《食品衛生法》讀本及行政指導書1份。
二是把全國、省內、我縣發生的重大食品安全事故以明確的時間、地點、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產損失進行了實例通報。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會穩定、經濟發展及祖國在國際間的聲譽。
三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產生活的嚴重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環節安全保障、經營者法律意識及社會公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實例進行了警示教育。
四是對創建農村食品安全示范店進行宣傳。為規范管理，提高食品經營戶行業自律意識，分局執法監管人員把工商部門對食品流通鄰域的監管方式與手段及創建農村食品安全示范店意義對與會者作了介紹。并指導經營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進銷貨臺帳的建立等規范化管理工作。
五是開展一次食品安全監管意見建議征求。為依法履職、增強流通領域食品監管的可操作性，取得食品經營戶的大力支持，達到長效監管的有效目的。以面對面的交流方式請與會者對如何加強食品安全監管提出寶貴的意見和建議。
二、加大食品市場監管力度，結合食品安全專項執法檢查和日常監管，上門服務，做好宣傳工作。
為規范食品經營戶經營行為，使食品質量明顯提高，流通環節食品安全狀況進一步好轉，人民群眾食品消費安全感進一步增強，工商分局在開展食品專項執法檢查和日常監管的同時，上門服務，做好食品安全宣傳工作，共發宣傳材料520份。
三、加大宣傳力度。
提高對食品安全工作重要性的認識各村、鄉直有關單位把加強食品安全的監管工作同其它安全生產工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業和事關社會穩定的高度來認識，認真安排、布署食品安全保障工作。以各種節假日、安全生產月、中秋國慶期間在xxx鄉鎮大門口組織開展了《食品安全法》《、產品質量法》、道路交通、安全生產、禁毒防艾等相關安全法律法規為主的“質量安全月”宣傳活動，共發放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受群眾咨詢1000多人次；廣泛宣傳食品安全法律法規，普及食品安全科普知識，提高公眾食品安全意識。
通過宣傳，增強了公眾的食品安全消費信心，提高了廣大人民群眾的維權意識和自我保護能力，營造了良好的社會氛圍。
食品安全培訓總結
近年來，食品安全問題越來越令人堪憂，能否保證餐桌安全，讓學生吃上放心飯成為各級政府亟待解決的民生大事，在此背景下，我市率先開展食品安全專題培訓，我有幸于年月日參加了此次培訓，通過學習，使我對食品安全有了更深的認識。
作為學校食品安全，我認為應抓好以下工作：
1、對我校的培訓工作高度重視，始終把培訓工作作為促進食品安全工作取得實際成效的基礎性工作，持之以恒，扎實抓好。把培訓擺在重要的議事日程，專題研究和安排部署學習計劃，明確學習重點和內容，動員所有人員提高認識，努力提高我校食堂食品安全工作綜合素質。
2、抓好食品安全的宣傳教育，在師生、食堂從業人員中，廣泛開展《食品安全法》的學習，通過小手拉大手、一個學生帶動一個家庭，一個家庭帶動一個社區，從而帶動整個社會，使之全民認識食品安全工作的重要性、迫切性，提高食品安全意識。
3、抓好食堂飲食安全管理，嚴把食品采購關，切斷食源性污染和疾病的發生，大宗食品定點采購，嚴格索證，建好臺賬，嚴禁采購散裝調味品，做好蔬菜農藥殘留檢測，不符合要求的蔬菜，嚴禁進入校園，加強食用油、禽畜肉等的檢查，確保安全；加強從業人員衛生安全教育，規范食品加工銷售過程管理，以保證食品衛生安全。
民以食為天，食以安為先，我們將積極行動，落實“全市食品安全專題培訓”會議精神，切實抓好學校食品安全管理，保證廣大學生飲食安全。
食品安全法培訓
修訂草案有需要深入研究的問題，但更有值得肯定的地方，可以歸納出十大亮點。
亮點一：食品安全進課堂。修訂草案第7條規定：國家將食品安全知識納入國民素質教育和中小學教育課程，強化食品安全科學常識和法律知識普及。這充分體現了教育為本、法治為根和社會共治的基本原則。無論是生產者，消費者還是監督者，都必須牢固樹立食品安全的法治觀念和科學精神，才能從根本上解決我國的食品安全問題。而源頭就在教育，特別是中小學教育，這是確保食品安全的百年大計，其意義極為深遠。
亮點二：信息公開，提高透明度。修訂草案第44條、60條、68條、80條、86條、137條、143條款，多處規定了信息公開、公示、公布等要求，對生產經營者、監督部門等強化食品安全狀態的透明度，便于社會監督，社會共治，符合現代社會治理的基本要求，奠定了食品安全的信息基礎。
亮點三：全鏈條監管，重在入口處。修訂草案第53—55條，對餐飲服務業添加劑的使用、消毒管理、衛生制度等做了原則規定，彌補了以往法規重生產、銷售，輕餐飲管理的不足。
亮點四：與時俱進，規范網絡食品交易。修訂草案第60—64條，對網絡食品交易進行了規范。這是信息化、網絡化時代出現的新問題。規范網絡食品交易，特別是對第三方平臺提供者的責任加以明確，是保護消費者的利器。
亮點五：操作細化，召回分級。修訂草案第65條，按食品安全風險程度，劃分了24小時、48小時、72小時的三級召回制度，這對保護消費者生命安全健康具有重要現實意義。
亮點六：補短板，規范食用農產品市場銷售。過去由于體制問題，食用農產品市場銷售一直是職能交叉、扯皮、管理較為薄弱的環節。修訂草案用了一節7條對食用農產品的市場銷售主體、行為、監督等進行了較為具體的規范，是一大進步。
亮點七：統計分析，量化監督。由于我國長期以來沒有食品安全統計調查制度，至多是食品中毒案件的`流水賬。因此，迄今為止，沒有一個人能說清楚，中國的食品是安全還是不安全，大家都談個案或者定性的爭論，很難進行科學的量化分析和有效監管。修訂草案第155條，確立了國家食品安全統計調查制度，這是食品安全監管的最重要的基礎設施，也是本次修改條例的最大亮點之一。
亮點八：行政執法、刑事司法銜接，安全網更牢。修訂草案第158—165條，對行政執法與刑事司法銜接做了具體、可操作的規定，增加了食品安全網的強度和密度，是中國特色食品安全監管的一大進步。
亮點九：責任追究細化，彰顯執法威力。一部法律的效力，不在于有多嚴苛或罰個傾家蕩產，而在于法之必行。責任追究到位。哪怕是輕罰，只要罰到位，也會有效果。修訂草案第168條、171條、173條、175條、186條、187條等條款，對于什么是情節嚴重給予處罰，從重處罰;什么情況下應當從輕或減輕處罰;什么是違法行為輕微并及時糾正，沒有造成危害后果的，不予行政處罰，都做了較為具體的規定，使法律更具操作性和威懾力。
亮點十：術語定義，科學嚴謹。一部法律的基本概念、術語，清晰規范，科學嚴謹，體現了立法質量和執行性。修訂草案第195條，對法律用語進行了規范，厘清不少模糊地帶，如第一次在法律中定義了食用農產品這個一直有爭議的概念，還有保健食品，有毒有害非食品原料，特殊食品等，為食安法的科學性、完整性、可操作性增添了光彩。
存在的問題與改進建議。
與此同時，修訂草案中也有一些問題還需要進一步深入研究，謹慎修改。
食品安全標準體制尚需完善。首先，任何一類產品的標準，都由強制性與非強制性標準組成。把食品類標準只歸結為安全標準，又全部強制，顯然是不符合實際的。食品的一般質量要求、管理、檢驗方法、規格，型號、外包裝及非安全類的標準，是現代食品工業不可缺少的技術支撐，絕大多數是非強制性的標準，法律應以認同。
其次，標準化法正在修改。在標準體系中除了國標、地標、企標外，又有一類新的標準即團體標準，包括行業標準，這是食品類標準體系中所缺少的。
再次，由于職能調整，衛生部門已不是食品監督的主導部門，因此，標準的制定權應當劃歸食藥部門或國家標準化主管部門。
行政監管體制關系需要理順。目前，全國50%左右的縣，由于機構改革已經沒有獨立的食藥部門和質監部門，上下不對口;有不少市也在探索機構撤并。新體制下，上下監管如何銜接?政令暢通執法統一，是需要深入研究的問題。單是機構名稱、職能的表述，就需要明確、包容，避免執行中出現障礙。
三套檢驗監管體系交叉重復，需要改革。修訂草案第9條、14條、17條、94條，重申了食安法設立的三套檢驗監管制度，即風險監測、風險評估和抽樣檢驗。實踐中很可能出現的情況就是：三隊人馬進同一個企業，抽同一種食品，交三家實驗室檢驗或一家實驗室做三次同一產品的檢驗。財政部門為同一塊月餅要花三次檢驗費。如果出現三種檢驗結果，就更麻煩了，三家不知該如何協調。這種重復、交叉、浪費、低效率、無端增加成本，浪費納稅人的錢，是純粹、典型的體制病，迫切需要改革。
慎用食品生產經營管理規范。什么是規范，規范什么內容，有無法律效力，同強制標準、技術法規、規范性文件、部門規章等是什么關系，有何法律責任，如何監督，如果出現“一刀切”難以執行怎么辦，修訂草案第31條只講了要搞規范，語義不清。
因此，如果現有文件手段足以解決食品安全問題，就不必疊床架屋。如果搞規范，千萬不要“一刀切”。占食品生產經營80%以上的小企業、小攤販，至今都沒有完全規范，剩下的大企業、好企業，還有必要由中央政府部門統一規范嗎?如果確有必要搞生產經營規范，最好也應當由行業協會、企業自己搞，充分體現社會共治原則。
相關監督信息公開需要嚴格規范。修訂草案第143條規定了食藥部門應當及時公開日常監督檢查結果、違法行為查處等信息。信息公開符合政務公開的方向，但以上信息涉及到生產經營者的人身權、榮譽權和隱私權，不能不慎重研究。其一，此類信息公開的性質，僅僅是政務公開的形式，絕不是另類的處罰，更不是羞辱企業，所以定性要準。其二，公開的內容，如果公布生產經營者個人信息，一定要于法有據。其三，公開的范圍也有分寸，是縣級、市級、省級還是全國?是監管部門平臺還是公共媒體?都應有個規范。其四，救濟渠道。公開錯了如何糾正?如何補償?誰來承責?其五，公開的期限問題，是永久還是有一定時限，都應當細化、規范，減少隨意性。
同時，約談的前提是企業有問題了，那直接依法依規查處就可以了，約談是必經程序嗎?還是發生了食品安全問題，可以不依法查處，約談一下就過去了嗎?約談情況向社會公開，同樣也有程序問題、救濟問題、范圍問題。其實執法辦案，依法查處，就已經有對企業責任人進行約談、調查的程序了。突出強調約談的必要性，可行性和法律效力問題值得深入研究。